Cómo cocinar filetes de atún en sartén con mantequilla

Filete de Atún a la Sartén con Mantequilla

¡Amantes de los mariscos, prepárense para un delicioso manjar! El filete de atún es un plato sabroso y nutritivo que es una excelente alternativa a la carne roja. Si bien asar a la parrilla es el método más popular para cocinar atún, dorarlo con mantequilla es una forma sencilla y rápida de disfrutar este delicioso plato en casa. El sabor a mantequilla complementa la textura carnosa del atún, lo que lo convierte en una comida satisfactoria perfecta para cualquier ocasión.

Entonces, si te preguntas cómo cocinar filetes de atún en una sartén con mantequilla. ¡Sigue leyendo y descúbrelo!

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Puedes cocinar filetes de atún en una sartén con mantequilla?
  2. Desglose de ingredientes
  3. Consejos para recordar
  4. ¿Qué servir con filetes de atún?
  5. Cómo almacenar filetes de atún
  6. Cómo cocinar filetes de atún en sartén con mantequilla
  7. Instrucciones
  8. Cómo cocinar filetes de atún en sartén con mantequilla
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

¿Puedes cocinar filetes de atún en una sartén con mantequilla?

El filete de atún es un plato delicioso y saludable que se puede cocinar de varias maneras, pero ¿alguna vez te has preguntado si puedes cocinarlo en una sartén con mantequilla? ¡La respuesta es sí! Cocinar el filete de atún en una sartén con mantequilla es una excelente manera de lograr una corteza dorada y crujiente y un centro jugoso y sabroso. La mantequilla es un gran ingrediente para cocinar pescado porque agrega un sabor rico y sabroso y ayuda a evitar que el pescado se pegue a la sartén.

Desglose de ingredientes

  • Filetes de atún aleta amarilla: Los filetes de atún son el ingrediente principal de la receta y proporcionan un sabor rico y carnoso. Tienen una textura firme realzada por la cocción en sartén, creando un exterior crujiente mientras mantienen el interior húmedo y tierno.
  • Sal: la sal se usa para sazonar los filetes de atún, dándoles un sabor sabroso que complementa el sabor a mantequilla.
  • Cebolla en polvo: La cebolla en polvo agrega un sabor sutil y dulce. Esta receta proporciona un sabor suave a cebolla que combina bien con el atún y la mantequilla.
  • Pimienta negra: Realza el sabor general de los filetes de atún y complementa los demás ingredientes.
  • Pimienta de cayena: Agrega un toque picante al plato y su nivel de calor se puede ajustar según las preferencias personales.
  • Ramita de romero: Su aroma amaderado combina bien con la carnosidad de los filetes de atún y mejora el perfil de sabor general.
  • Dientes de ajo: El ajo proporciona un sabor picante y sabroso al plato. Tiene un aroma distintivo que combina bien con la mantequilla y realza el sabor de los filetes de atún.
  • Manteca: Complementa el sabor carnoso de los filetes de atún y ayuda a crear un exterior crujiente mientras mantiene el interior húmedo y tierno.

Consejos para recordar

filetes de atún crudo a punto de cocinarse

Aquí hay algunos consejos para tener en cuenta al cocinar el filete de atún en una sartén con mantequilla:

  • Use filetes de atún frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura. Comprar atún que sea apto para sushi o etiquetado específicamente para cocinar es esencial, ya que algunos atún deben comerse crudos.
  • Cocine el filete de atún durante unos 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete. Desea que esté chamuscado por fuera y poco cocido a medio cocido por dentro para obtener el mejor sabor y textura.
  • Asegúrate de cocinar el filete de atún con cuidado, ya que puede volverse seco y duro.
  • Una vez cocido el filete de atún, reposar unos minutos antes de trocearlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan por todo el bistec y lo mantiene húmedo.

¿Qué servir con filetes de atún?

Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con filete de atún cocido:

  • Verduras asadas: Las verduras asadas son un complemento perfecto para el sabor del atún. Puede asar brócoli, coles de Bruselas, zanahorias y calabacines en el horno hasta que estén tiernos.
  • Ensalada: Una ensalada fresca con verduras mixtas, tomates, pepino y aguacate es un excelente acompañamiento para un filete de atún. Puedes aliñar la ensalada con una vinagreta simple o con un aderezo cremoso, según prefieras.
  • Arroz o Quinua: Sirva su filete de atún con arroz o quinua para una comida abundante y nutritiva. Puede sazonar el arroz o la quinua con hierbas y especias o mezclar algunas verduras para darle más sabor.

Cómo almacenar filetes de atún

Aquí le mostramos cómo almacenar su filete de atún sobrante en una sartén con mantequilla:

  • Permita que el filete de atún se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarlo.
  • Una vez que el filete de atún se haya enfriado, transfiéralo a un recipiente hermético.
  • Puede guardar el filete de atún cocido en el refrigerador hasta por tres días. Si desea almacenarlo por más tiempo, puede congelarlo hasta por tres meses.

Cómo cocinar filetes de atún en sartén con mantequilla

Filete de Atún a la Sartén con Mantequilla

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 35 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 4 filetes de atún ahi 4 oz. cada uno y 1″ de espesor
  • 3 cucharadas manteca
  • 3 dientes de ajo partidos por la mitad
  • 2 ramitas de romero fresco
  • ¼ de cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita pimienta de cayena
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

  1. Seque los filetes de atún con una toalla de papel y sazone ambos lados con sal, cebolla en polvo, pimienta de cayena y pimienta negra.
  2. Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos hasta que esté muy caliente.
  3. Agregue mantequilla y dientes de ajo a la sartén caliente. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las ramitas de romero, seguido de los filetes de atún. Dore ambos lados del atún de 1 a 1½ minutos para que esté medio cocido; puede cocinar por más tiempo de acuerdo con el punto de cocción deseado.
  4. Una vez que el atún esté cocido, retíralo de la sartén y transfiérelo a una tabla de cortar. Deje reposar los filetes durante unos minutos.
  5. Corte los filetes de atún en rodajas de ½”, adorne con semillas de sésamo tostadas, cebollas verdes y un chorrito de jugo de lima fresco, y sirva.

Cómo cocinar filetes de atún en sartén con mantequilla

Tiempo de preparación: 5 minutos; Tiempo de cocción: 35 minutos; Tiempo total: 40 minutos; Porciones: 4 Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  • 4 filetes de atún ahi 4 oz. cada uno y 1" de espesor
  • 3 cucharadas manteca
  • 3 dientes de ajo partidos por la mitad
  • 2 ramitas de romero fresco
  • ¼ de cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita pimienta de cayena
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

  • Seque los filetes de atún con una toalla de papel y sazone ambos lados con sal, cebolla en polvo, pimienta de cayena y pimienta negra.
  • Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos hasta que esté muy caliente.
  • Agregue mantequilla y dientes de ajo a la sartén caliente. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las ramitas de romero, seguido de los filetes de atún. Dore ambos lados del atún de 1 a 1½ minutos para que esté medio cocido; puede cocinar por más tiempo de acuerdo con el punto de cocción deseado.
  • Una vez que el atún esté cocido, retíralo de la sartén y transfiérelo a una tabla de cortar. Deje reposar los filetes durante unos minutos.
  • Corte los filetes de atún en rodajas de ½”, adorne con semillas de sésamo tostadas, cebollas verdes y un chorrito de jugo de lima fresco, y sirva.

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Javier López

Hola, soy Javier, redactor de este blog y especialista en cocina saludable y vegetariana. Me encanta crear platos saludables y llenos de sabor usando ingredientes naturales. Espero poder compartir mis conocimientos y recetas contigo para ayudarte a llevar una vida más saludable.

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