julio 13, 2024

Haga una guarnición de otoño inolvidable usando una de mis calabazas favoritas de todos los tiempos: ¡ranúnculo! Esta publicación te enseñará cómo cocinar calabazas en el horno para que salgan perfectas cada vez.

Cada año, cuando llega el otoño, el mercado de agricultores está lleno de diferentes tipos de calabazas de invierno. Es posible que vea mesas llenas de calabaza amarilla, calabaza, calabaza espagueti y calabaza bellota. Y, por supuesto, todos también conocemos la calabaza moscada. Pero, ¿alguna vez has notado la mantequilla?taza ¿calabaza?

La calabaza ranúnculo es uno de los tipos de calabaza de invierno menos conocidos, ¡pero es una de las variedades más sabrosas! Su sabor único está lleno de calidez y comodidad, especialmente durante un día de invierno muy frío.

¡Esta calabaza de invierno única también está repleta de beneficios para la salud y nutrientes! Es la guarnición perfecta para cualquier receta de invierno que hagas.

calabaza ranúnculo en una tabla de cortar

¿Qué es la calabaza ranúnculo?

Antes de que empieces a pensar que escribí mal la calabaza, déjame tranquilizarte: esta es la calabaza, como la princesa en La princesa prometida.

Si nunca has probado esta calabaza, no estás solo. No es muy conocido, pero es tan delicioso que creo que deberías intentar encontrar uno y cocinarlo.

La calabaza moscada es de color canela, pero la calabaza ranúnculo tiene la piel de color verde oscuro. Tiene una forma relativamente plana y es posible que vea algunas rayas de color verde claro en el exterior. Tiene una pulpa naranja brillante cuando la cortas por la mitad; el contraste de color es muy llamativo.

¿A qué sabe la calabaza ranúnculo?

calabaza cortada por la mitad

Es difícil describir el sabor de la calabaza ranúnculo, solo sepa que no sabe nada como cualquier otra calabaza que haya comido antes. Tiene un sabor muy dulce que se parece más a una calabaza kabocha.

La calabaza ranúnculo tiene una textura suave, no fibrosa como la calabaza espagueti. Después de cocinarlo, notará los sabores predominantemente dulces, incluso permanecen un poco en su lengua después de que haya terminado de comerlo.

¿Tienes curiosidad por todas las opciones de calabaza que hay? Echa un vistazo a esta publicación sobre los diferentes tipos de calabaza.

Diferentes formas de cocinar la calabaza ranúnculo

cómo cocinar calabaza en el horno

Hay varios métodos diferentes para cocinarlo, pero nuestra forma favorita es cocinar la calabaza en el horno. Aquí hay algunas otras formas de cocinar esta calabaza de invierno:

al vapor

Cortar la calabaza en cubos y colocarlos en una canasta de vapor es una manera perfecta de cocinarlos. De esta manera, puede obtener fácilmente un puré suave o puré de ellos.

Cocinar la calabaza al vapor también es una idea fantástica si quieres algo que sea realmente fácil de limpiar.

Hirviendo

Corte la calabaza en cubos y colóquela en agua hirviendo. Hervir hasta que estén lo suficientemente tiernos como para pincharlos fácilmente con un tenedor. La calabaza ranúnculo hirviendo es ideal cuando quieres hacer un puré. También puedes saltear la calabaza hervida si quieres que quede un poco crujiente por fuera.

freír al aire

¿Te gusta la calabaza crujiente por fuera y suave por dentro? Si es así, ¡entonces la freidora de aire podría ser una buena opción para ti! Te da el mismo resultado que una freidora, pero es mucho mejor para ti porque usas aire para freír en lugar de aceite.

Freír al aire es súper simple y también es muy fácil de limpiar.

Cómo cocinar calabaza en el horno

Cocinar la calabaza en el horno es la mejor manera de preparar esta calabaza de invierno única. Es súper fácil y siempre te da resultados perfectos.

Aquí está todo lo que necesita saber sobre la calabaza asada en el horno.

Rebanarlo

El primer paso es cortar la calabaza en rodajas. Comience quitando la parte superior e inferior de la calabaza ranúnculo. Luego, córtalo por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.

Sazonarlo

Después de cortar la calabaza, sazone las rodajas. Tengo una receta en una tarjeta de receta imprimible al final de esta publicación. En mi receta, usé paprika, comino en polvo, sal y pimienta negra.

Por lo tanto, coloque las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear forrada con pergamino y luego rocíe las rodajas con aceite de oliva y espolvoree las especias encima.

asarlo

Ahora estás listo para asar tu calabaza ranúnculo. Para hacer esto, coloque la bandeja para hornear llena de calabaza en un horno precalentado a 425 grados F durante unos 40 minutos.

Aproximadamente a la mitad de la cocción, retire la bandeja para hornear del horno y voltee las rebanadas, para que se tuesten uniformemente por ambos lados. Rocíelos con más aceite de oliva y condimentos y vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno durante 20 minutos más. Una vez que estén listas, servir.

Variaciones de calabaza ranúnculo

Puede agregar todo tipo de condimentos y especias para crear diferentes sabores. Aquí hay algunas especias e ingredientes que puede probar en su calabaza ranúnculo.

Canela

La canela tiene un sabor dulce, amaderado y cálido. Espolvoréalo sobre la calabaza ranúnculo para hacer una guarnición única.

Nuez moscada

La nuez moscada aporta un aroma potente a cualquier plato. Puede espolvorearlo sobre la calabaza ranúnculo para elevar el sabor.

Pastel de calabaza especias

¿Quién dice que la especia de pastel de calabaza es solo para calabaza? Pruébalo con calabaza, estoy seguro de que te encantará.

miel de maple

Lo creas o no, el jarabe de arce combina muy bien con la calabaza. Junto con la sal y la pimienta negra, actúa como un glaseado y crea un sabor interesante.

¡Asegúrate de elegir el jarabe de arce correcto!

Condimento jerk

Puede condimentar las cosas agregando condimentos jerk. Sin embargo, tenga cuidado: ¡un poco hace mucho!

Cómo almacenar las sobras de calabaza ranúnculo

Una vez que esté completamente frío, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Permanecerá bien hasta por 5 días. Puede recalentarlo en el horno durante aproximadamente 3 a 5 minutos.

Más recursos de cocina

Si disfrutó aprendiendo a cocinar calabaza en el horno, aquí hay algunos recursos de cocina más fáciles que puede disfrutar leyendo a continuación.

  • ¿Cuáles son las diferentes opciones de calabaza?
  • Cómo hacer calabaza de bellota rellena vegana
  • ¿Cuáles son las diferentes opciones de jarabe de arce?
  • Más de 35 alimentos que comienzan con A y alimentos que comienzan con Z
  • Partes de una calabaza: cómo se ven y por qué son importantes
  • Cómo cocinar costillas estilo campestre deshuesadas en el horno

Calabaza Buttercup Asada

Imprimir Pin de receta Receta Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 40 min Plato Guarnición Porciones 4 personas

Ingredientes

  • 1 calabaza ranúnculo grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Comience cortando la calabaza ranúnculo. Puede hacerlo recortando una pequeña porción de la parte superior e inferior de la verdura. A continuación, córtela por la mitad y retire las semillas. Una vez hecho esto, córtelo en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.
  • Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
  • En un tazón, mezcle el pimentón, el comino en polvo, la sal y la pimienta negra.
  • Rocíe aceite de oliva en las rodajas de calabaza y frote la mezcla preparada.
  • Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 425 grados F durante unos 40 minutos.
  • A la mitad de la cocción, retire la bandeja para hornear del horno, voltee las rebanadas y rocíe con aceite de oliva y frote la mezcla restante.
  • Cocine hasta que la calabaza tome color y esté cocida.
  • Atender.
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