Cómo cocinar lomo en horno con papel de aluminio

lomo cocido al horno con papel aluminio

El lomo es conocido por su sabor suave y textura tierna, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que quieren disfrutar de una deliciosa comida sin pasar horas en la cocina. Cocinar el lomo al horno es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar este versátil corte de carne. Si quieres saber cómo hacer un solomillo al horno con papel aluminio, sigue leyendo, pues tenemos una receta perfecta.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Por qué deberías cocinar el lomo al horno con papel aluminio
  2. Cómo cocinar lomo al horno con papel de aluminio: consejos para recordar
  3. Qué servir con lomo
  4. Cómo almacenar el lomo
  5. Cómo cocinar lomo en horno con papel de aluminio
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  6. Cómo cocinar lomo en horno con papel de aluminio
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

Por qué deberías cocinar el lomo al horno con papel aluminio

Aunque hay varias formas de cocinar un lomo jugoso, cocinarlo en el horno con papel aluminio es una excelente opción para aquellos que desean una comida deliciosa y sin esfuerzo. Hay varias razones por las que cocinar el lomo al horno con papel aluminio es una excelente opción:

  • Retiene la humedad: Cocinar el lomo en el horno con papel aluminio ayuda a retener la humedad, lo que da como resultado un corte de carne tierno y jugoso. Esto se debe a que el papel aluminio es una barrera que evita que la carne se seque durante el proceso de cocción.
  • Infusión de sabores: Cuando cocine el lomo con papel de aluminio, puede agregar hierbas, especias y otros ingredientes sabrosos directamente al papel de aluminio, permitiendo que los sabores se infundan en la carne mientras se cocina. Esto da como resultado un plato delicioso y aromático que seguramente impresionará.
  • Limpieza fácil: Cocinar el lomo con papel de aluminio facilita la limpieza, ya que debe desechar el papel de aluminio después de cocinarlo. No más fregar ollas y sartenes o lidiar con alimentos horneados difíciles de limpiar.
  • Cocina versátil: Cocinar el lomo con papel de aluminio es un método de cocción versátil que se puede adaptar a tus gustos y preferencias. Puede agregar diferentes condimentos, salsas u otros ingredientes al papel de aluminio para crear un plato único y sabroso en todo momento.

Cómo cocinar lomo al horno con papel de aluminio: consejos para recordar

Papel de aluminio Reynolds

Aquí hay algunos consejos para cocinar el lomo en el horno con papel de aluminio:

  • Es importante utilizar papel de aluminio resistente o de alta calidad al cocinar el lomo en el horno, ya que los papel de aluminio más baratos pueden rasgarse o perforarse con facilidad, lo que da como resultado una carne poco cocida o seca.
  • Sazone generosamente antes de cocinar para asegurarse de que su lomo esté lleno de sabor. La sal, la pimienta, el ajo y las hierbas son excelentes opciones.
  • Para evitar cocinar demasiado el lomo, use un termómetro para carnes para controlar la temperatura interna de la carne mientras se cocina. Apunte a una temperatura de 145 °F para medio cocido o 160 °F para bien hecho.
  • Después de sacar el lomo del horno, déjalo reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente por toda la carne, lo que dará como resultado un corte más jugoso y tierno.
  • Intente experimentar con diferentes sabores e ingredientes cuando cocine el lomo en el horno con papel de aluminio. Agregue una mezcla de hierbas y especias, un chorrito de vino o incluso un chorrito de miel para crear un plato único y delicioso.

Qué servir con lomo

tazón de puré de papas

Estos son algunos de los mejores platos para servir con lomo al horno con papel aluminio:

  • Verduras asadas: Las verduras asadas como las zanahorias, las coles de Bruselas y las papas son una gran adición a cualquier comida de lomo.
  • Puré de patatas: El puré de papas es una guarnición clásica perfecta para absorber los ricos y jugosos sabores del lomo. La cremosidad de las papas equilibra la riqueza de la carne, lo que la convierte en una comida reconfortante y satisfactoria.
  • Patatas dulces horneadas: Las batatas al horno son una guarnición deliciosa y nutritiva que combina perfectamente con el lomo. La dulzura de las papas complementa los sabrosos sabores del lomo, lo que lo convierte en una comida equilibrada y satisfactoria.
  • Ensalada: Una simple ensalada verde es una excelente manera de agregar frescura y crujido a su comida. Una ensalada César clásica o una ensalada de verduras mixtas con un aderezo de vinagreta picante sería un complemento perfecto para su cena de lomo.

Cómo almacenar el lomo

Estos son los pasos para almacenar el lomo en el horno con papel de aluminio:

  • Una vez que la carne cocida se enfríe por completo, envuélvela en papel de aluminio de alta calidad, cubriéndola completamente y sellándola herméticamente.
  • Coloque el lomo envuelto en un recipiente hermético o una bolsa de plástico.
  • Guarde el recipiente o la bolsa de plástico en el refrigerador hasta por 3 días.
  • También puede colocar el lomo envasado en el congelador. Durará hasta 3 meses.

Cómo cocinar lomo en horno con papel de aluminio

lomo cocido al horno con papel aluminio

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 35 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 libras de lomo de cerdo
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 4 cucharadas Manteca
  • ¼ de cucharadita Comino
  • ½ cucharadita hojuelas de chile rojo
  • 1 cucharadita Condimento italiano
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita sal
  • 1 limón, en jugo

Instrucciones

  1. Prepare el horno y precaliéntelo a 400°F para que se caliente.
  2. Tome dos pedazos de papel de aluminio y coloque un lomo de cerdo en el centro de cada pedazo. Cepille ligeramente el cerdo con aceite de oliva.
  3. Mezcle el pimentón, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  4. Espolvoree la mezcla de condimentos sobre la carne de cerdo, rocíe con jugo de limón fresco y coloque unas rebanadas de mantequilla sobre el papel de aluminio.
  5. Envuelve el papel aluminio alrededor del cerdo, sellándolo herméticamente. Coloque en el horno y hornee durante 25-30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.
  6. Abra los paquetes de aluminio y coloque la carne de cerdo debajo del asador durante 3-4 minutos para dorar la superficie.
  7. Una vez que el cerdo esté listo, retíralo del horno, córtalo en rodajas y sírvelo.

Cómo cocinar lomo en horno con papel de aluminio

Tiempo de preparación: 5 minutos; Tiempo de cocción: 35 minutos; Tiempo total: 40 minutos; Porciones: 4 Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  • 2 libras de lomo de cerdo
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 4 cucharadas Manteca
  • ¼ de cucharadita Comino
  • ½ cucharadita hojuelas de chile rojo
  • 1 cucharadita Condimento italiano
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita sal
  • 1 limón en jugo

Instrucciones

  • Prepare el horno y precaliéntelo a 400°F para que se caliente.
  • Tome dos pedazos de papel de aluminio y coloque un lomo de cerdo en el centro de cada pedazo. Cepille ligeramente el cerdo con aceite de oliva.
  • Mezcle el pimentón, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  • Espolvoree la mezcla de condimentos sobre la carne de cerdo, rocíe con jugo de limón fresco y coloque unas rebanadas de mantequilla sobre el papel de aluminio.
  • Envuelve el papel aluminio alrededor del cerdo, sellándolo herméticamente. Coloque en el horno y hornee durante 25-30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.
  • Abra los paquetes de aluminio y coloque la carne de cerdo debajo del asador durante 3-4 minutos para dorar la superficie.
  • Una vez que el cerdo esté listo, retíralo del horno, córtalo en rodajas y sírvelo.

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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