Las vieiras empanizadas son una delicia para los amantes del marisco. Estos son sabrosos y crujientes. Las vieiras rebozadas son un aperitivo o tentempié perfecto. Son ampliamente disfrutados con diferentes salsas para mojar. Hacer vieiras empanizadas es muy fácil. Todo lo que tienes que hacer es cubrirlos con condimentos y pan rallado y luego freírlos hasta que estén crujientes. Donde a la mayoría de la gente le gusta freír vieiras empanadas o cocinarlas en el horno, freírlas al aire también es una excelente manera de cocinarlas a la perfección. Entonces, si se pregunta cómo cocinar vieiras empanadas en una freidora … ¡siga leyendo y descúbralo!
¿Puedes cocinar vieiras empanadas en una freidora?
Sí. Las vieiras rebozadas son muy sabrosas. Son crujientes y ofrecen un delicioso sabor a océano. Muchos cocineros empanizan vieiras en una sartén o en el horno. Sin embargo, también puedes cocinarlos en una freidora de aire. De hecho, cocinarlos en una freidora de aire es muy conveniente y requiere muy poco aceite. Aunque es posible que tenga que trabajar en lotes, obtiene vieiras cocinadas de manera uniforme. ¡El crujido de las vieiras fritas al aire libre es justo lo que necesitas!
Consejos para recordar
Al hacer vieiras empanadas en una freidora, aquí hay algunos consejos que debe tener en cuenta:
- Si usa vieiras congeladas, descongélelas primero, es crucial para una cocción uniforme y las vieiras no terminan gomosas.
- Es crucial quitar el “músculo lateral” de la vieira. Puedes hacerlo pasando el dedo por el costado de la vieira hasta que sientas una pequeña cosa rectangular. Sáquelo y deséchelo.
- Aunque el condimento Old Bay es la elección perfecta para condimentar al hacer vieiras, no es lo único que puede usar. Puedes probar y experimentar con diferentes especias para ver cuáles te gustan más. Pruebe el condimento cajún si está buscando un poco de calor.
- Agregue queso parmesano recién rallado a las migas de pan para obtener un sabor a nuez y queso.
- También puede reemplazar el pan rallado panko con pan rallado simple o tradicional. Además, también puedes usar pan rallado fresco en lugar de pan rallado.
- Asegúrate de usar vieiras que sean del mismo tamaño. De lo contrario, no se cocinarán de manera uniforme.
- Coloque las vieiras en una sola capa de la cesta de la freidora. Es crucial para una cocción uniforme. Además, asegúrese de no abarrotar la canasta ni superponer las vieiras.
- El tiempo de cocción de las vieiras depende mucho de su tamaño. Si usa vieiras grandes, el tiempo de cocción aumentará. Puede usar un termómetro de cocina para verificar el punto de cocción de las vieiras. La temperatura interna debe ser de 145 °F.
- Si buscas una opción sin gluten, también puedes elegir pan rallado sin gluten.
Qué servir con vieiras empanadas fritas al aire
Si piensas qué servir con vieiras empanadas fritas al aire, tenemos algunas ideas para ti:
- Patatas fritas/batatas fritas: Las papas fritas han sido amadas por personas de todas las edades. Son una guarnición perfecta con cualquier refrigerio y también combinan bien con vieiras empanizadas. Si quieres un sabor un poco más dulce, haz batatas fritas.
- Ensalada de col: La ensalada de col fresca, crujiente y cremosa es una gran adición al menú de tu fiesta. También va bien con vieiras rebozadas.
- Patatas fritas de verduras: Trate de servir vieiras empanizadas con verduras crujientes. Puedes elegir tus vegetales favoritos y disfrutar de una comida saludable.
- Dips y salsas: Los dips y las salsas son imprescindibles con las vieiras empanizadas. Puedes servir la salsa que quieras. Desde salsa de soya simple hasta rancho cremoso y salsa BBQ ahumada, todo saldrá bien.
Cómo almacenar vieiras empanadas
Guardar las vieiras sobrantes es muy fácil. Esto es lo que tienes que hacer:
- Coloque las vieiras sobrantes en un recipiente hermético y refrigere. Durarán hasta 4 días.
- Puedes empanizar las vieiras y refrigerarlas durante al menos 6 horas antes de freírlas al aire. Esto los convierte en una buena opción para fiestas y reuniones. Puedes prepararlos con anticipación y cocinarlos justo antes de servir.
- Puede almacenar las vieiras fritas al aire sobrantes colocándolas en un recipiente hermético y refrigerándolas por uno o dos días. Vuelva a calentarlos en la freidora para que vuelvan a estar crujientes.
Cómo cocinar vieiras empanadas en una freidora
- Tiempo de preparación: 8 minutos
- Hora de cocinar: 12 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes
- 12 onzas de vieiras frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento Old Bay
- ¼ taza de migas de pan panko
- Pimienta negra, al gusto
- Sal al gusto
Instrucciones
- Seque las vieiras suavemente con un paño de cocina.
- En un tazón grande, agregue aceite de oliva. Agregue las vieiras y revuélvalas para que el aceite cubra cada vieira por completo.
- Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el condimento de laurel viejo, la pimienta negra, la sal y las migas de pan panko en otro recipiente para mezclar. Mezclar bien.
- Agregue las vieiras a la mezcla de especias y revuelva para que cubra completamente las vieiras.
- Prepare la canasta de la freidora rociándola con aceite en aerosol.
- Coloque las vieiras empanizadas en una sola capa en la cesta de la freidora y cocine durante unos 12 minutos a 400 grados F. Voltee las vieiras después de 7 minutos.
- Una vez hecho esto, retire las vieiras de la canasta de la freidora y repita el proceso hasta que haya usado todas las vieiras.
- ¡Sirve con tu salsa favorita y disfruta!
Cómo cocinar vieiras empanadas en una freidora
Tiempo de preparación: 8 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 4 Imprimir Receta Pin Receta
Ingredientes
- 12 onzas de vieiras frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento Old Bay
- ¼ taza de migas de pan panko
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Instrucciones
- Seque las vieiras suavemente con un paño de cocina.
- En un tazón grande, agregue aceite de oliva. Agregue las vieiras y revuélvalas para que el aceite cubra cada vieira por completo.
- Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el condimento de laurel viejo, la pimienta negra, la sal y las migas de pan panko en otro recipiente para mezclar. Mezclar bien.
- Agregue las vieiras a la mezcla de especias y revuelva para que cubra completamente las vieiras.
- Prepare la canasta de la freidora rociándola con aceite en aerosol.
- Coloque las vieiras empanizadas en una sola capa en la cesta de la freidora y cocine durante unos 12 minutos a 400 grados F. Voltee las vieiras después de 7 minutos.
- Una vez hecho esto, retire las vieiras de la canasta de la freidora y repita el proceso hasta que haya usado todas las vieiras.
- ¡Sirve con tu salsa favorita y disfruta!