Cómo cocinar London Broil en la estufa

Cómo cocinar London Broil en la estufa

La mayoría de la gente piensa que el asado de Londres se cocina a la perfección solo en un horno. Sin embargo, no es así. Puede cocinarlo en la estufa y seguirá siendo el bistec más jugoso que jamás haya disfrutado. Entonces, si se está preguntando cómo cocinar el asado de Londres en la estufa. Lea a continuación para averiguarlo.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es London Broil?
  2. Diferentes formas de cocinar London Broil
  3. Consejos para cocinar London Broil
  4. ¿Qué lados ir con London Broil?
  5. Cómo almacenar las sobras de London Broil
  6. Cómo cocinar London Broil en la estufa
  7. Ingredientes
  8. Instrucciones
  9. Cómo cocinar London Broil en la estufa
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

¿Qué es London Broil?

El término London broil se utiliza en realidad para una técnica particular de marinar y cocinar un trozo de bistec. London broil es un solomillo grueso y deshuesado o un filete de flanco. y es un plato delicioso, rico y jugoso cargado de intensos sabores carnosos.

Diferentes formas de cocinar London Broil

Cómo cocinar London Broil en la estufa

Hay dos formas sencillas y rápidas de cocinar el London broil. Estas formas usan diferentes equipos pero dan los mismos resultados.

  • Horno: La mayoría de la gente cocina el asado de Londres en un horno. Eso es porque es rápido y conveniente. Todo lo que tienes que hacer es dorar la carne en una sartén de hierro fundido caliente. Luego transfiera la sartén al horno hasta que la carne esté bien cocida.
  • Estufa: Otra forma súper fácil y conveniente de cocinar el asado de Londres es en la estufa. ¡Sí, así es! ¡No necesitas un horno para cocinar London broil! Puedes cocinarlo fácilmente en la estufa. Todo lo que tienes que hacer es calentar la sartén de hierro fundido, colocar el bistec en ella y cocinarlo por cada lado durante 3 minutos. Cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos. ¡Tu bistec perfectamente cocinado ya está listo!

Consejos para cocinar London Broil

Consejo sobre cómo cocinar London Broil en la estufa

Para asegurarse de que el bistec esté jugoso y delicioso, tenga en cuenta algunas cosas:

  • Si usa bistec congelado, asegúrese de descongelarlo primero. Simplemente sáquelo del congelador y colóquelo en el refrigerador durante la noche hasta que esté completamente descongelado.
  • Lleve el bistec a temperatura ambiente antes de cocinarlo. Simplemente sáquelo del refrigerador y déjelo en el mostrador de la cocina.
  • Si el corte de bistec es más grueso, márcalo con un cuchillo afilado y haz patrones entrecruzados. Esto asegura una carne tierna.
  • Nunca, bajo ninguna circunstancia, coloque el bistec en una sartén fría o caliente. ¡La sartén debe estar muy caliente!
  • Cortar la carne en rodajas finas. Cuanto más delgado, mejor.
  • Vigile de cerca la temperatura interna de la carne. Debe estar a 130 grados F, es decir, cocido desde los bordes y rosado en el medio.
  • ¡Asegúrate de que el bistec no esté demasiado cocido, o se secará!

¿Qué lados ir con London Broil?

plato de patatas

Sirva su asado londinense con algunos de estos acompañamientos y disfrute:

  • Puré de patatas: El puré de papas es rico, cremoso y delicioso y va bien con todo tipo de bistec.
  • Ensalada: Puede servir el London broil con ensalada cremosa de papa, ensalada de maíz fresco, ensalada de judías verdes o ensalada de macarrones.
  • Verduras asadas: Sírvelo con una sola verdura asada o una combinación de algunas. Las coles de Bruselas, los espárragos, las zanahorias y las papas baby son los favoritos comunes.
  • Salsa de hongos: La salsa cremosa y rica de champiñones es muy satisfactoria y combina muy bien con el asado de Londres.

Cómo almacenar las sobras de London Broil

Puede almacenar filete de Londres marinado colocándolo en el refrigerador hasta por 3 días. También puede congelar el asado de Londres marinado hasta por un mes. Cúbralo con una envoltura de saran y colóquelo en un recipiente apto para el congelador.

También puede almacenar el asado de Londres cocido. Colóquelo en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días. Puede usar las rebanadas en un sándwich o panini al día siguiente.

Cómo cocinar London Broil en la estufa

Cómo cocinar London Broil en la estufa

  • Tiempo de preparación: 6 minutos
  • Hora de cocinar: 6 minutos
  • Tiempo de descanso: 5 minutos
  • Tiempo Total: 17 minutos
  • Porciones: 34

Ingredientes

  • 1 libra de asado de Londres
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ¼ de cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Seque el bistec con un paño de cocina.
  2. En un tazón pequeño, agregue la salsa de soya, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana, el ajo, el orégano, el tomillo, el pimentón, el cilantro, la pimienta negra y la sal. Dale a la mezcla un batidor rápido.
  3. Coloque el bistec en una bolsa grande con cierre hermético y vierta la mezcla marinada en él.
  4. Selle la bolsa y masajee el bistec para que cubra el bistec.
  5. Coloque la bolsa con cierre hermético en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para marinar.
  6. Saque el bistec del refrigerador al menos 20 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente.
  7. Coloca una sartén de hierro fundido a fuego medio y deja que se caliente hasta que esté muy caliente.
  8. Saque el filete de la bolsa con cierre hermético y colóquelo en un plato. Sazone con sal y pimienta negra.
  9. Coloca el bistec en una sartén de hierro fundido y cocínalo durante unos 3 minutos. Voltéala y cocínala durante 3 minutos por el otro lado.
  10. Retire la sartén de hierro fundido del fuego con guantes de cocina.
  11. Cúbralo sin apretar con papel de aluminio y deje reposar el bistec durante unos 5 minutos.
  12. Después de 5 minutos, verifique la temperatura interna del bistec. Debe ser de 130 grados F para un bistec medio cocido.
  13. Coloque el bistec en la tabla de cortar y córtelo en rodajas finas.
  14. Servir junto con puré de patatas y verduras. ¡Disfrutar!

Cómo cocinar London Broil en la estufa

Imprimir receta Pin Receta Tiempo de preparación 6 minutos Tiempo de cocción 6 minutos Tiempo de reposo 5 minutos Porciones 4 personas

Ingredientes

  • 1 libra de asado de Londres
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ¼ de cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ cucharadita de sal

Instrucciones

  • Seque el bistec con un paño de cocina.
  • En un tazón pequeño, agregue la salsa de soya, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana, el ajo, el orégano, el tomillo, el pimentón, el cilantro, la pimienta negra y la sal. Dale a la mezcla un batidor rápido.
  • Coloque el bistec en una bolsa grande con cierre hermético y vierta la mezcla marinada en él.
  • Selle la bolsa y masajee el bistec para que cubra el bistec.
  • Coloque la bolsa con cierre hermético en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para marinar.
  • Saque el bistec del refrigerador al menos 20 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente.
  • Coloca una sartén de hierro fundido a fuego medio y deja que se caliente hasta que esté muy caliente.
  • Saque el filete de la bolsa con cierre hermético y colóquelo en un plato. Sazone con sal y pimienta negra.
  • Coloca el bistec en una sartén de hierro fundido y cocínalo durante unos 3 minutos. Voltéala y cocínala durante 3 minutos por el otro lado.
  • Retire la sartén de hierro fundido del fuego con guantes de cocina.
  • Cúbralo sin apretar con papel de aluminio y deje reposar el bistec durante unos 5 minutos.
  • Después de 5 minutos, verifique la temperatura interna del bistec. Debe ser de 130 grados F para un bistec medio cocido.
  • Coloque el bistec en la tabla de cortar y córtelo en rodajas finas.
  • Servir junto con puré de patatas y verduras. ¡Disfrutar!

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Javier López

Hola, soy Javier, redactor de este blog y especialista en cocina saludable y vegetariana. Me encanta crear platos saludables y llenos de sabor usando ingredientes naturales. Espero poder compartir mis conocimientos y recetas contigo para ayudarte a llevar una vida más saludable.

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