Cómo hacer glaseado de chocolate alemán enlatado hecho en casa

Cómo hacer glaseado de chocolate alemán enlatado hecho en casa

Hay algunos pasteles tan decadentes como el chocolate alemán, y lo mismo ocurre con su glaseado. ¿Cuántas otras recetas de pasteles se te ocurren que tengan su propio glaseado especial para acompañarlas? No muchos. Y por una buena razón.

El glaseado de chocolate alemán es especial. Hecho con nueces y trozos de coco, este es el material de los sueños de casi todos los golosos. El problema con esto es que puede ser un poco difícil de hacer. Incluso los panaderos más avanzados tienen problemas con él de vez en cuando, y realmente puede representar un desafío para un novato, lo que lleva a los fanáticos del postre a recoger una lata en la tienda de comestibles.

Entendemos totalmente que tomar el camino fácil en esto porque ir por el camino difícil es, bueno, difícil. Pero no te preocupes. Como siempre, hay formas de mejorar la versión comprada en la tienda. He aquí cómo hacer que el glaseado de chocolate alemán enlatado tenga un sabor casero.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Cómo hacer glaseado de chocolate alemán enlatado hecho en casa
    1. arreglar la textura
    2. Ajustar la receta
    3. Añadir más coco
    4. Agregue más nueces
    5. Caliéntalo
    6. Sírvelo sobre un pastel
    7. Sírvelo en cupcakes
    8. Ponlo en capas

Cómo hacer glaseado de chocolate alemán enlatado hecho en casa

Cómo hacer glaseado de chocolate alemán enlatado hecho en casa

arreglar la textura

Uno de los puntos básicos de este glaseado es su textura. La textura proviene de su delicado equilibrio de ingredientes, y si su textura no es buena, todo el lote de glaseado sabrá mal. Es crucial lograr el equilibrio correcto, así que asegúrese de que la proporción de nueces pecanas y coco rallado sea la correcta.

Esto puede variar según su gusto o según la persona que vaya a comer el glaseado, así que asegúrese de tener un buen control de las preferencias de glaseado de sus invitados antes de hacer ajustes. Pero antes de que te preocupes por el sabor de este glaseado, asegúrate de haber prestado atención a su textura.

Ajustar la receta

Y esa misma nota, puede que tengas que ajustar un poco la receta, que va en la línea de su sabor. Una vez que haya ajustado la proporción de hojuelas de coco a nueces, concéntrese en el sabor.

¿El glaseado de chocolate alemán es lo suficientemente dulce? ¿Es demasiado dulce? ¿Hay suficiente vainilla? ¿Necesita más azúcar moreno? Asegúrese de haber respondido a fondo todas esas preguntas antes de servir su glaseado a alguien.

Añadir más coco

Quizás se pregunte por qué estamos hablando de coco nuevamente cuando ya hablamos tanto sobre proporciones, pero esto es un poco diferente. Si alguna vez ha tenido un glaseado de chocolate alemán fresco, está familiarizado con la textura de los trozos de coco.

Cuando el glaseado proviene de una lata, el coco ha estado sentado con esos otros ingredientes durante meses, lo que le permite absorber la humedad y cambiar su textura. Si le gusta un trozo de coco más firme, es probable que el glaseado de chocolate alemán enlatado sea demasiado empapado para usted.

Para remediarlo, agrega un poco de coco fresco por tu cuenta. Aunque todavía puede tener algunos bocados de ese coco empapado, definitivamente mejorará la textura y, en todo caso, al menos hará que parezca casero. En el mejor de los casos, se quedará con un lote de glaseado que todos sus amigos y familiares están convencidos de que es casero. Es un ganar-ganar.

Agregue más nueces

puñado de nueces

Lo mismo ocurre con las nueces. Esas nueces pueden estar un poco empapadas. No estarán tan empapados como los cocos, pero probablemente no tengan la misma textura que conoces y amas de una nuez fresca.

Agregar más nueces a su glaseado alemán enlatado también le da la oportunidad de elevar un poco el sabor. En lugar de solo agregar nueces crudas, intente agregar algunas nueces tostadas para darle al glaseado un poco más de sabor.

También puede agregar algunas nueces con sabor, una vez más cambiando el perfil de sabor general del glaseado y haciendo que tenga un sabor casero. Puede parecer un riesgo, pero generará grandes recompensas.

Caliéntalo

La temperatura es esencial cuando se trata de hacer que las cosas tengan un sabor casero. En lugar de abrir la lata de glaseado de chocolate alemán que compraste y untarla sobre el postre, colócala en una cacerola y déjala hervir a fuego lento un poco.

Calentar el glaseado les dará tiempo a los ingredientes para que se mezclen bien. No querrás quemarlo o que hierva, pero un poco de calor imitará el proceso desde cero, haciendo que el glaseado tenga un sabor casero. Es una solución rápida y hará una gran diferencia.

Sírvelo sobre un pastel

Asegúrese de servir su glaseado de lata de chocolate alemán en un buen pastel. Si está comprando un pastel en la tienda, es probable que ya tenga glaseado, por lo que le sugerimos que haga un pastel de mezcla de cajas si desea ir por la ruta menos complicada.

Solo asegúrese de que la mezcla de la caja sea de calidad. Servir glaseado enlatado sobre un sabroso pastel automáticamente hará que tenga un sabor casero.

Sírvelo en cupcakes

Lo mismo ocurre con las magdalenas. Si tiene un delicioso producto horneado, la gente no cuestionará si se compró en la tienda o se hizo en casa; simplemente lo disfrutarán. Deslumbra a tus invitados con un pequeño giro en este postre sirviendo glaseado de chocolate alemán en cupcakes. Es tan fácil como hornear un pastel, y tendrá ese sabor totalmente casero.

Ponlo en capas

Pastel de chocolate alemán casero

Ahora, para hacer que su glaseado de chocolate alemán realmente tenga un sabor casero y no enlatado, cubra sus productos horneados en capas. Aunque este es un paso avanzado, se puede lograr con algunos consejos.

Lo primero es lo primero, asegúrese de hornear sus pasteles en hojas. No corte un pastel grueso y escarcha en el medio. Los crumbles serán una pesadilla. En su lugar, hornee varios pasteles de ideas y apílelos.

Debido a que el glaseado de chocolate alemán ya tiene tanta textura, no podrá esparcirlo tan suavemente como lo haría con un glaseado de crema de mantequilla. En su lugar, simplemente colóquelo con una cuchara en el pastel y tenga capas gruesas con bordes ásperos. Su único objetivo es tener una capa pegajosa de glaseado para que se adhiera a su próxima capa de pastel.

Usa las imperfecciones a tu favor. La mayoría de los trabajos de glaseado casero no son hermosos, así que no te concentres en hacer que se vea profesional. Solo haz tu mejor esfuerzo, y dado que parece casero, probablemente también sabrá casero.

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Laura García

Hola, soy Laura, y me encanta la cocina. Desde pequeña he estado experimentando con diferentes ingredientes y recetas. Ahora, como redactora de este blog, espero compartir mis conocimientos y mis recetas favoritas contigo.

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