Cómo cocinar col rizada con caldo de pollo

Cómo cocinar col rizada con caldo de pollo

Las hojas de col rizada se encuentran entre las verduras de hoja verde más saludables que existen. Tienen un sabor ligeramente amargo que la mayoría de la gente no disfruta como debería. Puede preparar col rizada como guarnición con su plato principal de muchas maneras. Sin embargo, algunos ingredientes simples pueden alterar el sabor de las verduras y puedes disfrutar de una comida deliciosa y saludable.

Entonces, si te preguntas cómo cocinar col rizada con caldo de pollo. ¡Siga leyendo para averiguarlo!

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Puedes cocinar col rizada con caldo de pollo?
  2. Consejos para recordar
  3. Ideas de variación
  4. Qué servir con Kale Greens con caldo de pollo
  5. Cómo almacenar Kale Greens con caldo de pollo
  6. Cómo cocinar col rizada con caldo de pollo
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

¿Puedes cocinar col rizada con caldo de pollo?

La col rizada se puede disfrutar cocida o cruda. Se puede cocinar al vapor, saltear, saltear, hornear o incluso comer crudo en ensaladas. Cocinar col rizada con caldo de pollo es la mejor manera de aportar sabor y nutrientes. El caldo de pollo agrega sabor y profundidad a las hojas de col rizada y al mismo tiempo ayuda a retener sus nutrientes. Este método de cocción rápido y fácil lo convierte en una excelente opción para las noches ocupadas de la semana. Además, es una forma saludable de disfrutar de este verde frondoso rico en nutrientes.

Consejos para recordar

Al cocinar col rizada, es importante recordar algunos consejos para que tengan un sabor delicioso:

  • Retire siempre los tallos duros de las hojas de col rizada antes de cocinarlas.
  • Mientras corta, asegúrese de cortar uniformemente; ayudará en la cocción uniforme.
  • También puedes cocinar las hojas de col rizada en caldo de verduras o de res en lugar de caldo de pollo.
  • Asegúrate de no cocinar demasiado las hojas de col rizada; solo deben cocinarse hasta que estén tiernos pero no blandos.
  • Puedes usar tamari en lugar de salsa de soja si quieres un plato sin gluten.
  • Añade más especias según tu gusto.

Ideas de variación

Las hojas de col rizada son muy versátiles y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. Aquí hay algunas ideas para cocinar col rizada con caldo de pollo:

  • Verduras: Agregar verduras como jalapeños, pimientos rojos, chiles tailandeses, etc., no solo agrega sabor sino que también condimenta el plato; también equilibran el amargor de las hojas de col rizada.
  • Tocino: el tocino agrega un sabor ahumado, lo que hace que las hojas de col rizada sean más sabrosas.
  • Queso: Puedes espolvorear queso parmesano encima del plato. El sabor a nuez del queso complementa la col rizada, mientras que el caldo de pollo saca lo mejor de ambos sabores. También puede usar cualquier queso añejo y queso feta desmenuzado.
  • Jugo de limón o vinagre balsámico: La acidez del jugo de limón o el vinagre balsámico ayuda a resaltar el sabor de la col rizada, mientras que el caldo de pollo agrega una agradable profundidad de sabor. Este maridaje es una gran alternativa al vino y seguramente complacerá tu paladar.

Qué servir con Kale Greens con caldo de pollo

Kale Greens con caldo de pollo es una buena opción para acompañar y combina bien con varios platos principales. Aqui hay algunas ideas:

  • Chuletas de cordero: Las chuletas de cordero con ajo y hierbas son una comida deliciosa y saludable que combina muy bien con col rizada con caldo de pollo. Los dos platos se complementan a la perfección, y los sabores del cordero y la col rizada trabajan juntos para crear una comida sabrosa y nutritiva.
  • Pollo asado: El pollo asado combina muy bien con col rizada y caldo. Los sabores se complementan a la perfección y el plato es saludable y saciante.
  • Bife: Puede servir col rizada con caldo de pollo con su bistec favorito, ya que los sabores van muy bien juntos.

Cómo almacenar Kale Greens con caldo de pollo

Las hojas de col rizada son una adición saludable y deliciosa a cualquier comida. Pero si no tienes cuidado, pueden estropearse rápidamente. A continuación, le mostramos cómo almacenar hojas de col rizada hechas con caldo de pollo para que se mantengan frescas y sabrosas.

  • Si planea comer las hojas de col rizada dentro de uno o dos días, puede guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético. Solo asegúrate de mantenerlos sumergidos en el caldo de pollo.
  • Si desea que sus hojas de col rizada duren más, puede congelarlas. Nuevamente, sumérjalos en caldo de pollo y colóquelos en un recipiente apto para el congelador. Cuando esté listo para comerlos, descongélelos en el refrigerador durante la noche y luego cocínelos como de costumbre.

Cómo cocinar col rizada con caldo de pollo

Cómo cocinar col rizada con caldo de pollo

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 55 minutos
  • Tiempo Total: 70 minutos
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 libras. col rizada, picada
  • ¼ taza de aceite de oliva, dividido
  • 2 cucharadas. ajo picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • ⅛ cucharadita Hojuelas de pimienta roja
  • 1 cucharada. salsa de soja
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita vinagre de vino blanco
  • ¼ de cucharadita pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Semillas de sésamo para decorar

Instrucciones

  1. En la tabla de cortar, coloque la col rizada, corte los tallos y deséchelos, pique las hojas en trozos de 3 a 4 pulgadas y transfiéralas a un colador.
  2. Enjuague la col rizada con agua dulce y déjela hasta que se escurra.
  3. Vierta el aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio; cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y saltee de 3 a 4 minutos o hasta que esté tierna y de color marrón claro.
  4. Luego agregue las hojuelas de chile y el ajo, y cocine por otro minuto o hasta que estén fragantes.
  5. Agregue 2 cucharadas. de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente, agregue la mitad de la col rizada escurrida y cocine por 1 minuto, luego agregue el resto de la col rizada y cocine por otro minuto hasta que se ablande.
  6. Agregue la salsa de soya y el caldo de pollo, mezcle bien, cubra con una tapa, reduzca el fuego a medio-bajo y revuelva; cocina de 25 a 35 minutos o hasta que las verduras se ablanden; revuelva después de cada 5 a 10 minutos.
  7. Luego retire la tapa, aumente el fuego a medio-alto y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que el líquido se evapore y las verduras comiencen a chisporrotear.
  8. Retire del fuego, agregue pimienta negra y vinagre de vino blanco, y mezcle bien.
  9. Ajusta la pimienta y la sal al gusto, decora con semillas de sésamo y sirve.

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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