Cómo hacer crema batida con mitad y mitad

Cómo hacer crema batida con mitad y mitad

Puedes entender la situación. Lo has preparado todo para la llegada de tu atractiva cita… Pero, ¡oh no, te has quedado sin nata montada! Buscas en tu refrigerador y descubres que todo lo que tienes es mitad y mitad. Así que te queda una pregunta candente: ¿se puede usar mitad y mitad para producir crema batida? ¡La respuesta es sí y te mostraremos cómo! Sigue leyendo para aprender a hacer crema batida con mitad y mitad.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Diferencia entre mitad y mitad y crema batida
    1. Mitad y mitad
    2. Crema batida
  2. ¿Es posible producir crema batida a partir de mitad y mitad?
  3. ¿Por qué elegiría mitad y mitad en lugar de crema completa?
  4. Cómo hacer crema batida mitad y mitad
  5. Otros sustitutos de la crema espesa
    1. Leche de soya y tofu sedoso
    2. crema de coco
    3. Leche evaporada
    4. Leche y yogur griego
    5. Aceite de oliva y leche de soja

Diferencia entre mitad y mitad y crema batida

La principal distinción entre mitad y mitad y crema espesa es la cantidad de grasa láctea.

Mitad y mitad

Half and half es una mezcla de leche entera y crema ligera que está uniformemente equilibrada. Tiene entre un 10% y un 18% de grasa láctea. Half and half es un lácteo espeso y cremoso que se usa con frecuencia en el té y el café.

Crema batida

La nata para batir es un producto lácteo alto en grasas que contiene entre un 30 y un 36 por ciento de grasa láctea. Se usa comúnmente en pasteles, tartas y otros pasteles. Además, la nata para montar se utiliza ocasionalmente en platos salados del mismo modo que la nata ligera.

¿Es posible producir crema batida a partir de mitad y mitad?

Cómo hacer crema batida con mitad y mitad

Sí, la mitad y mitad se puede usar para producir crema batida. ¿No son buenas noticias?

En cierto modo, sí. Es una gran noticia si tiene prisa y necesita un poco de crema batida, o si acaba de comprar una cajita de fresas y tiene un antojo repentino de crema batida. Sin embargo, no será lo mismo que la nata montada de verdad.

El contenido de grasa de la crema espesa la hace perfecta para batir. En comparación con la mitad y mitad, tiene una cantidad sustancialmente mayor de grasas de mantequilla (30 a 40%). Después de todo, la crema espesa es crema, así que esto tiene sentido. Mitad y mitad se compone de partes iguales de crema y leche y tiene una textura más delgada.

Si bien la mitad y mitad se puede batir, no formará los increíbles picos esponjosos que asociamos con una buena crema batida. Además, debido a que es líquido, volverá rápidamente a su forma líquida.

¿Por qué elegiría mitad y mitad en lugar de crema completa?

Puede parecer ineficaz usar la mitad y la mitad en lugar de la nata porque la mitad y la mitad no baten tan bien como la nata. Sin embargo, hay algunas razones excelentes para usar mitad y mitad en lugar de crema espesa.

Además de ser una excelente crema batida de emergencia, también es una opción saludable. Mire los porcentajes de grasa en la mitad y mitad y la crema espesa nuevamente; ni siquiera están cerca. Entonces, si está tratando de controlar su consumo de grasa mientras disfruta de sus golosinas, la mitad y la mitad podría ser su nuevo mejor amigo.

Pero mitad y mitad no es simplemente para batir crema. Puede usarlo en casi cualquier receta que requiera crema espesa sin agregarle nada ni hacerle nada especial.

¿Utiliza la crema entera en huevos revueltos, sopas, salsas para pasta o curry? Sustituya la versión entera por mitad y mitad, ¡y su alto consumo de grasas se lo agradecerá!

Cómo hacer crema batida mitad y mitad

Batidor eléctrico batiendo crema batida

Si desea hacer crema batida con mitad y mitad sin agregar nada más, hay una regla de oro a seguir: manténgala más fría que el corazón de su ex.

Sí, tienes que compensar la falta de lípidos de mitad y mitad con puro escalofrío. El frío espesará y ralentizará la consistencia de la mitad y mitad, permitiéndote batirla. Sin embargo, debe asegurarse de que él y todo lo que entre en contacto esté extremadamente frío.

Cuando se trata de provocar una tormenta con mitad y mitad, esto es lo que debe tener en cuenta:

  1. Mantenga la mitad y mitad en la sección más fría del refrigerador hasta que esté listo para usar.
  2. Luego coloque la mitad y mitad, su batidor e incluso el tazón para mezclar en el congelador (no bromeamos cuando dijimos que debía mantenerse helado).
  3. Déjelo permanecer por algún tiempo.
  4. Luego saque la crema, bata y el tazón para mezclar y bátalo bien. (Tenga en cuenta que se desinfla rápidamente, así que bátalo justo antes de servir).

No se preocupe si le parece mucho trabajo, pero ya se comprometió a usar mitad y mitad. Al agregar mantequilla a la crema, puede espesarla y hacer que sea más fácil de batir. Simplemente derrita un poco de mantequilla y mézclela con la mezcla; querrás usar alrededor de 1/8 de la cantidad de crema.

¿Tendrá el mismo sabor que la crema batida normal? Para ser honesto, no. Sin embargo, será suficiente como sustituto de la crema batida en caso de emergencia.

Otros sustitutos de la crema espesa

El yogur griego se puede usar para hacer crema batida

Entonces, ¿qué debe elegir si desea una alternativa a la crema espesa que se convierta en un frenesí o si tiene intolerancias a los lácteos? Hay algunos tipos de opciones batibles y no batibles disponibles para usted. ¡Hurra! Es posible que desee echar un vistazo a las siguientes opciones:

Leche de soya y tofu sedoso

¿Te gustaría compartir la delicia de la nata montada con un vegano en tu vida? En una licuadora, combine partes iguales de tofu sedoso y leche de soya. Si le agrega azúcar, el resultado será una crema espesa y sin animales que sabe muy bien.

crema de coco

Mitades de coco sobre una mesa de madera.

Puede crearlo en casa enfriando la leche de coco entera y vertiendo el exceso de líquidos. Con un batidor manual, se verá como una crema batida convencional pero con un delicioso sabor a coco.

Leche evaporada

No batirá muy bien, como era de esperar. Sin embargo, si está buscando un sustituto más general para la crema espesa, la leche evaporada funciona bien. Debido a que es más espeso que la leche pero más liviano que la crema, simplemente puede sustituirlo en recetas que requieren crema espesa.

Leche y yogur griego

No vaya más lejos si está buscando un sustituto de la crema con el mismo espesor. El yogur griego es una buena opción. Le dará la consistencia que desea porque es más espesa que la crema espesa. Puede usar leche para diluirlo, pero tenga en cuenta que cuanto más delgado se vuelve, peor bate.

Aceite de oliva y leche de soja

¿Necesita un reemplazo disponible que alcance todas las notas veganas correctas? La combinación de leche de soja y aceite de oliva es sorprendentemente sabrosa. Alrededor de un tercio de su combinación debe ser aceite. No es batible, pero es excelente para hornear.

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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