Si desea disfrutar del sabor clásico del aderezo César, las anchoas suelen ser un ingrediente esencial. Sin embargo, si no quieres usar anchoas, aún puedes crear una versión deliciosa y satisfactoria del aderezo usando ingredientes alternativos.
Entonces, si te preguntas cómo hacer aderezo César sin anchoas. Lea a continuación para obtener una receta deliciosa y rápida.
¿Qué es un aderezo César?
El aderezo para ensalada César suele tener una textura espesa y cremosa y tiene un sabor picante y sabroso.
¿Puedes hacer aderezo César sin anchoas?
Sí, puedes hacer aderezo César sin anchoas. El aderezo César es un aderezo popular y cremoso que generalmente se prepara con una mezcla de ingredientes como jugo de limón, ajo, mostaza Dijon, salsa Worcestershire y anchoas. Si desea hacer una versión del aderezo César que no contenga anchoas, puede omitir las anchoas de la receta y sustituirlas por un ingrediente diferente para agregar sabor.
Ideas de sustitución
- salsa inglesa: Un gran sustituto de las anchoas en el aderezo César es la salsa Worcestershire. Esta salsa es una mezcla de varios ingredientes, incluyendo melaza, azúcar, anchoas y vinagre. La salsa Worcestershire es una excelente manera de agregar una profundidad de sabor al aderezo sin usar anchoas.
- Mostaza de Dijon: Otro excelente sustituto de las anchoas en el aderezo César es la mostaza Dijon. Este condimento está hecho con una mezcla de semillas de mostaza y vinagre. Tiene un sabor fuerte y picante que puede ayudar a reemplazar el sabor de las anchoas. La mostaza Dijon es una excelente manera de agregar un sabor fuerte y ácido al aderezo sin usar anchoas.
- Salsa de soja: La salsa de soja es un excelente sustituto de las anchoas en el aderezo César. Este condimento está hecho de soja fermentada y sal. El sabor salado de la salsa de soya puede ayudar a reemplazar el sabor de las anchoas. La salsa de soya también agrega una sutil dulzura al aderezo.
Más ideas de sustitución
- Salsa de pescado: La salsa de pescado es otro sustituto de las anchoas en el aderezo César. Este condimento se elabora a base de pescado fermentado y sal. El sabor salado de la salsa de pescado puede ayudar a reemplazar el sabor de las anchoas. La salsa de pescado es una excelente manera de agregar una profundidad de sabor al aderezo sin usar anchoas.
- Champiñones secos: Este ingrediente está hecho de champiñones que se han secado y molido hasta convertirlos en polvo. El sabor terroso de los champiñones secos puede ayudar a reemplazar el sabor de las anchoas. Los champiñones secos son una excelente manera de agregar un sabor umami terroso al aderezo sin usar anchoas.
- Parmesano: El queso parmesano está hecho de leche de vaca y tiene un sabor salado a nuez. El sabor salado del queso parmesano puede ayudar a reemplazar el sabor de las anchoas. El queso parmesano es una excelente manera de agregar un sabor salado a nuez al aderezo sin usar anchoas.
- Aceitunas: Las aceitunas son un excelente sustituto de las anchoas en el aderezo César. El sabor salado y salado de las aceitunas puede ayudar a reemplazar el sabor de las anchoas. Las aceitunas son una excelente manera de agregar un sabor salado y salado al aderezo sin usar anchoas.
Consejos para recordar
Recuerda algunos consejos esenciales a la hora de hacer un aderezo César clásico sin anchoas.
- Use solo los ingredientes más frescos para obtener el mejor sabor.
- Siéntase libre de experimentar con diferentes sabores. Si bien el aderezo César es un clásico por una razón, puede agregar otros ingredientes como mostaza Dijon, alcaparras o incluso pasta de anchoas para obtener un sabor diferente.
- Asegúrese de que todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayudará a que el aderezo se emulsione mejor y ayude a que tenga una mejor textura.
- Bate con movimientos lentos y circulares para asegurarte de que todo esté distribuido uniformemente.
- Pruebe el aderezo a medida que avanza y ajuste el condimento si es necesario. Dependiendo de su preferencia de sabor, es posible que deba agregar más o menos de cualquiera de los ingredientes.
- Deje reposar el aderezo durante al menos una hora antes de servir. Esto le dará tiempo a los sabores para que se mezclen y desarrollen un mejor sabor.
- Sirva el aderezo con una pizca de queso parmesano fresco. Esta es una presentación clásica de aderezo César, y le dará un buen toque de sabor al aderezo.
Cómo conservar el Aderezo César sin Anchoas
Aquí hay algunas maneras de almacenar el aderezo César sin anchoas:
- Refrigerar el aderezo es la mejor manera de garantizar que se mantenga fresco y delicioso. Debe almacenarse en un recipiente hermético y durará hasta una semana en el refrigerador.
- Congelar el aderezo extenderá su vida útil y se puede almacenar hasta por un mes. Al congelar, asegúrese de usar un recipiente apto para congelador y deje un poco de espacio libre en el recipiente.
Cómo hacer aderezo César sin anchoas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 10 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Porciones: 1 taza
Ingredientes
- ⅔ taza de aceite de oliva
- 1½ cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 2 yemas de huevo
- ½ cucharada polvo de ajo
- 1 cucharada. mostaza de Dijon
- 2 cucharadas. salsa inglesa
- 2 cucharadas. jugo de limon
- Sal al gusto
- pizca de pimienta
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a un tazón grande de vidrio y mezcle con un tenedor.
- Combina bien todos los ingredientes.
- Cubra el recipiente y refrigere por 10 minutos.
- Después de 10 minutos, saca el tazón del refrigerador y sírvelo inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético.
Aderezo César Sin Anchoas
Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de enfriamiento: 10 minutos; Tiempo total: 20 minutos; Porciones: 1 taza Imprimir Receta Pin Receta
Ingredientes
- ⅔ taza de aceite de oliva
- 1½ cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 2 yemas de huevo
- ½ cucharada polvo de ajo
- 1 cucharada. mostaza de Dijon
- 2 cucharadas. salsa inglesa
- 2 cucharadas. jugo de limon
- sal al gusto
- pizca de pimienta
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a un tazón grande de vidrio y mezcle con un tenedor.
- Cuando todos los ingredientes estén bien combinados, cubra el recipiente y transfiéralo al refrigerador, déjelo por 10 minutos.
- Después de 10 minutos, saca el tazón del refrigerador, sírvelo inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético.
