Cómo hacer crema de maíz sin crema

crema de maíz

La crema de maíz es una guarnición clásica que ha existido por generaciones. Es cremoso, sabroso y reconfortante, pero generalmente requiere crema para lograr su textura característica. Pero, ¿y si no tienes crema a mano? ¿Hay alguna manera de hacer crema de maíz sin crema? ¡La respuesta es sí! Con los ingredientes correctos y unos simples pasos, puedes hacer una deliciosa y cremosa crema de elote sin crema.

Entonces, si te preguntas cómo hacer crema de maíz sin crema, tenemos las ideas adecuadas para ti. ¡Sigue leyendo y descúbrelo!

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es la crema de maíz?
  2. ¿Puedes hacer crema de maíz sin crema?
  3. Ideas de sustitución
  4. Cómo almacenar crema de maíz
  5. Cómo hacer crema de maíz sin crema
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

¿Qué es la crema de maíz?

La crema de maíz es un alimento reconfortante con granos de maíz dulce cocidos en una salsa blanca cremosa. A menudo se sirve como guarnición o como parte de una comida más grande. Combina granos de maíz dulce cocidos con una salsa blanca cremosa que normalmente contiene mantequilla, leche, harina, sal y pimienta. Luego, la mezcla se hierve a fuego lento hasta que se vuelve espesa y cremosa. La crema de maíz se puede servir fría o caliente, según la receta y las preferencias personales.

El sabor de la crema de maíz varía mucho según los ingredientes que se usen para prepararla. Algunas recetas requieren agregar azúcar o queso crema a la mezcla, mientras que otras usan ingredientes salados como tocino o cebolla. Además, algunas recetas sugieren agregar hierbas como tomillo o perejil para realzar aún más el sabor del plato.

¿Puedes hacer crema de maíz sin crema?

De hecho, puedes hacer crema de maíz sin crema. La crema de maíz se prepara tradicionalmente con crema espesa o leche entera, que puede tener un alto contenido de grasas y calorías. Pero la gente hoy en día tiene preferencias diferentes. Es posible que no quieran agregar demasiada grasa y aún así pedir la misma cremosidad. O simplemente no tienen crema a la mano. En tal caso, aún puede hacer crema de maíz y disfrutarla con un ingrediente diferente. Todo lo que tienes que hacer es pensar en algo que ofrezca la misma cremosidad y no comprometa el sabor.

Ideas de sustitución

Hay muchas formas deliciosas y creativas de hacer crema de maíz sin usar crema. Algunos de ellos se discuten a continuación;

  • Leche: La leche puede ser un excelente sustituto de la crema cuando se prepara crema de maíz. La leche entera proporcionará la mayor riqueza y sabor, pero la leche descremada o al 2% también puede funcionar en caso de necesidad. Para asegurarse de que su crema de maíz no se vuelva demasiado acuosa, reduzca la cantidad de líquido que usa a la mitad. Esto ayudará a espesar la salsa y le dará una textura cremosa.
  • Yogur griego: si desea una textura más espesa para su crema de maíz, intente agregar un poco de yogur griego natural al final del tiempo de cocción; esto le dará a su plato una textura cremosa sin toda la grasa agregada de la crema o la mantequilla.
  • Crema de coco: Tiene una dulzura suave y agrega una interesante profundidad de sabor al plato. Para usar crema de coco, simplemente sustituya una cantidad igual por la crema requerida en su receta. Si prefiere una versión menos dulce, intente usar leche de coco ligera.
  • Leche vegetal: La leche de almendras o avena puede sustituir a los productos lácteos cuando se prepara crema de maíz sin crema. La leche de origen vegetal tiende a ser más líquida que la leche de vaca tradicional, por lo que es posible que deba agregar algún agente espesante, como harina o almidón de maíz, para obtener la consistencia deseada. Puede agregar un poco de levadura nutricional o mantequilla vegana para darle más sabor y riqueza a su plato.
  • Queso: Es una excelente manera de agregar cremosidad a su plato. Hay tantos tipos diferentes de queso que sirven para este propósito. Puedes usar queso crema, queso cheddar, etc., para hacer crema de maíz, tanto con queso como cremosa.

Cómo almacenar crema de maíz

Una vez que la crema de maíz se haya enfriado, colóquela en un recipiente hermético y refrigere por hasta dos días. Cuando guarde la crema de maíz en el refrigerador, colóquela en un estante cerca de la parte trasera donde las temperaturas sean más frías.

La crema de maíz también se puede congelar para un almacenamiento a largo plazo. Para congelar la crema de maíz sobrante, transfiérala a un recipiente hermético o a una bolsa para congelar antes de colocarla en el congelador. Asegúrese de etiquetar cada contenedor con el contenido y la fecha para que sepa qué hay dentro cuando lo necesite más adelante. La crema de maíz congelada puede durar hasta tres meses si se almacena correctamente en un recipiente hermético.

Cómo hacer crema de maíz sin crema

crema de maíz

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 1/3 cucharadas manteca
  • 1/3 cucharada harina
  • 1 1/3 tazas mitad y mitad
  • Una pizca de ajo en polvo
  • pizca de pimienta de cayena
  • 3 ½ tazas de maíz, congelado
  • Sal al gusto
  • pizca de pimienta

Instrucciones

  1. Agregue la mantequilla a la olla a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la harina y revuelva por un minuto.
  2. Agregue el polvo de cayena, el ajo en polvo y la mitad y mitad, y siga batiendo para asegurarse de que no queden grumos.
  3. Luego agregue el maíz y continúe cocinando durante 10 minutos hasta que aparezcan burbujas, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento.
  4. Continúe cocinando por otros 15 a 20 minutos hasta que el maíz esté regordete y la salsa se reduzca.
  5. Cuando el maíz esté listo, sazone con pimienta y sal, revuelva suavemente, retire del fuego y sirva de inmediato.

0/5 (0 Reviews)

Ana González

Hola, soy Ana, redactora de este blog y amante de la repostería. Me encanta crear y experimentar con diferentes postres y dulces. Espero poder compartir mis recetas y técnicas contigo y ayudarte a preparar los mejores postres.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros de análisis para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, así como para el análisis de su navegación. Si continua navegando, se acepta el uso y si no lo desea puede configurar el navegador. CÓMO CONFIGURAR

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad