Chocolate Bhutlah 101: todo lo que no sabías pero desearías saber

Butlá de chocolate

¿Te encantan (DE VERDAD) los pimientos picantes? Háganse a un lado, pimientos fantasmas, hay un niño nuevo en el patio de recreo. Si aún no has oído hablar de ellos, te espera una sorpresa. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre esta prometedora variedad de pimiento que resulta ser una de las más picantes del planeta.

Bhutlah de chocolate… suena como un pastel de chocolate exótico u otro postre elegante, ¿verdad? No dejes que el nombre te desvíe porque en lugar de ser una delicia azucarada, es un pimiento picante que enciende tu boca.

Este pequeño pimiento está llamando la atención rápidamente gracias a su calor abrasador y su nombre exótico. Hoy todas sus preguntas candentes (¡juego de palabras!) serán respondidas sobre esta sensación caliente. Aquí está todo lo que probablemente no sabías sobre Chocolate Bhutlah.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es la Pimienta Bhutlah de Chocolate?
  2. ¿Qué aspecto tiene un Bhutlah de chocolate?
  3. Variedades actuales de Bhutlah
  4. Trae el calor: unidades de chocolate Bhutlah Scoville
  5. ¿Es el Chocolate Bhutlah más picante que el Carolina Reaper?
  6. ¿A qué sabe el Chocolate Bhutlah?
  7. ¿Comer un Bhutlah de chocolate puede dañar su salud?
  8. ¿Dónde puedo comprar chocolate Bhutlah?
  9. Bhutlah de chocolate en crecimiento
  10. Siembra y Plantación
  11. Creciente
  12. Cosecha
  13. Cómo usar el chocolate Bhutlah
  14. Consejos para cocinar con pimientos picantes
  15. Cómo manejar pimientos extremadamente picantes de forma segura
  16. Más publicaciones que te encantarán

¿Qué es la Pimienta Bhutlah de Chocolate?

El Chocolate Bhutlah (nombre científico pimiento cinense) fue cultivado por primera vez por el experto cultivador Chad Soleski en Wisconsin al cruzar accidentalmente otros dos pimientos muy picantes: un Bhut Jolokia (pimiento fantasma) y un 7 Pot Douglah (chocolate Douglah).

El nombre divertido del pimiento resultante es una combinación de los nombres de los dos pimientos que Soleski usó para crear el Bhutlah.

La primera variedad de Bhutlah fue roja, pero desde entonces se desarrolló una variedad de color chocolate. El Chocolate Bhutlah comenzó a ganar popularidad cuando un YouTuber llamado Ted Barrus comió uno de estos pimientos malvados en un video.

¿Qué aspecto tiene un Bhutlah de chocolate?

El pimiento Chocolate Bhutlah tiene una piel irregular y vainas alargadas de tipo Naga que son más anchas que los pimientos Naga y Ghost. Con una longitud de aproximadamente 2,5 a 4 pulgadas, los pimientos tienen un exterior marrón chocolate brillante y distintivo.

Puede que no parezca gran cosa desde el exterior, pero este pimiento tiene un impacto serio (y duradero).

Variedades actuales de Bhutlah

Además de la variedad de chocolate, actualmente hay otros 2 tipos de pimientos Bhutlah.

El Bhutlah original (conocido como Bhutlah Red OG) es rojo y se parece mucho a un pimiento Naga, pero sabe mucho a pimiento fantasma. También hay una gran variedad del Bhutlah original que se ve y sabe como el Bhutlah original.

Trae el calor: unidades de chocolate Bhutlah Scoville

Ahora, a lo que REALMENTE desea saber: ¿CUÁN picante es la pimienta de Chocolate Bhutlah?

La escala Scoville es una unidad de medida para indicar el picor relativo de los chiles (o cualquier cosa hecha con chiles). La escala mide la cantidad de capsaicina, el compuesto que activa los receptores de calor humanos, en las variedades de pimiento.

Para darte un poco de contexto sobre la cantidad de calor que este pimiento arroja en tu camino, aquí hay algunas clasificaciones comunes de Scoville:

  • Pimientos = 0 unidades de calor Scoville
  • chiles poblanos = 1000-1500 unidades de calor Scoville
  • Chiles serranos = 10,000-23,000 unidades de calor Scoville
  • chiles habaneros = 100,000-350,000 unidades de calor Scoville
  • pimientos fantasma = 855,000-1,000,000 unidades de calor Scoville
  • Chocolate Bhutlah = 2,000,000 unidades de calor Scoville

El habanero y los pimientos fantasma son realmente pimientos picantes, por lo que puede parecer impactante leer que el Chocolate Bhutlah alcanza un máximo de 2,000,000 de unidades de calor Scoville. Sí, leíste bien, son 2 millones.

Yowza, ¡ese es un pimiento picante!

O para decirlo de otra manera, la pimienta fantasma se usa como ingrediente base para el spray de pimienta de grado militar y el Chocolate Bhutlah es el doble de picante.

¿Es el Chocolate Bhutlah más picante que el Carolina Reaper?

En este punto, no. El Carolina Reaper todavía supera al Chocolate Bhutlah como el pimiento más picante del mundo con 2,2 millones de unidades de calor Scoville.

Sin embargo, es posible que con el tiempo este nuevo chico malo abrasador pueda superar al Carolina Reaper.

Si eso sucede dependerá de si puede calificar un poco más alto y mantener esa calificación a medida que los productores continúan cultivándolos para algunas generaciones más de pimientos. La estabilidad a lo largo de las sucesivas generaciones de pimientos es clave cuando se trata de formar parte de la lista de los "pimientos más picantes del mundo".

¿A qué sabe el Chocolate Bhutlah?

En primer lugar, la palabra "chocolate" se refiere al color de la pimienta, no al sabor. Si muerdes uno de estos bocados de calor, ¡no sabrás chocolate!

La mayoría de las variedades de pimientos con chocolate tienen un sabor ligeramente ahumado, y el Chocolate Bhutlah no es una excepción. Tiene un sabor similar a su primo, el pimiento Chocolate Ghost, que no es tan picante y tiene una cualidad ligeramente terrosa similar al Chocolate Habanero.

En general, este pimiento tiene un sabor floral, afrutado y ligeramente dulce, con notas ahumadas y a nuez terrosa. La mayoría de los pimientos entregan calor que se acumula a medida que los comes, pero no el Chocolate Bhutlah. Da un golpe poderoso casi de inmediato... y persiste, ¡lo que lo hace parecer aún más atractivo!

¿Comer un Bhutlah de chocolate puede dañar su salud?

Con un pimiento tan picante, no es de extrañar que a algunas personas les preocupe que comerlos pueda causarles problemas de salud.

Hay buenas noticias: la capsaicina que hace que su cuerpo registre "calor" activa neuronas específicas en el cuerpo que son responsables de percibir el dolor. Las neuronas le dicen al cerebro que se está quemando aunque no sea así porque no pueden distinguir entre los efectos de los pimientos picantes y una quemadura real.

Eso, a su vez, hace que su cuerpo responda como si hubiera ingerido una sustancia nociva. Cuando comes pimientos muy picantes, es posible que tengas arcadas. Y definitivamente activará esos mismos receptores de dolor a medida que esos pimientos viajan por el cuerpo y salen por el otro extremo.

Entonces, aunque la pimienta en realidad no te está quemando, se siente como si lo estuviera.

Dicho esto, cualquier persona con reflujo ácido, presión arterial alta o propensa a las úlceras debe tener cuidado y moderación al comer pimientos muy picantes.

Recuerde, el cuerpo reacciona como si estuviera ardiendo, lo que significa que su presión arterial puede aumentar y puede experimentar reflujo ácido agravado. Además, los pimientos picantes pueden desencadenar úlceras y los receptores en el estómago harán que se sienta aún peor.

¿Dónde puedo comprar chocolate Bhutlah?

¿Listo para aceptar el desafío y probar uno? Es posible que estos pimientos y sus semillas no sean tan comunes como algunos pimientos picantes populares, pero aparentemente cada día están más disponibles.

Pruebe su centro de jardinería local. Si no puede encontrarlos allí, haga una búsqueda en línea y encontrará plantas, pimientos secos y semillas de Chocolate Bhutlah para comprar en Amazon o en centros de jardinería en línea como Tyler Farms.

Bhutlah de chocolate en crecimiento

Si prefiere cultivar sus propios pimientos en lugar de comprarlos, puede encontrar semillas para comprar en su tienda de jardinería local o en muchas tiendas diferentes en línea. Aquí hay información útil cuando se trata de cultivar sus propias plantas de pimiento picante.

Siembra y Plantación

Sus semillas de pimiento necesitan temperaturas cálidas para germinar y florecen al final de la temporada, necesitando 110 días desde la siembra hasta la madurez de la fruta.

A menos que viva en climas muy cálidos, siembre sus semillas entre 40 y 60 días antes del momento en que desea trasplantarlas al exterior. Siembre semillas en su suelo y manténgalas húmedas pero con buen drenaje.

En 4-6 semanas, tus semillas germinarán. Transplántalas al aire libre unas 2 semanas después de la última helada.

Las plantas de pimiento picante necesitan mucha luz solar directa, pero necesitan tiempo para aclimatarse a la luz solar directa. Mientras se prepara para trasplantar sus plantas al exterior, aclimátelas lentamente a la luz del sol exponiéndolas por períodos breves y aumentando gradualmente el tiempo de exposición al sol.

Creciente

Una vez aclimatadas, intente plantarlas en un lugar que reciba al menos más de 8 horas de sol (es preferible más de 10 horas) en un suelo suelto y con buen drenaje.

Mantenga la tierra húmeda y use un fertilizante general una vez que la planta comience a florecer. Use jaulas de tomate o estacas para brindar apoyo si sus plantas se vuelven altas y comienzan a inclinarse hacia un lado.

Cosecha

Los pimientos se volverán verdes y se volverán marrones a medida que maduren. Estos pimientos solo desarrollan su famoso sabor y picor una vez que están maduros, así que déjalos en la planta hasta que se doren.

Para cosechar, use tijeras o tijeras de jardinería para cortarlas y evitar romper los tallos y dañar la planta.

Considere usar guantes mientras cosecha su Chocolate Bhutlah para que la capsaicina no entre en contacto con su piel.

Cómo usar el chocolate Bhutlah

Al igual que con la mayoría de los pimientos extremadamente picantes, esta variedad empacada al calor es ideal para agregar a salsas, recetas con chile, salsas picantes, guisos y sopas cuando desee un poco de sabor.

A medida que lo agregue a su comida, tenga en cuenta cuán poderosamente picante es este pimiento y comience usando solo una pequeña cantidad. Luego, puede trabajar gradualmente para usar más sin adormecer toda la boca.

Si te encanta el sabor del Chocolate Bhutlah y disfrutas de un toque picante, prueba agregar un poco a tus fajitas, salteados, salsas o burritos.

Consejos para cocinar con pimientos picantes

Butlá de chocolate

Cuando se trata de cocinar con pimientos picantes, no subestimes el impacto que proporcionará, incluso si comes pimientos picantes con regularidad. Utilice estos consejos para que la experiencia sea lo menos dolorosa posible.

  • Comience de manera simple – cuando se trata de usar pimientos extremadamente picantes como el Chocolate Bhutlah, comience a usar cosas como salsa picante donde puede controlar fácilmente cuánto usa … y el calor que agrega a su comida. Luego, comience a agregar gradualmente el calor directamente a cosas como la salsa y el chile.
  • Menos es más – Una pequeña rodaja de un pimiento es probablemente todo lo que necesita. Apunta a la especia y probablemente lo harás bien. Si intenta agregar muchas especias, terminará creando algo que no puede comer.
  • El calor aumentará con el tiempo. – ¿Crees que la salsa o salsa picante está caliente ahora? Solo espera. A medida que esos ingredientes se combinen con el tiempo, se volverán aún más picantes. ¡Usar con precaución!

Cómo manejar pimientos extremadamente picantes de forma segura

Cuando piensas en pimientos picantes, es posible que solo pienses en que te arde la boca mientras los comes. Sin embargo, el aceite dentro de los pimientos contiene el compuesto capsaicina que activará los receptores del dolor en cualquier lugar donde entre en contacto con el tejido.

Esos mismos aceites que queman la boca también pueden irritar los ojos y la piel. Use estas precauciones de seguridad para agregar pimientos picantes a sus recetas sin tocar directamente los aceites volátiles.

  • Usar guantes – El uso de guantes de plástico, guantes de goma o incluso bolsas de plástico pequeñas protegerá su piel. Si accidentalmente entra en contacto directo con el aceite, lávese bien las manos de inmediato con agua tibia y jabón.
  • Evite tocarse la cara o los ojos. – si toca los aceites, no se frote la cara ni los ojos hasta que se haya lavado las manos y desaparezca la dolorosa sensación de hormigueo. Si le entra aceite en los ojos, enjuáguelos con agua fría y limpia.
  • Lave las herramientas de corte y las superficies de corte. – los aceites de pimienta también se transferirán a sus cuchillos y tablas de cortar/mostradores. Lave bien todas estas superficies con agua tibia y jabón para evitar que el aceite se derrame en sus manos u otras superficies.
  • Sepa cómo manejar la quemadura de chile: aprenda esto con anticipación para que no se agite y empeore las cosas cuando tenga dolor. Lo más importante: el agua empeorará las cosas y extenderá la quemadura. Busque leche en su lugar porque es ligeramente ácida y descompondrá el aceite. También puede usar jugo de limón para descomponer el aceite en la piel (no es agradable de beber, pero funcionaría si fuera necesario)

Consejo profesional: Si trabaja mucho con pimientos picantes, considere instalar una estación de lavado de ojos para que lavarse los ojos sea mucho más fácil y efectivo.

¿Listo para probar el sabor único de Chocolate Bhutlah? Es posible que este pimiento extremadamente picante no sea tan popular o conocido como el pimiento fantasma (¡todavía!), pero está ganando popularidad rápidamente. Espero que esta publicación haya respondido a todas sus preguntas sobre este pimiento deliciosamente chisporroteante.

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Ana González

Hola, soy Ana, redactora de este blog y amante de la repostería. Me encanta crear y experimentar con diferentes postres y dulces. Espero poder compartir mis recetas y técnicas contigo y ayudarte a preparar los mejores postres.

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