Cómo hacer que el hummus sepa mejor

Cómo hacer que el hummus sepa mejor

El hummus es uno de los dips más sabrosos que existen. Hecho de garbanzos (también conocidos como garbanzos), jugo de limón, tahini y ajo, este plato del Medio Oriente es bastante popular en todo el mundo.

Ya sea para comerlo como un aderezo o agregarlo a otro plato, hay fanáticos del hummus en cualquier forma que tome. Sin embargo, algunas personas no están tan entusiasmadas con él. Quizás tuviste una mala receta, o no conoces ciertos consejos sobre cómo mejorar su sabor o textura. Si eres una de esas personas, aquí te mostramos cómo hacer que el hummus sepa mejor.

Tazón y cuchara de hummus

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Quitar la piel de los garbanzos
  2. Agregue un poco de jugo de limón extra
  3. Usa las herramientas adecuadas
  4. Usa Aceite de Oliva Virgen Extra
  5. Agregue algunas verduras o especias
  6. Cúbralo con algo crujiente
  7. Servir hummus con papas fritas
  8. Servir hummus con verduras
  9. hazlo dulce

Quitar la piel de los garbanzos

bolsa de garbanzos

Como se señaló, el hummus se hace con garbanzos. Los garbanzos son un frijol que tiene piel exterior. La mayoría de la gente sigue adelante y hace hummus enjuagando su lata de garbanzos y machacándolos con la piel, pero esto puede resultar en una textura bastante arenosa, y hay algunas personas a las que no les gusta.

Si has pensado que el hummus sabría un poco mejor si no fuera por la textura arenosa, intenta quitarle la piel antes de prepararlo. Esto puede llevar un poco de tiempo, pero no es imposible y mejorará la textura.

Agregue un poco de jugo de limón extra

La receta estándar de hummus requiere jugo de limón, pero a veces se necesita más. Este es un gran truco para mejorar el sabor del hummus.

Los ingredientes del hummus son, por naturaleza, más básicos. Los garbanzos y el tahini naturalmente no tienen mucho ácido, así que para alegrar un poco la salsa, agregue un chorro o dos de jugo de limón extra. Esto alegrará aún más la salsa y la hará menos terrosa y amarga.

Usa las herramientas adecuadas

procesador de alimentos

Una de las formas más fáciles de mejorar el hummus es hacerlo en un procesador de alimentos o en una buena licuadora. Por supuesto, esto no es necesario, puede triturarlo usted mismo, pero eso puede llevar mucho tiempo y dejarlo con una textura dura.

Usar un procesador de alimentos hará que tu hummus sea mejor porque dará como resultado una textura más suave y te será más fácil mezclar bien los ingredientes. Además, si tiene un procesador de alimentos, puede hacer su hummus totalmente desde cero haciendo su propio tahini, y cuanto más de su receta haga desde cero, más control tendrá para que se adapte a sus preferencias.

Usa Aceite de Oliva Virgen Extra

botella de aceite de oliva virgen extra

Muchas recetas de hummus requieren aceite de oliva, y uno de los secretos para crear una buena comida, incluido el hummus, es usar el aceite de oliva adecuado.

Los aceites de oliva vienen en diferentes formas; la calidad más alta es virgen extra. Este tipo tiene el sabor más puro y la mejor textura y es el más refinado. si notó que su hummus es un poco amargo o simplemente no es tan suave como le gustaría que fuera, verifique qué aceite de oliva está usando. Si no está usando extra virgen, cambie de inmediato y notará una gran diferencia en su inmersión.

Agregue algunas verduras o especias

botella de condimento de eneldo de limón

Notará toneladas de sabores si va al pasillo de hummus en la tienda de comestibles. Cuando estás haciendo tu propio hummus, no hay razón para no hacer lo mismo.

Intente agregar algunas especias o algunas verduras para agregar algo de intriga a su hummus. Algunas opciones que podría probar incluyen pimiento rojo, eneldo de limón, remolacha y más. Para algunas de las opciones de sabor, querrás seguir una receta, ya que puede implicar asar las verduras para hacerlas más suaves y sabrosas, y otras solo requieren incorporarlas al hummus tal como están. Asegúrate de leerlo antes de saltar directamente.

Cúbralo con algo crujiente

También puedes mejorar tu hummus agregando un poco de textura crujiente. Si bien no desea esa textura arenosa, es bueno que el hummus tenga un poco de crujido, lo que se puede hacer de varias maneras.

Los alimentos crujientes que quizás desee agregar incluyen semillas de girasol, trocitos de tocino y garbanzos asados, entre otros. Vierta un poco de aceite de oliva adicional encima y espolvoree la comida crujiente alrededor para una presentación. La nueva textura será un cambio bienvenido a tu hummus típico.

Servir hummus con papas fritas

bolsa de chips de pita

El dip es tan importante como el recipiente con el que lo comes. El hummus se sirve tradicionalmente con pan de pita, pero puedes comerlo con muchas otras cosas, como papas fritas.

Estamos en la era principal de los chips porque hemos descubierto que cualquier cosa puede convertirse en un chip si se hornea durante el tiempo suficiente. Ya sea que esté usando chips de tortilla de maíz tradicionales, chips de arroz o chips de frutas, el hummus se puede mejorar comiéndolo con un recipiente sabroso y crujiente.

Servir hummus con verduras

un montículo de zanahorias pequeñas

Las verduras como vaso también mejorarán el sabor del hummus. Y muchas verduras sabrosas pueden reemplazar la textura crujiente de un chip, ofreciéndole una alternativa sabrosa y más saludable.

Algunas verduras que quizás desee probar incluyen zanahorias, apio, pepinos, pimientos rojos, colinabo, rábanos y más. Cualquiera de estos será sabroso con hummus y será un excelente refrigerio o guarnición nutricional.

hazlo dulce

humus de chocolate negro

Una vez más, examine detenidamente el pasillo de hummus en la tienda de comestibles para ver qué tipos hay. Es posible que notes algunos tentadores sabores dulces de hummus.

Los garbanzos tienen un sabor bastante neutro, lo que los hace muy versátiles y fáciles de preparar dulces o salados, y hay docenas de recetas de hummus de postre disponibles. Las opciones incluyen chocolate, masa de brownie, pastel de cumpleaños y más. Puede usar frutas o galletas dulces para mojar, lo que lo convierte en un postre saludable o una merienda dulce.

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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