Cómo cocinar con un bloque de sal

verduras cocidas en un bloque de sal rosa

La sal es la especia de la vida, y nada sabe bien sin ella. ¡Es por eso que saber cómo cocinar con un bloque de sal es lo último en trucos de cocina!

Ya sea que sus papilas gustativas prefieran lo salado o lo dulce, todo necesita un poco de sal, incluso los alimentos dulces. La sal hace que los alimentos brillen y sepan mejor, por lo que cocinar con un bloque de sal puede ser justo lo que necesita para introducir un poco más de sabor salado en su repertorio culinario. ¡Esta guía te ayudará a introducirte en la cocina con bloques de sal y cómo usar este truco de cocina que realza el sabor!

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es un bloque de sal?
  2. ¿Por qué cocinar con un bloque de sal?
  3. Cómo almacenar un bloque de sal
  4. Cómo cocinar con un bloque de sal
    1. Parrilla
    2. Hornear
    3. Saltear
    4. Curar
  5. Preguntas más frecuentes
    1. ¿Se puede reutilizar un bloque de sal?
  6. Pensamientos finales
  7. Recursos adicionales de cocina

¿Qué es un bloque de sal?

La sal es un mineral increíble que todos necesitamos para vivir. La sal es tan deliciosa que no es de extrañar que los chefs inteligentes hayan encontrado una manera de convertirla en la superficie de cocción real, ¡no solo en el condimento!

Un bloque de sal es un bloque de sal que se usa como una sartén para asar, saltear o incluso hornear. Los bloques de sal se hacen comúnmente con sal rosa del Himalaya. ¡Agregan toneladas de rico sabor y minerales a su cocina!

¿Por qué cocinar con un bloque de sal?

bloque de sal rosa

La sal no solo es un mineral esencial, sino que también es una excelente superficie para cocinar. ¡Distribuye el calor de manera uniforme y puede resistir algunas llamas graves!

Además de su utilidad como superficie para cocinar, agrega sabor salado a todo lo que cocinas con él. Cuando cocina en un bloque de sal, no necesitará sazonar porque todo está cubierto uniformemente con un rico sabor salado. Junto con ese sabor vienen todos los deliciosos beneficios minerales del sodio natural.

Cómo almacenar un bloque de sal

Lo crea o no, puede reutilizar un bloque de sal para cocinar si lo almacena correctamente. La clave es mantener seco el bloque de sal, ya que la humedad puede hacer que se disuelva.

Límpielo entre usos frotándolo a fondo con un paño seco. Envuélvalo en plástico o papel de aluminio. Mantenga el bloque de sal seco y guárdelo en un estante fresco de la despensa.

Cómo cocinar con un bloque de sal

placa de cocina de bloque de sal

¡Cocinar con un bloque de sal es la manera perfecta de obtener tu sodio diario y hacer que tus platos sepan genial! ¡Use estos consejos útiles para comenzar a cocinar con un bloque de sal!

Parrilla

El truco para cocinar con un bloque de sal en la parrilla es a fuego alto. Si expone el bloque de sal a temperaturas demasiado bajas, el bloque se descompondrá más rápido y dejará la comida demasiado salada. Si aumenta el calor a por lo menos 500 °F, el bloque de sal mantiene su integridad e infunde la cantidad justa de sodio en su comida.

Precalienta la parrilla y prepara tu corte de bistec favorito con sal y pimienta. Colóquelo sobre el bloque de sal y coloque el bloque de sal directamente sobre la parrilla. Permita que el bistec se cocine al punto deseado y disfrute. Después de dejar que el bloque de sal se enfríe, límpielo para volver a usarlo.

Hornear

Al igual que a la parrilla, puede hornear prácticamente cualquier cosa en un bloque de sal si la temperatura es adecuada. Apunte a una temperatura de al menos 450 °F cuando hornee con un bloque de sal.

Con el nivel de calor perfecto, puede cocinar verduras asadas a fuego lento, cordero, cerdo o más en un bloque de sal en el horno. Es posible que desee colocar una bandeja para hornear debajo del bloque de sal en el horno para atrapar todo lo que gotee o se caiga del bloque.

Saltear

¡Saltear en un bloque de sal es muy divertido! Para usar este divertido truco, precaliente el bloque de sal en el horno. Una vez calentado, un bloque de sal mantendrá la temperatura deseada hasta por media hora, por lo que puede retirar el bloque de sal caliente del horno, colocarlo en una bandeja para facilitar el movimiento y luego saltear encima.

Coloque sus verduras o carne en rodajas favoritas directamente sobre el bloque de sal caliente y cocine hasta que esté listo. Este método de cocción con un bloque de sal funciona muy bien con ingredientes cortados en rodajas finas. Al sazonar, ¡recuerde no agregar sal adicional!

Curar

Lo crea o no, puede curar alimentos en frío usando un bloque de sal. ¡Es un truco casero increíble para agregar un fuerte sabor a sal a tus comidas favoritas!

Para curar en frío con un bloque de sal, enfríe el bloque en el congelador o refrigerador. Retire el bloque frío y coloque rebanadas muy finas de carne o pescado sin curar en el bloque. ¡La carne delgada en realidad comenzará a cambiar de apariencia a medida que la sal le infunde un sabor maravillosamente curado!

Preguntas más frecuentes

Cómo cocinar con un bloque de sal

¿Se puede reutilizar un bloque de sal?

Sí, si el bloque de sal se limpia bien y se almacena correctamente, se puede usar una y otra vez para infundir un sabor salado audaz en sus platos favoritos.

La clave para hacer que un bloque de sal dure es mantenerlo seco. Después de limpiarlo con un paño seco, envuélvalo bien para que no le entre humedad.

Pensamientos finales

Cocinar con un bloque de sal puede ser la mejora de cocina más fácil y deliciosa. ¡El uso de esta sabrosa herramienta se ocupa de la sazón de su plato para que pueda concentrarse en ser creativo con su cocina! ¡Diviértete y prueba algo nuevo con tu delicioso bloque de sal!

Recursos adicionales de cocina

Aprender formas nuevas y creativas de cocinar platos clásicos es muy emocionante. Si disfrutaste aprender a cocinar con un bloque de sal, ¡prueba estas deliciosas ideas culinarias!

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María Rodríguez

Hola, soy María, redactora de este blog y experta en pasteles y chocolates. Me encanta experimentar con diferentes sabores y crear pasteles y postres únicos. Espero poder compartir mis recetas y consejos contigo para que puedas crear tus propias delicias.

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