Cómo cocinar quinua con caldo de pollo

Cómo cocinar quinua con caldo de pollo

La quinoa es una guarnición fantástica preparada con unos pocos ingredientes simples. Es una adición saludable y sabrosa a su menú diario. Sigue leyendo para aprender a cocinar quinua con caldo de pollo.

Guardo la quinua en Tupperware en mi refrigerador en todo momento. Este es un alimento que todo el mundo debería tener a mano por su versatilidad. No solo es delicioso, sino que también es un "superalimento" rico en nutrientes que constituye una excelente comida vegetariana con proteínas.

La quínoa es bastante simple de cocinar. Se puede preparar de la misma manera que el arroz. La quinua es sorprendentemente satisfactoria y tiene un delicioso sabor a nuez.

Además, es una excelente opción para preparar una comida porque se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador o incluso congelar. Funciona bien como sustituto del arroz. ¡Prepárate los fines de semana para hacer la semana más fácil!

¿Lo has probado antes? ¿No te parece una extraña comida sana? Y si no eres fanático del sabor, ¡estoy aquí para decirte que puede ser delicioso con la receta adecuada!

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es la quinua?
  2. Tipos de quinua
  3. ¿Cómo Cocinar Quinoa Con Caldo De Pollo?
    1. Ingredientes
    2. Direcciones
  4. ¿Cuál es la mejor manera de disfrutar la quinua?
  5. Instrucciones para el almacenamiento
  6. Notas de receta

¿Qué es la quinua?

Cómo cocinar quinua con caldo de pollo

La quinua es un grano sudamericano que se puede usar en varios platos en lugar de los granos integrales. Si bien puede parecer grano, en realidad son semillas.

La quínoa es un cereal muy saludable. Están presentes proteínas, hierro, potasio, vitaminas B, fibra dietética y 9 aminoácidos necesarios.

Tiene un sabor a nuez y una textura algo masticable. La quinoa tiene un mayor contenido de proteína y fibra que el arroz.

Tipos de quinua

La quinua blanca, la quinua roja y la quinua negra son las tres formas principales de quinua disponibles en su supermercado local. La quinua blanca tiene el sabor más suave y la textura más suave de todas las variedades de quinua. La quinua roja tiene una textura más crujiente y un sabor más terroso. La quinua negra es la más fuerte en sabor y textura. Todas estas tres formas de quinua se preparan de la misma manera.

¿Cómo Cocinar Quinoa Con Caldo De Pollo?

¿Existe un método simple para dar sabor a la quinua? Por supuesto, la respuesta es ¡sí! Hervir la quinua con caldo de pollo o vegetales es la forma más sencilla de agregar más o un sabor terroso. El caldo suele superar en número a la quinua por un factor de dos. 2 tazas de caldo + 1 taza de quinua. Esta cantidad es generalmente suficiente para mí durante toda la semana. Duplíquelo si planea incorporarlo a otra cosa, como una sopa. Antes de agregar la quinua a una sopa caliente, asegúrese de que esté cocida y fría. De lo contrario, puede agrandarse y volverse blanda.

He aquí cómo hacer una quinua increíble que no sea blanda ni amarga, sino más bien delicada y deliciosamente esponjosa.

Ingredientes

  • 1 taza de quinua cruda
  • 2 tazas de caldo de pollo, caldo de verduras o agua
  • ¼ de cucharadita de sal (opcional)
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • aceite de oliva

Direcciones

  1. En un colador de malla fina, enjuague la quinua en agua fría. El exceso de agua debe ser sacudido.
  2. A fuego medio-bajo, caliente una sartén. Rocíe aceite para evitar que la quinua se pegue a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la quinua se dore suavemente.
  3. Agregue caldo o agua, ajo en polvo y sal (opcional). Llevar a ebullición.
  4. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 15-20 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido y la quinua esté suave. La quínoa debe esponjarse fácilmente con un tenedor.
  5. Dejar enfriar durante 5 minutos después de retirar del fuego.

¿Cuál es la mejor manera de disfrutar la quinua?

Lo adoro y lo como casi a diario. No es tan interesante comerlo solo; es similar a comer arroz simple. ¡Requiere un poco de condimento y debe servir como acompañamiento de la cena en lugar de como plato principal! Me encanta experimentar con mi ensalada de almuerzo para hacerla más sustanciosa. ¡Los tazones de taco son otra excelente manera de disfrutar este plato!

Disfruto preparar una olla grande de quinua y comerla con curry, pollo asado, verduras a la parrilla y carne estofada durante toda la semana. Es uno de los alimentos básicos para el almuerzo más deliciosos y de cocción rápida que conozco.

Instrucciones para el almacenamiento

La quinua cocida se puede almacenar en el refrigerador o en el congelador. Enfríalo bien antes de guardarlo en un recipiente hermético. La quinua se puede refrigerar durante 3-4 días o congelar hasta por 3 meses. No deje la quinua al aire libre durante más de dos horas a temperatura ambiente por motivos de seguridad alimentaria.

Notas de receta

  • En un colador de malla, enjuague bien la quinoa antes de cocinarla. Este proceso eliminará la cubierta de saponina amarga de las semillas.
  • La cantidad de quinua que cocines determinará el tiempo de cocción. La quinua cocida en menor cantidad se cocina más rápido que la quinua cocida en mayor cantidad. Cada pocos minutos, revisa tu quinua. Se prepara cuando se absorbe todo el líquido.
  • Para resaltar el sabor a nuez de la quinua, tosté la quinua lavada en una sartén a fuego medio-bajo antes de cocinarla hasta que surgió un aroma a nuez.
  • La quinua que ha sido cocida en caldo de pollo y vegetales tiene un sabor más rico que la quinua que ha sido cocida en agua. No es necesario agregar sal a la olla si usa caldo salado.
  • Mientras se cocina la quinua, puede agregar especias y hierbas secas a la olla. Para preparar la quinua a la mexicana suelo usar chile en polvo y comino.
  • Después de cocinar, sazone su quinua tibia con ajo picado, hierbas frescas o jugo de lima. Prepare gachas de quinua con canela, jarabe de arce puro y extracto de vainilla para el desayuno.
  • La quinua cocida rinde alrededor de 3 tazas de una taza de quinua seca.

Está hecho. ¿Ves lo fácil que es? Una vez que hayas cocinado la quinua varias veces, serás un experto en quinua. Verás.

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Ana González

Hola, soy Ana, redactora de este blog y amante de la repostería. Me encanta crear y experimentar con diferentes postres y dulces. Espero poder compartir mis recetas y técnicas contigo y ayudarte a preparar los mejores postres.

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