Cómo cocinar papas asadas

Patatas Asadas

Las papas asadas son un plato delicioso que se disfruta mucho como aperitivo o guarnición. El plato es muy fácil de hacer y ofrece deliciosos sabores. Las papas se encuentran entre las verduras más queridas, y las papas asadas llevan a esta humilde verdura al siguiente nivel. Es muy fácil de hacer, y los sabores están en el lugar. Entonces, si te preguntas cómo cocinar papas asadas... sigue leyendo y descúbrelo.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué son las papas asadas?
  2. Diferentes formas de cocinar papas asadas
  3. Consejos para recordar
  4. Ideas de variación
  5. Qué servir con papas asadas
  6. Cómo almacenar papas asadas
  7. Cómo cocinar papas asadas
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  8. Cómo cocinar papas asadas
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

¿Qué son las papas asadas?

Las papas asadas son un plato popular del sur de América con papas en rodajas o en cubitos cocinadas a fuego lento y lento en una salsa cremosa y sabrosa. La salsa generalmente consiste en cebollas, ajo, caldo de pollo, crema espesa y queso. Las papas se cuecen a fuego lento en la salsa hasta que estén tiernas y llenas de sabor.

Las papas asadas se pueden servir como guarnición o como plato principal, y a menudo se acompañan de otros alimentos reconfortantes del sur, como pollo frito, col rizada o guisantes de carita. El plato tiene sus raíces en la cocina sureña y es un alimento reconfortante popular en la región.

Diferentes formas de cocinar papas asadas

Hay dos formas principales de cocinar papas asadas. Estos son:

  • Estufa: La forma más fácil de cocinar papas asadas es en una sartén sobre la estufa. Es una forma conveniente y sin esfuerzo de cocinar papas asadas.
  • Horno: algunas personas prefieren cocinar papas asadas en el horno. Una vez que haya cocinado todos los ingredientes, vierta el caldo y reanude la cocción restante en el horno. Es una buena opción cuando tienes que hacer papas asadas en lotes grandes.

Consejos para recordar

Aquí hay algunos puntos que debe tener en cuenta al hacer papas asadas:

  • Cortar las patatas en rodajas iguales para que se cocinen uniformemente. También puedes cortar las papas en dados en lugar de rebanarlas.
  • Si no tienes caldo, usa agua.
  • Puede agregar especias como cayena, hojuelas de chile rojo, etc. Agregar hierbas secas o frescas también es una buena opción.
  • Aunque las papas doradas Yukon son una buena opción para este plato, si no las encuentra, use otras variedades como las papas rojizas o las papas rojas.
  • Si siente que las papas se pegarán a la sartén, revuélvalas suavemente en harina para todo uso antes de freírlas.

Ideas de variación

Hay algunas maneras de agregar ingredientes a las papas asadas y hacer que el plato sea más sabroso. Puedes personalizar el plato a tu gusto. Aquí hay algunos ingredientes que debes probar:

  • Verduras: Intente agregar más verduras como verduras de hoja verde (espinacas, col rizada, col rizada), calabaza, etc. No solo agregará textura al plato sino que también lo hará más saludable.
  • Carne: agregar salchichas o carne molida también es una gran adición a este plato. No solo agrega sabor, sino que lo hace más saludable.
  • Hongos: Los champiñones también son una gran adición a las papas asadas. Puede agregar champiñones blancos salteados o champiñones Portobello a las papas cubiertas.
  • Queso: Agregar queso a las papas asadas las hace cursi y sabrosas. Agregue queso mozzarella, queso cheddar o queso parmesano a las papas cubiertas.
  • Crema espesa/leche: Agregar crema espesa o leche en lugar de caldo de verduras hace que el plato sea más cremoso.
  • Especias: Agregue más sabor a las papas asadas agregando especias. Agregue condimento cajún, hojuelas de chile rojo, comino, etc.

Qué servir con papas asadas

Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con este plato:

  • Desayuno: Las papas asadas son un excelente plato para el desayuno o el brunch. Puedes servirlo con huevos revueltos y salchichas. Es una buena elección cuando hay que disfrutar de un desayuno saludable.
  • Bife: Puede servir papas cubiertas con bistec de res o pollo. El plato también es un buen acompañante con pavo o pollo entero asado.
  • Salsa: También puede servirlo con cualquier salsa sobrante.
  • Arroz: El plato también combina bien con platos mexicanos o de arroz frito.

Cómo almacenar papas asadas

Puede almacenar las papas sofocadas sobrantes en un recipiente hermético y refrigerarlas por hasta 3 días. Asegúrate de enfriarlos completamente antes de guardarlos. Puedes recalentarlos en el microondas.

Cómo cocinar papas asadas

Patatas Asadas

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 4 a 6

Ingredientes

  • 5 papas doradas Yukon medianas, peladas y en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 1 pimiento verde mediano, en rodajas
  • ½ taza de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • Pimienta negra, al gusto
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Lave las papas, pélelas y córtelas en rodajas iguales de ½ pulgada.
  2. Coloque las rebanadas en agua con sal para evitar que se doren.
  3. Coloque una sartén a fuego medio. Agregue mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue las cebollas y los pimientos en rodajas. Cocine los dos por 5 minutos o hasta que las verduras adquieran color.
  4. Una vez hecho esto, saca las verduras de la sartén a un plato y déjalas a un lado.
  5. Agregue aceite de oliva a la sartén y agregue las rodajas de patata. Cocínalos a fuego medio durante 2 a 3 minutos o hasta que adquieran un color marrón. Voltee las rebanadas y cocine el otro lado hasta que esté dorado.
  6. Agregue las cebollas cocidas y los pimientos encima de las papas a la sartén.
  7. Sazone con ajo en polvo, paprika, pimienta negra y sal.
  8. Verter el caldo de verduras y tapar la sartén. Reduzca el fuego y cocine los ingredientes durante 15 a 20 minutos.
  9. Una vez cocidas las papas, retira la sartén del fuego y sirve.

Cómo cocinar papas asadas

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 30 minutos; Tiempo total: 40 minutos; Porciones: 4 a 6 Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  • 5 papas doradas Yukon medianas peladas y en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana en rodajas
  • 1 pimiento verde mediano en rodajas
  • ½ taza de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Lave las papas, pélelas y córtelas en rodajas iguales de ½ pulgada.
  • Coloque las rebanadas en agua con sal para evitar que se doren.
  • Coloque una sartén a fuego medio. Agregue mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue las cebollas y los pimientos en rodajas. Cocine los dos por 5 minutos o hasta que las verduras adquieran color.
  • Una vez hecho esto, saca las verduras de la sartén a un plato y déjalas a un lado.
  • Agregue aceite de oliva a la sartén y agregue las rodajas de patata. Cocínalos a fuego medio durante 2 a 3 minutos o hasta que adquieran un color marrón. Voltee las rebanadas y cocine el otro lado hasta que esté dorado.
  • Agregue las cebollas cocidas y los pimientos encima de las papas a la sartén.
  • Sazone con ajo en polvo, paprika, pimienta negra y sal.
  • Verter el caldo de verduras y tapar la sartén. Reduzca el fuego y cocine los ingredientes durante 15 a 20 minutos.
  • Una vez cocidas las papas, retira la sartén del fuego y sirve.

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Javier López

Hola, soy Javier, redactor de este blog y especialista en cocina saludable y vegetariana. Me encanta crear platos saludables y llenos de sabor usando ingredientes naturales. Espero poder compartir mis conocimientos y recetas contigo para ayudarte a llevar una vida más saludable.

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