Si te encanta la comida japonesa, quizás hayas visto el natto. Sin embargo, estos frijoles de soya fermentados son un gusto adquirido. Y es un poco difícil de excavar, con el olor inusual. Sigue leyendo porque te mostraremos cómo hacer que el natto sepa bien.
Natto tiene una consistencia fibrosa pero pegajosa, por lo que la gente tiende a amarlo o a odiarlo. Sin embargo, es tan bueno para ti que quizás te preguntes cómo hacer que el natto sepa bien. ¡Aquí le mostramos cómo hacerlo más atractivo!
Cómo hacer que el natto sepa bien
mezclarlo
No puedes simplemente abrir un paquete de natto y comerlo. Este producto debe mezclarse al menos 50 veces. Querrá mezclar rápidamente, aspirando aire en esa capa transparente. Esto hace que los frijoles sean livianos y esponjosos al mismo tiempo que liberan un profundo sabor a umami.
Ponle Natto al Arroz
Después de revolver, agregar natto encima de un tazón caliente de arroz al vapor definitivamente ayudará a que sepa bien. Hace que los sabores y el aroma sean mucho menos abrumadores. ¡Pero no se detenga allí, ya que agregar aderezos y salsas es cómo hacer que el natto sepa bien!
Ideas de aderezos y salsas para Natto
Ahora que conoce los conceptos básicos, puede agregar algunos aderezos o salsa para que el natto sea más atractivo para su paladar.
crujiente de tempura
Para un contraste crujiente, agregue algunos trocitos de tempura y el natto tendrá un sabor similar al de un refrigerio. Solo una cucharada es todo lo que se necesita para cambiar las cosas.
Rábano Japonés
Una forma sencilla de hacer que el natto sea más refrescante es rallar rábano daikon encima. Solo mézclalo y estarás listo para comenzar.
Daikon en escabeche
Dado que el aroma y el sabor del natto pueden resultar desagradables para algunos, agregar sabores agridulces es una excelente manera de enamorarse de él. Con daikon en escabeche o incluso cualquier verdura en escabeche de su mercado asiático local, obtiene un poco de sabor crujiente y dinámico. ¡Mezcla en unas pocas cucharadas para una gran sensación!
Aceite de Chile
Si le gustan las cosas picantes, rocíe un poco de aceite de chile mientras mezcla su natto. Crea un perfil más especiado que definitivamente lleva al natto al siguiente nivel.
aguacate en cubos
Los cubos cremosos de aguacate quedan muy bien encima del natto. Si amas el aguacate, ¡esto puede ayudarte a convertirte en un fanático del natto!
kimchi
Si bien el kimchi es un alimento básico coreano, definitivamente es un excelente aderezo para agregar cuando necesitas que el natto sepa bien. Y también es saludable, ya que está fermentado, la manera perfecta de obtener más probióticos en su sistema. El sabor picante y la gran textura harán que empieces a amar comer natto.
Aceite de sésamo
Si eres fanático de la cocina asiática, tal vez tengas aceite de sésamo escondido en tu despensa. Trote este y rocíelo en su natto justo antes de servir. ¡Aún mejor, agregue una pizca de sal marina gruesa encima y prepárese para una comida deliciosa!
Cebollas verdes
Una forma rápida de realzar el sabor del natto es picar algunas cebollas verdes. Solo use la parte verde para esto, idealmente cuando agregue otras salsas. Anima las cosas con un sabor fresco.
Chips de pita triturados
Los chips de pita salados son una forma sencilla de complementar su natto para una experiencia más crujiente. Si quieres saber cómo hacer que el natto sepa bien, tritúralo y espolvoréalo encima. ¡Obtienes más sabores salados y un buen crujido también!
Nori
¿Tienes unos snacks de papel de nori o de algas? Machácalos o córtalos en tiras para poner encima de tu natto. La textura y el sabor salado son una combinación maravillosa, especialmente si estás comiendo tu natto encima de arroz caliente.
Wasabi
Lo más probable es que si tienes nori, probablemente tengas wasabi de cuando enrollaste un poco de sushi. Y si tienes ese wasabi, adelante, mézclalo con tu natto. Si eso es demasiado, la mostaza picante también funcionaría.
Salsa de tabasco
Los sabores picantes pero agrios de la salsa tabasco son una buena manera de hacerlo cuando quieres que el natto sepa bien. Si te gusta sacudir la salsa picante encima de la mayoría de tus comidas, ¡definitivamente te gustará aquí!
pesto
Con un poco de pesto sobrante de la cena de pasta de anoche, tienes una combinación inusual para el natto. La albahaca y el parmesano en pesto son una forma fascinante de realzar el extraño sabor del natto. Agregue también un poco de aceite de oliva de alta calidad y estará listo.
Copos de Bonito
Las hojuelas de bonito son hojuelas de pescado seco, que quizás hayas comprado para hacer otros platos japoneses. Si no sabes cómo usarlos, espolvoréalos en el natto y revuélvelo todo. Crea ese agradable sabor a pescado para equilibrar el natto.
Mayonesa
¿Sumerges tus papas fritas en mayonesa? Luego toma este condimento de la nevera. ¡Lo agregarás encima junto con pimienta negra recién molida, y luego te sorprenderás porque no creerás lo bien que sabrá el natto con esta adición!
Parmesano rallado
Al igual que el pesto parece una adición extraña al natto, toma un poco de queso parmesano u otro queso duro y rállalo en tu natto. Dale una mezcla abundante y luego agrega un poco de pimienta negra fresca si lo deseas. El queso añejo realmente va muy bien y hace que el natto sepa bien.
Salsa Ponzu
Otra gran salsa japonesa que puede tener a mano para preparar tofu u otros platos es la salsa ponzu. Agrega también un chorrito de limón y ¡voilá! Delicioso natto!
natto con ponzu
Polvo de curry
El curry en polvo es un viejo recurso en su estante de especias que realmente puede aportar un perfil de sabor único a la imagen. Sin embargo, si normalmente no eres fanático de las cosas con curry en polvo, este podría no ser el camino a seguir.
Ahora que sabe cómo hacer que el natto sepa bien, puede seguir adelante y darle otra oportunidad. ¡Quizás con estas sugerencias, querrás comenzar a comerlo con más frecuencia!