febrero 15, 2025

Cómo cocinar hamburguesas en el horno sin rejilla

Las hamburguesas son las favoritas de todos. Son deliciosos, jugosos, reconfortantes y francamente deliciosos. Algunas personas cocinan hamburguesas en el horno, pero no muchas las cocinan sin rejilla. Entonces, si se pregunta cómo cocinar hamburguesas en el horno sin rejilla, ¡siga leyendo para obtener algunos consejos y trucos!

Diferentes formas de cocinar hamburguesas

Hay tantas formas diferentes de cocinar hamburguesas. Éstos son algunos de ellos:

  • Horno: La forma más fácil y cómoda de cocinar una hamburguesa es en el horno. Puede usar una rejilla o cocinar una hamburguesa sin rejilla. Es una excelente manera cuando desea cocinar en lotes grandes.
  • Estufa: Usar una sartén también es una manera fácil de cocinar hamburguesas. Sin embargo, puede experimentar muchas salpicaduras que pueden ensuciarse.
  • Freidora: También puedes cocinar hamburguesas en una freidora. Es una forma libre de aceite y te da grandes resultados.
  • Parrilla: Una hamburguesa es imprescindible cuando se cocina al aire libre. Puedes cocinar una hamburguesa perfectamente jugosa sobre una parrilla.

Guía de carne

Cómo cocinar hamburguesas en el horno sin rejilla

La carne es lo más importante en una hamburguesa. ¡Es la única cosa! Por lo tanto, su calidad es lo más importante en la textura y el sabor de su hamburguesa. Aquí hay algunos puntos importantes que debe recordar al comprar hamburguesas:

  • Tipo de carne: La mayoría de la gente cree que la carne de res es la mejor opción para hacer hamburguesas, pero también puedes usar carne de cerdo molida para hacer hamburguesas. De hecho, la combinación de los dos tipos de carne resalta mucho el sabor.
  • Contenido gordo: El contenido de grasa en una hamburguesa es crucial. Agrega sabor a su hamburguesa y asegura que se mantenga jugosa. Por lo tanto, cuando compre carne para una hamburguesa, vigile el contenido de grasa. Si el contenido de grasa es bajo, la hamburguesa terminará más seca y es posible que no mantenga su forma. Si el contenido de grasa excede la proporción requerida, salpicará y la hamburguesa quedará grasosa. Por lo tanto, la proporción correcta de grasa y carne magra es de 15 a 85 o de 20 a 80.

Guía de temperatura

Lo siguiente importante al hacer una hamburguesa es asegurarse de que la hamburguesa cocida esté a la temperatura perfecta. Es la temperatura interna lo que más importa. Aquí hay una guía rápida para recordar:

  • Para Extrañola temperatura interna debe estar entre 120 grados F y 125 grados F
  • Para Medianamente raro, debe estar entre 130 grados F y 135 grados F
  • Para Medio bien, debe estar entre 150 grados F y 155 grados F
  • Para Bien hecho, debe estar entre 160 grados F y 165 grados F

Consejos para recordar

Aquí hay algunos consejos que debe recordar al hacer hamburguesas en el horno sin rejilla:

  • Si tiene carne molida magra y desea agregar un poco de grasa, mezcle tocino cortado en cubitos.
  • Aunque el mejor condimento para las hamburguesas es la sal y la pimienta negra, puedes agregar toneladas de especias para resaltar diferentes sabores.
  • Puede usar sus ingredientes favoritos para crear su hamburguesa exclusiva.
  • Es crucial que dejes reposar la hamburguesa durante 5 minutos antes de compilarla en un pan de hamburguesa. De esta manera, obtendrás una hamburguesa jugosa.

¿Puedes almacenar hamburguesas?

¡Absolutamente! Puede dar forma a las hamburguesas con anticipación y refrigerarlas hasta por un día. Puede congelar instantáneamente las hamburguesas crudas, apilarlas en una bolsa con cierre hermético y congelarlas hasta por 3 meses. Cuando esté listo para cocinarlos, simplemente sáquelos y colóquelos en un horno precalentado. No es necesario descongelarlos.

También puede refrigerar las empanadas cocidas hasta por 2 días y congelar las empanadas cocidas hasta por un mes.

Cómo cocinar hamburguesas al horno sin rejilla

Cómo cocinar hamburguesas al horno sin rejilla

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • Pimienta negra, al gusto
  • Sal al gusto
  • 4 rebanadas de queso cheddar fuerte o queso americano amarillo
  • 4 panes de hamburguesa

Instrucciones

  • Agregue la carne molida, las cebollas finamente picadas, el pimentón, la pimienta negra y la sal en un tazón grande. Mezclar bien con las manos hasta que todo esté bien combinado.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Forme la mezcla de carne molida con las manos en una hamburguesa redonda y plana con un grosor de ½ pulgada.
  • Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada de aluminio.
  • Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante unos 20 a 30 minutos.
  • Ahora coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 350 grados F durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que su temperatura interna alcance los 145 grados F.
  • Saca la charola del horno y cuando la temperatura interna de las hamburguesas alcance los 135 grados F, coloca rebanadas de queso sobre cada una.
  • Déjelos cocinar por unos minutos o hasta que el queso se derrita, y la temperatura interna sea de 145 grados F o más o menos dependiendo de cómo le guste que se cocinen sus hamburguesas. (Ver guía de carne arriba)
  • Mientras tanto, tuesta los bollos, aplica un poco de mayonesa, coloca lechuga y tomates si lo deseas y coloca encima la hamburguesa cocida.
  • Termine con rodajas de jalapeño y mostaza si lo desea.
  • ¡Sirve con papas fritas y disfruta!

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