El pastel de cereza casero nos recuerda a la mayoría de nosotros un mejor momento en nuestras vidas. Para unos, su infancia, para otros, ¡la última vez que comieron un pastel de cerezas! Estos deliciosos pasteles seguramente satisfarán a cualquier goloso y tienen la ventaja adicional de incluir fruta, por lo tanto, la razón de su renombre mundial. Algunas personas comerían pastel de cereza todos los días si pudieran, pero ciertos factores, como tener los ingredientes necesarios a mano y, lo que es más importante, el tiempo para juntarlos todos, representan un gran desafío.
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Cómo hacer que el relleno de pastel de cerezas enlatado sepa mejor
Afortunadamente, las tiendas minoristas tienen una variedad de masas para pasteles de frutas disponibles (diferentes tamaños, grosores, sabores y tipos de masa para pasteles) y, lo que es más importante, ¡también diferentes rellenos para pasteles de cereza! Los frascos en los que suelen venir están llenos de un jarabe dulce y cerezas sin hueso preparadas de varias maneras, como empapadas en el jarabe tan pronto como se recogen, hasta cerezas parcialmente deshidratadas, que luego se sumergen en el suculento jarabe. Desafortunadamente, incluso para el relleno de pastel de cereza que elija, puede encontrar que falta algo, desde el sabor hasta la textura. No renuncies a disfrutar de este delicioso postre, sino prueba algunos de estos consejos para alegrar tu pastel de cerezas. Sigue leyendo para aprender cómo hacer que el relleno de pastel de cerezas enlatado sepa mejor.
Dulce sensación
La mayoría de los rellenos de pastel de cereza ya vienen (ligeramente) dulces y picantes, pero hay opciones sin azúcar y con bajo contenido de azúcar que aún tienen un gran sabor. Si estos son algunos de sus tipos favoritos, o si siente que lo que le gusta no llega a su gusto por lo dulce, intente agregar algunos edulcorantes. Puede volverse natural agregando miel, que no compromete la consistencia viscosa de la mayoría de los jarabes de cereza. Complementa el contenido de cerezas combinando el relleno de cerezas con mermelada o jalea de cerezas. Mezclar azúcar morena o blanca también hará el trabajo. Experimenta también con diferentes jarabes, como el jarabe de arce o de agave. Un poco de extracto de almendras es delicioso en el pastel de cerezas.
Buena especia
Dale un giro a tu relleno de pastel de cerezas agregándole tu selección de especias. Lo bueno de las especias es que hay una gran variedad para elegir para adaptarse a cualquier gusto y/o preferencia. Algunas de las especias más populares para poner en pasteles incluyen canela, pimienta de Jamaica y clavo de olor; todo lo cual otorga una distinguida profundidad de sabor. Agregue su especia (o mezcla de especias) al relleno y caliente en una cacerola antes de colocarlo en la corteza.
Los fundamentos de las bayas
El relleno de pastel de cereza está (obviamente) hecho de cerezas. A veces, descubres que las cerezas no son tantas como te hubiera gustado. No hay problema, ya que puede obtener un poco más de su tienda local y agregarlas al relleno para enfatizar esa bondad de la cereza. Asegúrese de obtener cerezas sin hueso.
Las frutas pequeñas, dulces y suculentas también son un excelente reemplazo para las cerezas frescas, como los arándanos, las frambuesas y las fresas. Seguro que abrirán nuevas dimensiones de sabor, gracias a los sabores y fluidos que aportan a su ahora nuevo relleno de pastel de cereza híbrido.
Sensación Afrutada para el Relleno
En lugar de bayas, también puede intentar agregar trozos de su fruta favorita al relleno de su pastel de cerezas para obtener un sabor diferente. Las piñas son las favoritas cuando se trata de complementar el relleno de las tartas de cereza. Tanto las piñas como las cerezas son dulces y ligeramente ácidas, lo que significa que las dos van muy bien juntas. La piña fresca también aporta una variedad de vitaminas, lo que aumenta el valor nutricional de este sabroso manjar. Las uvas peladas y el litchi también forman una combinación de sabores interesante, así que adelante, pruebe una variedad de sus frutas favoritas y vea cuál va bien en su pastel de cerezas.
Vuélvete loco
Para un cambio en la textura y la sensación en la boca, dale un toque crujiente al pastel de cerezas agregando nueces trituradas o enteras. Las nueces tienen la ventaja adicional de que absorben fácilmente tanto el sabor como la humedad, especialmente cuando están en un líquido caliente, que en este caso es el jarabe de cereza. Cuando están húmedos, es posible que no tengan tanto crujido, pero aún así le dan su sabor al almíbar, dándole una profundidad de nuez. Las nueces también son un excelente aderezo, cuando se espolvorean sobre su porción de pastel.
Suavidad cremosa
Para hacer que el relleno de su pastel de cerezas sea un poco más pulido y espeso, considere agregar cualquiera de estos tres ingredientes: mantequilla, preferiblemente derretida, quesos dulces y crema. Agréguelos al relleno, ya sea al calentar o al servir (según su preferencia) para experimentar una suavidad exuberante en su pastel de cerezas. Tienen un alto porcentaje de grasas y/o aceites, lo que le da al relleno un brillo brillante. Intente derretir el queso y la mantequilla en una cacerola y luego mézclelos con el relleno de pastel de cereza para resaltar su sabor, mientras que la crema se puede mezclar a temperatura ambiente o colocar sobre su trozo de pastel. Hacen un esfuerzo adicional al hacer que su pedazo de pastel también sea más abundante.
Hazlo más grueso
A veces, todo lo que necesita para que su relleno enlatado de pastel de cereza sepa mejor es hacerlo más espeso. Si su relleno favorito se siente demasiado almibarado, siéntase libre de agregar un agente espesante como almidón de maíz, harina o tapioca. Recuerda agregar un poco de azúcar a la maicena para evitar que adquiera un sabor a tiza. Otra forma de hacerlo más espeso es dejar que el relleno de pastel de cereza hierva a fuego lento en una cacerola, liberando su humedad a medida que se calienta. También puede agregar algunas cerezas adicionales para espesarlo. Las cerezas congeladas descongeladas funcionan muy bien.
Cómo hacer que el relleno de pastel de cereza en lata sepa mejor
Pruebe estas sugerencias tal como están o en combinación, y vea qué es lo que realmente convierte el relleno de su pastel de cerezas en algo increíble. Para un mejor comienzo, seleccione ingredientes de buena calidad para hacer su pastel, es decir, la masa, la base y, por supuesto, el relleno de pastel enlatado. Pruebe la variedad de acompañamientos y aderezos para disfrutar de su pastel de cerezas, como salsa de chocolate o chocolate derretido, chispas de chocolate, frutas, incluida la fruta enlatada (como guarnición), o su helado favorito.
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