Cómo freír alitas de pollo sin harina

Cómo freír alitas de pollo sin harina

Freír alitas de pollo crujientes sin harina puede parecer extraño, pero hay muchas maneras de freír alitas de pollo sin harina. Si tienes alergia al gluten o simplemente no tienes harina disponible en tu despensa, ¡no hay problema! ¡Puedes elegir tantos ingredientes diferentes que satisfagan tus necesidades de "harina"! Sigue leyendo para aprender a freír alitas de pollo sin harina.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Por qué usamos harina para freír las alitas de pollo?
  2. ¿Puedes freír alitas de pollo sin harina?
  3. Sustitutos de harina para freír alitas de pollo
  4. Más sustitutos de la harina
  5. Cómo freír alitas de pollo sin harina
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  6. Cómo freír alitas de pollo sin harina
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

¿Por qué usamos harina para freír las alitas de pollo?

Al freír alitas de pollo, casi todas las recetas requieren harina para todo uso. Suele ser un ingrediente imprescindible a la hora de hacer alitas de pollo fritas. Pero la pregunta es, ¿por qué añadimos harina al freír alitas de pollo? ¿Añade sabor a las alitas también?

Bueno, aquí hay algunas razones simples por las que casi todas las recetas de pollo frito contienen harina:

  • La razón principal para agregar harina a cualquier receta de alitas de pollo fritas es que permite que las alitas adquieran un hermoso y apetitoso color marrón dorado cuando se fríen. Este color es una firma para las alitas de pollo fritas, y el crédito se debe al uso de harina para todo uso.
  • Agregar harina para todo uso asegura que las alitas de pollo adquieran un color marrón uniforme. Además, permite que las alitas se cocinen lentamente, lo que les da un sabor perfecto.
  • Aunque la harina para todo uso no tiene mucho sabor propio, funciona muy bien como base, y puedes agregar sabor a esta base usando especias y hierbas.

¿Puedes freír alitas de pollo sin harina?

Debido a que casi todas las recetas usan harina para todo uso para freír alitas de pollo, la gente a menudo piensa que es imposible obtener alitas de pollo crujientes, deliciosas y doradas sin harina para todo uso. Si piensas lo mismo, déjame decirte que es totalmente posible freír alitas de pollo sin usar harina.

De hecho, puede lograr el mismo color marrón crujiente y tentador, tal como lo obtiene cuando usa harina. Puede usar muchos ingredientes como sustitutos, y todos le darán excelentes resultados. ¡Todo lo que tienes que hacer es pensar fuera de la caja de "harina"!

Sustitutos de harina para freír alitas de pollo

Deténgase allí si está devanándose los sesos para encontrar el mejor sustituto de la harina para todo uso. Tenemos algunos sustitutos fantásticos que están disponibles en la mayoría de los hogares y son bastante fáciles de comprar. Estos son:

  • Maicena: El ingrediente más utilizado en lugar de la harina para todo uso es el almidón de maíz. No es solo una opción sin gluten, sino que también es una excelente manera de agregar una capa extra crujiente a sus alitas de pollo. La mayoría de las personas combinan harina para todo uso y maicena para obtener el crujiente perfecto, pero si no desea usar harina para todo uso, solo use maicena. También puedes hacer una suspensión.
  • Almidón de patata: La fécula de patata también funciona como la fécula de maíz. No tiene un sabor propio, pero te da la cobertura crujiente perfecta que anhelas. Es una opción libre de gluten y una gran opción vegana.
  • Harina de arroz: La harina de arroz es otro ingrediente que puede usar para cubrir sus alitas de pollo para obtener el color y el color correctos. La harina de arroz está fácilmente disponible en las tiendas de comestibles, y también puedes hacerla moliendo finamente el arroz seco.

Más sustitutos de la harina

  • Migas de pan: si no quieres usar harina y aún quieres que quede crujiente, puedes usar pan rallado. Aunque el pan rallado está en una liga completamente diferente, funciona bien, especialmente cuando no tienes harina a la mano. Le dará el crocante que deseas.
  • Mezcla para panqueques: Si crees que la mezcla para panqueques es solo para hacer panqueques, ¡piénsalo de nuevo! También puedes usarlo para freír alitas de pollo. Por supuesto, el sabor cambiará un poco, pero este ingrediente es un competidor y funciona bien cuando no tienes o no quieres usar harina para todo uso.
  • Harina de garbanzos: La harina de garbanzos, también conocida como harina de garbanzos, es un ingrediente sin gluten. Es muy utilizado en la elaboración de platos salados; por lo tanto, también puedes usarlo para hacer alitas de pollo. Funciona bien cuando lo usas como masa. Tiene un sabor terroso y también contiene proteínas. Además, también tiene menos calorías que la harina para todo uso.

Cómo freír alitas de pollo sin harina

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 12 minutos
  • Tiempo Total: 22 minutos
  • Servicio: 4

Ingredientes

  • 12 alitas de pollo medianas
  • ½ taza de almidón de maíz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • Sal al gusto
  • Aceite de cocina para freír

Instrucciones

  • Seque las alitas de pollo con una toalla de pollo. Colóquelos en un tazón.
  • Rocíe aceite de oliva encima y revuelva las alas, de modo que el aceite de oliva las cubra por completo.
  • Agregue el azúcar moreno, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón en polvo, la pimienta de cayena, la pimienta blanca y la sal en un tazón pequeño. Mezclar bien.
  • Espolvorea esta mezcla de especias sobre las alitas de pollo y mézclalas con las manos para que cada ala quede cubierta con la mezcla de especias.
  • En un plato o tazón poco profundo, agregue el almidón de maíz. Sazone con sal y pimienta negra.
  • Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio.
  • Sumerja cada ala de pollo marinada en almidón de maíz para obtener una nube de polvo. Ahora agregue con cuidado estas alas en el aceite caliente. Repite el proceso con todas las alas.
  • Fríe las alitas de 5 a 8 minutos o hasta que estén doradas.
  • Sirva con salsa de búfalo, salsa picante o su salsa para mojar favorita.

Cómo freír alitas de pollo sin harina

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Tiempo total: 22 minutos Porciones: 4 Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  • 12 alitas de pollo medianas
  • ½ taza de almidón de maíz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • Sal al gusto
  • Aceite de cocina para freír

Instrucciones

  • Seque las alitas de pollo con una toalla de pollo. Colóquelos en un tazón.
  • Rocíe aceite de oliva encima y revuelva las alas, de modo que el aceite de oliva las cubra por completo.
  • Agregue el azúcar moreno, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón en polvo, la pimienta de cayena, la pimienta blanca y la sal en un tazón pequeño. Mezclar bien.
  • Espolvorea esta mezcla de especias sobre las alitas de pollo y mézclalas con las manos para que cada ala quede cubierta con la mezcla de especias.
  • En un plato o tazón poco profundo, agregue el almidón de maíz. Sazone con sal y pimienta negra.
  • Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio.
  • Sumerja cada ala de pollo marinada en almidón de maíz para obtener una nube de polvo. Ahora agregue con cuidado estas alas en el aceite caliente. Repite el proceso con todas las alas.
  • Fríe las alitas de 5 a 8 minutos o hasta que estén doradas.
  • Sirva con salsa de búfalo, salsa picante o su salsa para mojar favorita.

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Javier López

Hola, soy Javier, redactor de este blog y especialista en cocina saludable y vegetariana. Me encanta crear platos saludables y llenos de sabor usando ingredientes naturales. Espero poder compartir mis conocimientos y recetas contigo para ayudarte a llevar una vida más saludable.

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