Las batatas han ganado popularidad en los últimos años principalmente por su sabor dulce. La mayoría de las personas cocina batatas en el horno, pero ¿sabías que puedes cocinarlas fácilmente en la estufa? Sigue leyendo para aprender a cocinar batatas en la estufa.
¿Qué son las batatas?
Las batatas son un tipo de papa que puede venir en dos variedades. Asegúrese de buscar batatas con un color naranja intenso y un brillo húmedo. ¡Una batata «seca» o de aspecto marchito suele ser una señal de que ha estado sentada durante demasiado tiempo! Las batatas son parte de la familia de vegetales de las solanáceas, que constituyen la mayoría de las comidas que comemos.
Esta verdura suele servirse como acompañamiento de otros platos principales. Las batatas, también conocidas como batatas en algunos países, son un tubérculo rico en almidón que es rico en nutrientes y sirve como una buena fuente de vitamina A y potasio. Debido a que tiene un sabor naturalmente dulce, las batatas se sirven tanto como plato salado como dulce.
Cómo cocinar batatas en la estufa.
El plato de camote más fácil que puedes cocinar, que también es uno de mis favoritos, es saltearlos en una sartén de hierro fundido en la estufa. Todo lo que tienes que hacer es seguir estos sencillos pasos:
Paso 1: En primer lugar, tendrás que preparar batatas. Comience por lavarlos para eliminar la suciedad. A la mayoría de las personas les gusta mantener la piel puesta. Eso es porque está cargado de nutrición. Entonces, pelar la piel es opcional.
Paso 2: Cortar las batatas en rodajas de ½ pulgada de grosor. Asegúrate de cortarlo uniformemente.
Paso 3: Coloque las batatas en rodajas en un tazón grande y rocíe aceite de oliva sobre ellas. Sazone las rodajas con ajo en polvo, cayena en polvo, pimienta negra y sal. Con las manos, mezcle bien para que cada rebanada esté bien sazonada.
Etapa 4: Coloque una sartén de hierro fundido a fuego medio y coloque las rodajas de batata en una sola capa.
Paso 5: Deje que las batatas se cocinen durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
Diferentes formas de cocinar batatas en la estufa.
Como dije antes, hay tantos platos diferentes que puedes cocinar con batatas en la estufa. Estas son algunas de estas formas increíblemente fáciles en las que puede intentar cocinar batatas:
- Batatas salteadas: Las verduras salteadas siempre son un éxito. Son guarniciones perfectamente deliciosas que acompañan a tu plato principal. Como cualquier otra verdura, también puedes saltear batatas. Simplemente córtelos en cubos, monedas o dedos y saltéelos en una sartén sobre la estufa.
- Batatas confitadas: Debido a que las batatas son naturalmente dulces, las batatas confitadas son un plato delicioso y muy querido. Puede saltear batatas y rociar miel y canela encima o puede hervirlas, cortarlas en dados y cocinarlas en una mezcla de azúcar morena, jarabe de arce y canela.
- Puré de batatas: Puede que te guste el puré de papas, pero espera hasta que pruebes el puré de batatas. Todo lo que tienes que hacer es hervir las batatas en agua con sal, pelarlas y batirlas con leche hasta obtener la consistencia que deseas. Salpimienta a tu gusto y ¡listo!
- Batatas fritas: Por último, las batatas fritas son un refrigerio muy apreciado. Puedes hacerlos como si fueran papas fritas. Corte las batatas en papas fritas y fríalas en aceite caliente hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. ¡Sirve con mayonesa de ajo y disfruta!
Cómo cocinar batatas en la estufa.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 3 batatas medianas, peladas y en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de pimienta negra
- sal al gusto
Preparación
- Lave las batatas para quitarles la suciedad. Pelarlos y cortarlos en rodajas de ½ pulgada.
- Agregue las batatas en rodajas y sazone con aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta de cayena en polvo, pimienta negra y sal en un tazón. Mezclar bien.
- Coloque una sartén de hierro fundido a fuego medio. Coloca las batatas rebanadas en una sola capa y déjalas cocinar hasta que comiencen a tomar un color dorado. Tardará entre 8 y 10 minutos.
- Voltee el lado y continúe cocinando hasta obtener un color dorado.
- Retire de la sartén y sirva.
