Cómo Hacer Elotes con Maíz Enlatado

Elotes hechos con maíz enlatado

Los elotes son un plato tradicional mexicano hecho generalmente con mazorcas de maíz recién asadas. Es un plato cremoso, rico y delicioso. ¿No tienes maíz en la mazorca a mano? Sigue leyendo para aprender a hacer Elotes con maíz enlatado.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué son los Elotes?
  2. ¿Se pueden hacer elotes con maíz enlatado?
  3. Diferentes callos para usar
  4. Ideas de variación
  5. Cómo almacenar elotes con maíz enlatado
  6. Cómo Hacer Elotes con Maíz Enlatado
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  7. Elotes hechos con maíz enlatado
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

¿Qué son los Elotes?

elotes

Los elotes, también conocidos como maíz callejero mexicano, son un refrigerio popular en México y otros países de América Latina. Está hecho de mazorcas de maíz asadas o hervidas que luego se cubren con una variedad de aderezos, como mayonesa, crema agria, queso, chile en polvo y jugo de lima. Los elotes tienen sabores y texturas únicos y también se conocen como ensaladas mexicanas de maíz.

¿Se pueden hacer elotes con maíz enlatado?

La receta tradicional de Elotes requiere maíz en mazorca fresco, pero el maíz enlatado también puede funcionar bien para este plato popular. El maíz enlatado es más conveniente, rápido de usar y también tiene una larga vida útil. Puedes hacer Elotes en menos de 10 minutos usando maíz enlatado.

Diferentes callos para usar

Del Monte Fresh Cut Golden Sweet Grano Enlatado Maíz Enlatado

Hay varios tipos diferentes de maíz que se pueden usar al hacer Elotes, cada uno ofrece su propio sabor y textura únicos.

  • Maíz blanco: El maíz dulce blanco tiene granos pequeños y un sabor más suave que el maíz dulce amarillo. El maíz dulce blanco generalmente se cocina durante períodos de tiempo más largos para lograr una textura más suave. Si te encanta el maíz blanco, no dudes en usarlo para este plato.
  • Maíz en la mazorca: La forma más tradicional de hacer Elotes es con mazorcas de maíz frescas. Este tipo de maíz tiene un sabor dulce y una textura crujiente que lo hace perfecto para asar a la parrilla.
  • Congelado: El maíz congelado también se puede usar para hacer Elotes, aunque no tiene la misma dulzura que el maíz en mazorca fresco. Además, tendrás que descongelarlo primero para eliminar la humedad adicional, pero funciona bien.
  • Enlatado: El maíz enlatado es otra opción muy utilizada para hacer Elotes, aunque su sabor puede diferir de las variedades frescas o congeladas. El maíz enlatado se puede usar en lugar de fresco o congelado si tiene poco tiempo.

Ideas de variación

Hay tantas maneras en las que puedes disfrutar de Elotes. Aquí hay algunas ideas para probar:

  • Carne: Si bien los elotes son tradicionalmente un plato apto para vegetarianos, agregar un poco de proteína realmente puede llevarlo al siguiente nivel. Intente agregar un poco de pollo o pavo cortado en cubitos para darle un toque extra de sabor. También puede agregar trocitos de tocino o chorizo ​​para una comida más sustanciosa. En resumen, cualquier carne sobrante puede funcionar para agregar más textura y sabor a este plato.
  • Tacos: Una forma creativa de disfrutar los elotes es convertirlos en tacos. Agregue sus ingredientes favoritos para tacos, como lechuga, tomates, queso y salsa. Sirva estos tacos en conchas blandas o duras para darle un toque delicioso a los tacos tradicionales.
  • Queso: El queso cheddar rallado o el queso fresco agregan una textura cremosa que combina perfectamente con el sabor ahumado del maíz a la parrilla. Para una delicia con queso adicional, intente agregar queso crema o ricotta a sus Elotes. También puede hornear el plato para derretir el queso.
  • Verduras: Intente agregar pimientos, jalapeños, tomates o cebollas cortados en cubitos para que queden crujientes; o ajo asado para un sabor extra a ajo.
  • CCrea agria: La crema agria siempre es una adición bienvenida a cualquier plato mexicano, ¡incluidos los elotes! Tiene un sabor picante característico que funciona bien en este plato.
  • Frijoles negros: Mezcle frijoles negros junto con chile en polvo y jugo de limón y agréguelos sobre la parte superior de su plato, ¡voilá! Los frijoles negros no solo agregan sabor sino también textura y color a este plato.
  • Salsas y especias: ¡Espolvoree un poco de chile en polvo o rocíe salsa picante antes de servir para obtener más sabor o calor! También puedes probar diferentes hierbas como el cilantro o el orégano para darle sabor.

Cómo almacenar elotes con maíz enlatado

Cubra sus Elotes herméticamente con una envoltura de plástico o colóquelos en un recipiente hermético. Los elotes se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Debido a los ingredientes cremosos, no recomiendo congelar las sobras.

Cómo Hacer Elotes con Maíz Enlatado

Elotes hechos con maíz enlatado

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 3 ¾ tazas de maíz en grano entero enlatado, escurrido
  • ¼ taza de mayonesa
  • ¼ taza de queso cojita, rallado
  • 2 cucharadas. jugo de lima
  • 1 cucharadita pimenton
  • ½ cucharadita pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita comino molido
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 jalapeño, finamente picado
  • Cilantro para decorar

Instrucciones

  1. Agregue mantequilla a una sartén colocada a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los granos de maíz y cocine durante cinco minutos mientras revuelve con frecuencia.
  2. Después de cinco minutos, retire el cormo del fuego y transfiéralo a los tazones para servir.
  3. Luego agregue 1 cucharada. de mayonesa, jalapeño picado y 1 cda. de queso cotija a los platos de servir, sazonar con pimentón, pimienta de cayena y comino.
  4. Exprima el jugo de lima, decore con cilantro y sirva de inmediato.

Elotes hechos con maíz enlatado

Tiempo de preparación: 5 minutos; Tiempo de cocción: 5 minutos; Tiempo total: 10 minutos; Porciones: 4 Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  • 3 ¾ tazas de maíz en grano entero enlatado escurrido
  • ¼ taza de mayonesa
  • ¼ taza de queso cojita rallado
  • 2 cucharadas. jugo de lima
  • 1 cucharadita pimenton
  • ½ cucharadita pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita comino molido
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 jalapeño finamente picado
  • Cilantro para decorar

Instrucciones

  • Agregue mantequilla a una sartén colocada a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los granos de maíz y cocine durante cinco minutos mientras revuelve con frecuencia.
  • Después de cinco minutos, retire el cormo del fuego y transfiéralo a los tazones para servir.
  • Luego agregue 1 cucharada. de mayonesa, jalapeño picado y 1 cda. de queso cotija a los platos de servir, sazonar con pimentón, pimienta de cayena y comino.
  • Exprima el jugo de lima, decore con cilantro y sirva de inmediato.

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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