Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo

Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo

Las chuletas de cerdo fritas en harina y huevo son una comida fantástica entre semana que puede agregar a su lista de "rápidos y fáciles". Es una forma deliciosa de obtener una comida reconfortante que requiere poco tiempo. ¡Sigue leyendo para aprender esta receta fácil sobre cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo!

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo
    1. Ingredientes
    2. Direcciones
  2. Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  3. ¿Cuánto tardan en cocinarse las chuletas de cerdo fritas con huevo y harina?
  4. ¿Qué chuletas de cerdo debo usar: sin hueso o con hueso?
  5. ¿Qué puedo servir con mis chuletas de cerdo fritas?
  6. ¿Es posible almacenar las sobras?
  7. ¿Por qué mis chuletas son tan duras?

Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo

Uno de los platos más sencillos de preparar son las chuletas de cerdo. Se pueden asar, hornear, freír o cocinar en la olla de cocción lenta. También son un favorito de la familia. Esta receta fácil de chuleta de cerdo frita usa harina y huevo para darle ese hermoso color marrón dorado por fuera, mientras te da esos deliciosos jugos rosados ​​por dentro.

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo (sin hueso o con hueso)
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada. de sal
  • 1 cucharada. de la mezcla de condimentos criollos de Tony
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite de canola (suficiente para llenar el fondo de la sartén media pulgada)

Direcciones

  1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos (harina, ajo en polvo, sal, pimienta, condimentos, etc.)
  2. Agregue los huevos a un segundo tazón y bata hasta que las yemas se mezclen correctamente.
  3. Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo crudas con sal y pimienta.
  4. Sumerge la chuleta de cerdo en la mezcla de huevo. Asegúrate de cubrir todos los lados de la chuleta de cerdo con la mezcla de huevo.
  5. Reboza la carne de cerdo en la mezcla de harina seca sazonada y déjala a un lado en un plato.
  6. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  7. Coloque las chuletas de cerdo en la sartén. Cocine durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva con una guarnición de su elección.

Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo

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Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo sin hueso o con huesos
  • 3 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada. de sal
  • 1 cucharada. del sazón criollo Tony's
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite de canola suficiente para llenar el fondo de la sartén media pulgada

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos (harina, ajo en polvo, sal, pimienta, condimentos, etc.)
  • Agregue los huevos a un segundo tazón y bata hasta que las yemas se mezclen correctamente.
  • Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo crudas con sal y pimienta.
  • Sumerge la chuleta de cerdo en la mezcla de huevo.
  • Asegúrate de cubrir todos los lados de la chuleta de cerdo con el huevo, luego pasa la carne de cerdo por la mezcla seca y déjala a un lado en un plato.
  • En una sartén a fuego medio, calienta el aceite.
  • Cocine durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que las chuletas de cerdo estén doradas y crujientes.
  • Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva con una guarnición de su elección.

¿Cuánto tardan en cocinarse las chuletas de cerdo fritas con huevo y harina?

Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo

El tiempo de cocción de una chuleta de cerdo depende de su grosor. Para las chuletas de cerdo gruesas, tendrás que cocinarlas un poco más. De 5 a 6 minutos para un corte de 3/4 de pulgada, de 7 a 8 minutos para chuletas de 1 pulgada y de 10 a 12 minutos para chuletas de 1,5 pulgadas son buenas pautas a seguir para obtener mejores resultados.

¿Qué chuletas de cerdo debo usar: sin hueso o con hueso?

Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo

Las diferencias entre las chuletas de cerdo con y sin hueso son menores. Sin embargo, las chuletas con hueso tienen más sabor y las chuletas de cerdo con hueso se cocinan más lentamente que las deshuesadas, lo que las hace menos ideales para un plato de chuletas de cerdo fritas. También son más difíciles de cortar que las chuletas de cerdo deshuesadas. Por ello, recomendamos chuletas deshuesadas al freír con harina y huevo.

¿Qué puedo servir con mis chuletas de cerdo fritas?

Cómo freír chuletas de cerdo con harina y huevo

El brócoli o las judías verdes son buenas opciones para las verduras asadas. Debido a que estas dos verduras tienen un bajo contenido de agua, se cocinan rápidamente y saben muy bien.

Las rodajas de manzana y pera al horno también son excelentes guarniciones. ¡Puedes servirlos con otras ensaladas de frutas hechas con fresas, arándanos, melón o cualquier otra fruta que tengas a mano!

Y no olvides el viejo pero bueno: ¡salsa de manzana!

¿Es posible almacenar las sobras?

Las chuletas de cerdo fritas sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días. Manténgalos tapados y al 50% de potencia en el microondas para evitar que se sequen al recalentarlos. Comience calentando cada chuleta durante 30 segundos por cada lado y continúe hasta que se caliente por completo.

¿Por qué mis chuletas son tan duras?

Las chuletas de cerdo son un corte magro que puede cocinarse demasiado rápidamente, así que tenga en cuenta que sus tiempos son exactos mientras las cocina. Las chuletas continúan cocinándose después de retirarlas de la estufa porque retienen el calor, lo que hace que su temperatura aumente ligeramente.

Si las chuletas de cerdo en la sartén están completamente blancas después de cocinarlas, se han pasado de cocción, lo que las endurece.

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Javier López

Hola, soy Javier, redactor de este blog y especialista en cocina saludable y vegetariana. Me encanta crear platos saludables y llenos de sabor usando ingredientes naturales. Espero poder compartir mis conocimientos y recetas contigo para ayudarte a llevar una vida más saludable.

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