Cómo cocinar un jamón precocido con glaseado

Cómo cocinar un jamón precocido con glaseado

El jamón glaseado es un plato tradicional para las fiestas. Es rico, carnoso y un plato clásico para alimentar a una gran multitud. Un jamón clásico se cocina lentamente a la perfección y se glasea y hornea hasta obtener un hermoso y tentador color marrón dorado. Sigue leyendo si quieres aprender a cocinar un jamón precocido con glaseado. Es súper fácil y francamente delicioso.

Ahora cocinar jamón crudo lleva mucho tiempo. Debido a su gran tamaño, tarda horas en cocinarse. Donde la mayoría de la gente tiene ese nivel de paciencia, algunos prefieren los atajos. Afortunadamente, puedes comprar jamón semicocido y completamente cocido en diferentes tiendas de comestibles. Como son precocinados, se reduce el tiempo y puedes preparar el jamón a tu gusto.

Cocinar un jamón precocido es cómodo y fácil. Todo lo que tienes que hacer es preparar tu glaseado clásico favorito y hornearlo.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Ideas para el glaseado de jamón
  2. Receta de glaseado de miel, mostaza y azúcar moreno
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  3. ¿Cómo conservar el jamón glaseado?
  4. ¿Cómo utilizar sobras de jamón glaseado?
  5. ¿Cómo cocinar un jamón precocido con glaseado?
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  6. Cómo cocinar un jamón precocido con glaseado
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  7. Cómo calentar un jamón al horno con miel o cualquier otro jamón precocido
    1. Método de la sartén
    2. Método del horno
    3. Método de microondas
  8. Cómo evitar que un jamón se seque al recalentarlo
  9. Consejos de calentamiento

Ideas para el glaseado de jamón

Jamón glaseado

Hay tantas maneras diferentes de glasear tu jamón. Aquí hay algunas ideas deliciosas para que pruebes:

  • Glaseado clásico de piña: Este glaseado clásico utiliza jugo de piña, azúcar moreno, jengibre y mostaza Dijon. Es una mezcla perfecta de dulce y salado y es delicioso.
  • Glaseado de cítricos: El jugo de naranja, el jugo de limón, el azúcar moreno, la miel y la canela le dan al jamón un sabor ácido y delicioso.
  • Esmalte de arce: El rico sabor a caramelo del jarabe de arce, cuando se combina con mostaza de Dijon, especias y canela, es simplemente delicioso. Agregue este glaseado pegajoso al jamón y apuesto a que no se arrepentirá.
  • Glaseado de cerveza: Agregue cerveza, vino o bourbon a su glaseado. El rico sabor te hará querer más.
  • Glaseado Jerk: ¡Prueba la forma jamaicana de preparar jamón glaseado! Con condimento Jerk, vinagre y azúcar en polvo, este glaseado es dulce, picante y delicioso.
  • Glaseado asiático: Dale a tu jamón glaseado un toque asiático único agregando una mezcla de salsa de soya, jarabe de arce, salsa BBQ china, clavo y una mezcla de cinco especias.

Receta de glaseado de miel, mostaza y azúcar moreno

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar morena clara empacada
  • 1 taza de miel
  • ½ taza de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio-alto y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia para deshacer los grumos mientras el jamón se calienta en el horno. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a un tercio, oscurecido y espesado.

No tengas ganas de hacer tu propio glaseado de jamón. Prueba este delicioso glaseado prefabricado disponible en Amazon.

¿Cómo conservar el jamón glaseado?

Aquí hay una regla sobre el jamón glaseado. Una vez cocido, no lo dejes a temperatura ambiente más de 2 horas. Así, una vez hecho, tienes 2 horas antes de tener que guardar el jamón glaseado sobrante.

Puedes rebanar el jamón y colocarlo en un recipiente hermético. Refrigere hasta por 4 días. También puedes envolver todo el jamón sobrante en film transparente y refrigerarlo hasta por 4 días.

También puedes congelar el jamón sobrante. Envuélvalo en film transparente, colóquelo en un recipiente apto para el congelador y congélelo hasta por 3 meses.

¿Cómo utilizar sobras de jamón glaseado?

Si no desea congelar el jamón glaseado sobrante, use las lonchas sobrantes para hacer otra cosa. Aqui hay algunas ideas:

  • Sándwiches: La forma más fácil de utilizar el jamón glaseado sobrante es haciendo sándwiches. ¡mmm!
  • Guisos: Cortar en dados el jamón sobrante e incorporarlo a una cazuela. Combínalo con verduras y disfruta.
  • Ensalada: Agregue jamón a una ensalada cremosa con guisantes, papas, manzanas y disfrute.
  • Pasteles de olla: Relleno rico y cremoso con masa crujiente y hojaldrada que hace deliciosos pasteles de olla. Agrega jamón y disfruta de los sabores.
  • Pasta: Agregue rebanadas de jamón glaseadas a su plato de pasta en lugar de pollo, y le encantarán los sabores.

¿Cómo cocinar un jamón precocido con glaseado?

Cómo cocinar un jamón precocido con glaseado

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8 a 10

Ingredientes

  • 4 libras jamón con hueso, completamente cocido
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de mantequilla, sin sal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de miel
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • una pizca de clavo molido
  • pizca de canela molida
  • una pizca de sal

Instrucciones

  1. Comience por desempacar el jamón. Cortar la corteza y desechar. Si el jamón está congelado, déjalo reposar hasta que alcance la temperatura ambiente. Marque el jamón con un cuchillo afilado de forma cruzada para obtener el patrón de diamante.
  2. Prepare la bandeja para hornear forrándola con varios papeles de pergamino o papel de aluminio.
  3. Vierta agua en la base de la bandeja para hornear y coloque el jamón sobre el papel de aluminio. Envuelve el jamón con dos hojas de papel aluminio.
  4. Colóquelo en un horno precalentado durante unos 30 minutos a 300 grados F.
  5. Mientras tanto, prepare el glaseado agregando mantequilla a la cacerola. Coloca la cacerola a fuego medio.
  6. Una vez que la mantequilla se derrita, cocínala hasta que esté dorada. Agregue miel, azúcar moreno, canela, mostaza y clavo en polvo. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
  7. Reduzca el fuego y agregue el ajo picado. Deja que se cocine hasta que el ajo se vuelva fragante. Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, retira la cacerola del fuego y déjala a un lado hasta que esté tibia.
  8. Una vez transcurrido el tiempo, saca la bandeja para hornear del horno. Aumente la temperatura del horno a 425 grados F.
  9. Desenvuelva el jamón y deseche los papeles de aluminio. Vierta aproximadamente un tercio del glaseado preparado y cepille para que se extienda uniformemente.
  10. Vuelva a colocar el jamón en el horno durante unos 10 a 15 minutos.
  11. Sáquelo del horno después de 15 minutos, vierta la mitad del glaseado restante y cepille para cubrir uniformemente.
  12. Regresa al horno y vuelve a hornear por 15 minutos. Repite este paso una vez más hasta que el jamón tome un color dorado. También puede usar goteos y mezclarlos con el glaseado.
  13. Por último, ponga el horno a asar y deje que el jamón se ase durante unos 2 minutos antes de servir.
  14. Saca el jamón del horno, déjalo reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo. ¡Disfrutar!

Cómo cocinar un jamón precocido con glaseado

Imprimir Pin de receta Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 1 h 15 min Porciones 8 personas

Ingredientes

  • 4 libras jamón con hueso completamente cocido
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de miel
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • una pizca de clavo molido
  • pizca de canela molida
  • una pizca de sal

Instrucciones

  • Comience por desempacar el jamón. Cortar la corteza y desechar. Si el jamón está congelado, déjalo reposar hasta que alcance la temperatura ambiente. Marque el jamón con un cuchillo afilado de forma cruzada para obtener el patrón de diamante.
  • Prepare la bandeja para hornear forrándola con varios papeles de pergamino o papel de aluminio.
  • Vierta agua en la base de la bandeja para hornear y coloque el jamón sobre el papel de aluminio. Envuelve el jamón con dos hojas de papel aluminio.
  • Colóquelo en un horno precalentado durante unos 30 minutos a 300 grados F.
  • Mientras tanto, prepare el glaseado agregando mantequilla a la cacerola. Coloca la cacerola a fuego medio.
  • Una vez que la mantequilla se derrita, cocínala hasta que esté dorada. Agregue miel, azúcar moreno, canela, mostaza y clavo en polvo. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
  • Reduzca el fuego y agregue el ajo picado. Deja que se cocine hasta que el ajo se vuelva fragante. Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, retira la cacerola del fuego y déjala a un lado hasta que esté tibia.
  • Una vez transcurrido el tiempo, saca la bandeja para hornear del horno. Aumente la temperatura del horno a 425 grados F.
  • Desenvuelva el jamón y deseche los papeles de aluminio. Vierta aproximadamente un tercio del glaseado preparado y cepille para que se extienda uniformemente.
  • Vuelva a colocar el jamón en el horno durante unos 10 a 15 minutos.
  • Sáquelo del horno después de 15 minutos, vierta la mitad del glaseado restante y cepille para cubrir uniformemente.
  • Regresa al horno y vuelve a hornear por 15 minutos. Repite este paso una vez más hasta que el jamón tome un color dorado. También puede usar goteos y mezclarlos con el glaseado.
  • Por último, ponga el horno a asar y deje que el jamón se ase durante unos 2 minutos antes de servir.
  • Saca el jamón del horno, déjalo reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo. ¡Disfrutar!

Cómo calentar un jamón al horno con miel o cualquier otro jamón precocido

Método de la sartén

Si solo va a comer un pequeño trozo de jamón, corte la cantidad necesaria y cocine el trozo en una sartén caliente o cúbralo de forma segura con papel de aluminio y caliéntelo en un horno a 275 °F hasta que esté caliente.

Método del horno

  • Para evitar que se seque, guarde el jamón al horno con miel en su propio envoltorio de aluminio o deshágase del envoltorio y cúbralo con papel de aluminio.
  • Mantenga una temperatura del horno de 275-300°F.
  • Por cada libra de jamón, vuelva a calentar durante 12 minutos. Esta es la regla general.
  • Simplemente corte todo lo que necesite, cubra con papel de aluminio o colóquelo dentro de un plato apto para horno y envuélvalo en papel de aluminio si desea calentar por rebanadas.
  • Calentar las lonchas a la misma temperatura durante unos 15 minutos.

Método de microondas

No es una buena idea calentar todo el jamón en el microondas porque puede hacer que el glaseado se queme o se seque. Sin embargo, las lonchas de jamón se pueden calentar en el microondas.

  • Media hora antes de servir, sacar el jamón del frigorífico.
  • Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
  • Caliente las rebanadas en un plato apto para microondas durante aproximadamente 1 minuto a temperatura baja. ¡Sirva de inmediato!

Cómo evitar que un jamón se seque al recalentarlo

Coloque el jamón en una bandeja en una asadera para obtener los mejores resultados. Llena el fondo de la cacerola con agua y cúbrelo bien con papel aluminio. Precaliente el horno a 325 °F y hornee de 16 a 20 minutos por libra, o hasta que el termómetro para carne indique 135 °F.

Consejos de calentamiento

Hay algunos consejos que debe recordar para asegurarse de que su jamón se caliente correctamente.

  • Use un termómetro para carne para verificar la temperatura de la carne. Debido a que el jamón está completamente cocido, solo necesita alcanzar una temperatura de aproximadamente 140 °F en el centro para estar listo para comer.
  • Debe evitarse el calentamiento repetido. El jamón se secará como resultado de esto.
  • Cuando caliente el jamón, coloque un tazón pequeño de agua en la rejilla justo debajo del jamón para agregar humedad.

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Ana González

Hola, soy Ana, redactora de este blog y amante de la repostería. Me encanta crear y experimentar con diferentes postres y dulces. Espero poder compartir mis recetas y técnicas contigo y ayudarte a preparar los mejores postres.

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