Cómo hacer maíz enlatado mejor

Cómo hacer maíz enlatado mejor

El maíz es una verdura deliciosa y versátil que agrega color, textura y dulzura a un plato. Puede pensar que el maíz enlatado no puede ser tan bueno como el maíz fresco, pero es igual de bueno. Como la mayoría de las otras verduras enlatadas, el maíz se recoge y empaqueta en su punto máximo de madurez. Entonces, es tan dulce y crujiente como el maíz fresco.

El maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de platos. Puede ser una guarnición sola o agregarse a una ensalada de taco fresca. ¡Es una excelente manera de incluir deliciosas verduras en las comidas de sus hijos!

Pero muchas marcas de maíz enlatado usan un líquido de conservación que puede hacer que el maíz quede un poco salado. Afortunadamente, hay muchas maneras de elevar el maíz enlatado para que sepa como recién salido de la mazorca. Experimente con algunos de los consejos de esta lista y vea qué funciona mejor para sus gustos.

Siga leyendo para descubrir algunos de los mejores consejos sobre cómo mejorar el maíz enlatado.

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📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Añadir un poco de mantequilla
  2. ¡Condiméntalo!
  3. Tenga en cuenta qué maíz enlatado compra
  4. Evite el almidón en las comidas con almidón
  5. Mantenga algo del líquido
  6. Caldo para arriba!
  7. Cocínalo en la estufa
  8. Cocinar con microondas
  9. Ase su maíz enlatado en el horno
  10. Para cocinarlo en el horno, solo necesitas seguir unos sencillos pasos.

Añadir un poco de mantequilla

El maíz enlatado técnicamente ya está cocido, pero calentarlo con un poco de mantequilla realmente resalta sus sabores naturales. Dora un poco el maíz para darle un sabor más ahumado que funciona muy bien en salsas o como guarnición en la parrillada familiar. Hay dos formas diferentes de hacer esto que harán que el maíz enlatado tenga un sabor exquisito.

La primera forma es derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego agregar el maíz enlatado escurrido. Espere hasta que los granos de maíz comiencen a chisporrotear en la sartén. Revuelva el maíz para asegurarse de que todos los lados del maíz estén cubiertos con la bondad mantecosa. Opcionalmente, puede agregar una pizca de sal y pimienta al gusto.

La segunda forma es calentando el maíz en un microondas o en una sartén y luego agregando la mantequilla cuando lo sirvas. Algunas personas sienten que sabe más parecido al maíz en mazorca cuando se prepara de esta manera.

¡Condiméntalo!

Especias abiertas sobre la mesa

La mantequilla y el maíz combinan muy bien, pero hay mucho más que puedes agregar al maíz enlatado. Ya sea que desee algo picante, mediterráneo o dulce, hay una especia que puede usar. Pruebe diferentes combinaciones de especias y vea lo que usted y su familia disfrutan mejor.

  • Mezcla picante de maíz: chile en polvo, pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo.
  • Toque mediterráneo: tomillo, condimento de hierbas cítricas, comino, cilantro o romero.
  • Adiciones saladas: mantequilla, queso crema, caldo de pollo o de res, o queso parmesano.

¡Intenta mezclar diferentes condimentos y mira lo que puedes hacer!

Tenga en cuenta qué maíz enlatado compra

Desafortunadamente, no todo el maíz enlatado es igual. Para obtener el mejor resultado en su receta, asegúrese de usar una lata de maíz que diga "maíz dulce". Esta variedad tendrá una semilla naturalmente más dulce, por lo que los sabores resaltarán más en su plato. El líquido de conservación en la lata generalmente contiene bastante sal, por lo que elegir "maíz dulce" lo hace un poco menos salado.

Si desea aumentar la dulzura de su maíz enlatado, puede agregar una pizca de azúcar o miel. Sus sabores dulces ayudarán a resaltar la dulzura natural del maíz enlatado.

Evite el almidón en las comidas con almidón

A veces, la mejor manera de comer maíz enlatado es combinándolo con otros deliciosos ingredientes. El maíz es una guarnición maravillosa, pero es una verdura rica en almidón. Trate de servir el maíz con alimentos sin almidón (a menos que haya un montón de guarniciones). Algunas combinaciones deliciosas sin almidón son las coles de Bruselas, los frijoles, la pechuga de pollo o el bistec.

Platos como la pasta tienen mucho almidón y no combinan tan bien con el maíz. La comida debe estar equilibrada, por lo que tener diferentes tipos de alimentos en un plato será una comida deliciosa.

Mantenga algo del líquido

La mayoría de las veces que usa maíz enlatado, escurre y enjuaga los granos de maíz. Aunque este es un paso esencial, similar al agua de la pasta, es esencial guardar un poco de líquido para su uso posterior. Usar el líquido de la lata le dará un poco de sabor extra al plato y, lo que es más importante, almidón. El almidón del líquido ayudará a que la mantequilla, las especias o lo que elijas se adhieran mejor a los granos de maíz.

Solo necesita agregar una cucharada del líquido al maíz cuando lo caliente. También ayudará a mantener el maíz agradable y húmedo. ¡A nadie le gusta el maíz seco! Si desea utilizar este consejo, pero omite el sodio adicional, simplemente puede agregar un chorrito de agua. Las especias y el sabor a mantequilla aún se pegarán al maíz. Pero no tanto como con el líquido del maíz enlatado.

Caldo para arriba!

¿Está buscando una manera fácil de empacar el maíz con mucho sabor? ¡Usa caldo! Cuando caliente el maíz, omita el agua o el líquido de la lata y opte por el caldo. Puedes usar el caldo que quieras. Todos proporcionarán un nivel adicional de sabor que no estaba allí antes.

Usar caldo agrega mucho sabor, pero también puede agregar un poco de sodio. Si planea usar este consejo, le recomiendo drenar y enjuagar primero el maíz. Esto asegurará que todas las sales provengan del caldo que está cocinando el maíz. Después de agregar el caldo, puede agregar más sal al gusto.

Cocínalo en la estufa

El maíz enlatado se puede comer directamente de la lata, pero si desea comer maíz lleno de sabor, cocínelo en la estufa. Puede tomar un paso adicional, pero resaltará mucho el sabor del maíz. Cocinarlo en la estufa también convertirá el maíz en un hermoso color dorado. Estos bocados dorados harán que el maíz sepa como si hubiera sido asado a la parrilla.

Es increíblemente fácil de cocinar en la estufa, así que no se preocupe por usar este consejo, ¡incluso si no es el mejor chef!

Primero, escurra y enjuague el maíz enlatado. Agregue el maíz a una cacerola o sartén de su elección. Enciende la estufa a fuego medio y comienza a revolver el maíz. Asegúrate de revolver constantemente, para que el maíz no se queme y cada grano se caliente adecuadamente.

Agregue su mantequilla, condimentos, caldo, etc., y cocine por un poco más de tiempo. ¡La mejor manera de verificar el punto de cocción del maíz es probándolo! Muerde el maíz y mira si quieres cocinarlo un poco más o agregar un poco más de condimento.

Cocinar con microondas

Cocinar no tiene por qué ser complicado. Si no tiene ganas de cocinar en la estufa, puede hacer que el maíz enlatado sea más delicioso fácilmente con la ayuda de un microondas. Es un proceso fácil y no llevará mucho tiempo. Sigue estos pasos y consejos para calentar tu maíz en el microondas.

Similar a cocinar en la estufa, escurra y enjuague el maíz enlatado. Elige tu recipiente apto para microondas favorito y pon el maíz allí. Agregue los condimentos que desee con un poco de aceite. Es mejor usar aceite en lugar de mantequilla al calentar el maíz en el microondas.

Antes de poner el maíz en el microondas, cubra cualquier recipiente que use. Pero asegúrese de que haya un pequeño espacio en la cubierta. Es necesario dejar salir algo de aire durante el proceso de microondas, o algunos de los granos explotarán. El maíz explotado probablemente no sea lo que quieras comer para la cena.

Coloque el maíz en el microondas durante 2 minutos a fuego alto. El recipiente va a estar caliente, así que retíralo con cuidado del microondas. Mezclar un poco el maíz y darle un gusto. Si desea más sal o condimentos, puede agregar un poco más en este paso.

Microondas nuevamente, con el recipiente parcialmente sellado, por otros 2 minutos. Sácalo con cuidado del microondas, vuelve a mezclar y el maíz está listo para comer.

Ase su maíz enlatado en el horno

A algunas personas no les gusta el sabor tradicional del maíz cocido, sino que prefieren la variedad tostada. Con su sabor dulce y tostado, no es de extrañar que a tanta gente le guste el maíz asado al horno. Es excelente como refrigerio o como un buen crujido en una salsa de maíz. Todavía se mantiene agradable y dulce, pero es un poco más sabroso que cuando se cocina en la estufa o en el microondas.

Para cocinarlo en el horno, solo necesitas seguir unos sencillos pasos.

  • Escurra y lave el maíz enlatado y luego seque los granos con una toalla de papel. Trate de secarlos lo más que pueda. Una vez seco, agregue un poco de aceite a los granos de elote.
  • Coloque el maíz en una bandeja de hojas en una sola capa, de modo que cada grano tenga algo de espacio. Sin un poco de espacio, los granos no se cocinarán ni se dorarán de manera uniforme.
  • Hornee el maíz en el horno a 450F durante unos 7 minutos. El tiempo necesario variará mucho, así que asegúrate de revisar el maíz periódicamente durante el proceso de horneado. A la mitad del tiempo del maíz en el horno, sacude un poco la bandeja para que cada grano se tueste uniformemente.
  • Sabrás que el maíz está tostado a la perfección cuando adquiera un color dorado intenso. Sáquelos del horno y agregue los condimentos que desee en este punto. ¡Voila! ¡Están listos para comer!

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Laura García

Hola, soy Laura, y me encanta la cocina. Desde pequeña he estado experimentando con diferentes ingredientes y recetas. Ahora, como redactora de este blog, espero compartir mis conocimientos y mis recetas favoritas contigo.

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