Cómo cocinar repollo con tocino

El repollo es un vegetal versátil que se puede utilizar en muchos platos diferentes. Ya sea que lo cocines o lo sirvas crudo, la verdura se disfruta mucho. El tocino es una adición sabrosa al repollo, lo que lo hace aún más delicioso. Aquí hay una receta simple sobre cómo cocinar repollo con tocino.

¿Puedes cocinar repollo con tocino?

Sí, puedes cocinar repollo con tocino. El repollo es una verdura abundante y frondosa que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. El tocino es una carne grasosa y sabrosa que combina bien con el repollo. Cuando se cocinan juntos, el repollo y el tocino crean un plato con un rico sabor y una textura única. El sabor es importante cuando se cocina el repollo, ya que puede ser amargo si no se cocina adecuadamente. El repollo y el tocino son una combinación clásica y popular.

Consejos para recordar

Aquí hay algunos consejos para recordar al cocinar repollo con tocino:

• Es importante elegir el tipo correcto de repollo. Hay muchas variedades de repollo, pero no todas funcionan bien con tocino. Para este plato, lo mejor es utilizar col verde o blanca.
• Cuando cocine repollo con tocino, cocínelo hasta que esté tierno pero no blando. Cocinar demasiado el repollo hará que pierda su sabor y textura.
• También puedes hacer esta receta vegetariana quitando la carne por completo. En su lugar, podrías usar papas o tofu.
• Cuando cocine repollo, córtelo en trozos uniformes; ayudará en la cocción uniforme.

Ideas de variación

Aquí hay algunas maneras en que puede hacer que este plato sepa aún mejor:

• Tocino: aunque en esta receta hemos usado tocino tradicional, puedes reemplazarlo por pavo o tocino vegano.
• Verduras: Para obtener más sabor, textura o color, puede agregar más vegetales como pimientos, zanahorias, brócoli, etc.
• Salsas: Dale a esta receta un toque asiático usando salsa de soya, salsa de chile rojo, sake, etc. Estos ingredientes realzan el sabor de este plato.
• Embutido: ¿No eres fanático del tocino? Sustitúyalo con su salchicha favorita o jamón cortado en cubitos.

Qué servir con repollo con tocino

Puedes servir este plato como plato principal o como acompañamiento. Si tiene mucha hambre, agregue un par de huevos fritos o un poco de mayonesa. Aquí hay algunos platos que van bien con repollo y tocino:

• Barbacoa: La barbacoa y el repollo pueden no ser la primera combinación que se te ocurra, pero esta receta los combina a la perfección. La dulzura de la barbacoa combina perfectamente con el sabroso repollo y el tocino.
• Sándwiches: Los sándwiches son la comida perfecta para combinar con casi cualquier receta, pero parecen ir especialmente bien con repollo y tocino. El sabor salado y ahumado del tocino combina perfectamente con la dulzura del repollo, y los dos ingredientes se complementan a la perfección.
• Albóndigas: Las jugosas albóndigas se combinan con tocino crujiente y repollo tierno, lo que lo convierte en una combinación celestial.
• Pavo asado/pastel de carne: El pavo asado o el pastel de carne son comidas navideñas clásicas que combinan perfectamente con tocino crujiente y repollo de col rizada.
• guisos y sopas: La col aporta una textura agradable y crujiente que marida a la perfección con la ternura de la carne guisada. Y el tocino agrega un delicioso sabor ahumado.

Cómo almacenar repollo con tocino

Hay algunas opciones de almacenamiento diferentes si tiene repollo y tocino sobrantes.

• Puede guardarlo en el refrigerador hasta por cuatro días o en el congelador durante seis a ocho semanas.
• Si quieres conservarlo más tiempo, encurte el repollo y el tocino. Esto durará varios meses.
• Para guardar el plato de repollo y tocino en el refrigerador, colócalo en un recipiente hermético. Si está utilizando un recipiente de plástico, envuélvalo firmemente en una película adhesiva u otra capa de envoltura de plástico.
• Para almacenar en el congelador, use un recipiente hermético, pero esta vez envuélvalo en papel de aluminio y una película adhesiva o una envoltura de plástico. Esto ayudará a prevenir quemaduras por congelación.

Cómo cocinar repollo con tocino

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Hora de cocinar: 30 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Porciones: 4

Ingredientes

• ½ libra de tocino, picado en trozos de 1”
• 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
• 1 cabeza pequeña de col, sin corazón y picada
• ½ cucharadita sal
• Una pizca de pimienta negra, molida
• ½ cucharadita condimento italiano
• ½ cucharadita hojuelas de chile rojo
• 2 dientes de ajo, picados

Instrucciones

1. En una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, agregue los trozos de tocino en una sola capa y cocine por unos minutos hasta que estén crujientes. Una vez hecho, transferir a un plato y reservar.
2. En la misma sartén, deje de 1 a 2 cucharadas. de grasa, agregue la cebolla y saltee durante 2 a 3 minutos hasta que esté suave, luego agregue el ajo y cocine por 1 minuto más hasta que esté fragante.
3. Agregue la pimienta, el repollo picado, la sal, el pimentón ahumado y el orégano, revuelva suavemente y cocine durante 15 minutos hasta que estén parcialmente blandos.
4. Luego pruebe, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la olla con la tapa y cocine por otros 10 minutos o hasta lograr la suavidad deseada.
5. Retire la tapa, agregue el tocino y cocine por otros 3 a 4 minutos. Una vez hecho esto, retírelo de la sartén y sirva con guarnición de cebollas verdes.

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