Las albóndigas congeladas son como ese as en la manga que necesitas guardar en tu congelador. Son rápidos y cómodos para que puedas usarlos para hacer comidas en un tiempo récord. Pero, por supuesto, nada sabe como en casa. Entonces, cuando haga esas albóndigas congeladas, es posible que descubra que simplemente no están a la altura de lo que solía hacer la abuela.
No todos tienen tiempo para hacer albóndigas desde cero, especialmente en una noche ocupada o antes de organizar una fiesta. Es por eso que probablemente los tiraste en tu carrito en el supermercado, por un momento como este.
Dado que se pueden usar de muchas maneras, es posible que se pregunte cómo mejorar las albóndigas congeladas. Después de todo, si los cocina por mucho tiempo, se volverán gomosos y duros cuando los use en algunos métodos de cocción. Otros métodos de cocción pueden hacer que se deshagan.
Sin embargo, las albóndigas congeladas precocidas no necesitan mucho tiempo para cocinarse, lo que las convierte en un artículo excelente para tener a mano. Ahora que necesita preparar algo para la cena de esta noche o para una fiesta mañana, puede dejar que brillen. Afortunadamente, hay algunas cosas que puede hacer para que sepan tan bien que nadie sabrá que fueron comprados en la tienda y colgados en el congelador. Sigue leyendo para aprender cómo hacer que las albóndigas congeladas sepan mejor.
Cómo hacer que las albóndigas congeladas sepan mejor
Independientemente de cómo prepare sus albóndigas congeladas, deberá asegurarse de que se hayan calentado a una temperatura interna segura. Ese número mágico es 165F, así que tenlo en cuenta.
ponte picante
Quizás una de las maneras más fáciles de hacer que las albóndigas congeladas sepan mejor es cocinarlas en una buena salsa. La salsa marinara es un acompañamiento tradicional de las albóndigas y se puede utilizar para amenizarlas mientras se calientan.
Al igual que hacer espaguetis y albóndigas, todo lo que necesitas hacer aquí es llenar una olla con tu salsa marinara favorita. Una creación casera sería mejor para mejorar el sabor de las albóndigas congeladas, pero si no, una variedad en frasco servirá. Siempre puede realzar esa salsa en frasco con un toque de jugo de limón fresco y azúcar, además de agregar cualquier otro condimento que desee.
Querrá dejarlos hervir a fuego lento en la salsa para que se calienten y se calienten durante unos 20 a 30 minutos. Luego puedes servirlo sobre tus espaguetis con un poco de pan de ajo.
Tomar con calma
¿Estás usando esas albóndigas congeladas para una fiesta o simplemente quieres que te espere la cena? ¡Te sentimos en eso! Su olla de cocción lenta es un excelente lugar para esas albóndigas congeladas. También puedes cubrirlos con marinara así, o hacer algo más único como albóndigas al estilo asiático.
Las posibilidades son infinitas cuando haces albóndigas congeladas en tu olla de cocción lenta. Todo lo que necesita hacer es cocinarlos durante una hora en la configuración alta, luego bájela a la configuración baja durante 3 horas más.
Amor al horno
Independientemente de la salsa, las albóndigas congeladas también se pueden volver a calentar para que vuelvan a estar deliciosas en el horno. Comience horneándolos en una bandeja para hornear en una sola capa a 350F. Querrás hornearlos durante 8 a 10 minutos a esta temperatura y luego cubrirlos con la salsa que elijas, como barbacoa. También puedes cocinarlos en salsa de esta manera por la misma cantidad de tiempo.
En un instante
También puede usar su Instant Pot si simplemente no tiene paciencia para esperar a que sus albóndigas congeladas se cocinen para la cena de esta noche. Agrega la salsa que prefieras o algún líquido (como caldo de res por ejemplo) para humedecerlas y darles sabor. Ajuste la presión a liberación alta y sus albóndigas congeladas estarán listas en 5 minutos.
Algunas personas cocinan sus albóndigas congeladas en el microondas. Si bien esa es una forma rápida de calentar y comer, no hará que sepan mejor, ¡así que tenlo en cuenta!
Los mejores sabores para hacer que las albóndigas congeladas sepan mejor
Ahora que hemos cubierto las técnicas de cocción de las albóndigas congeladas, está a punto de descubrir las diferentes formas en que puede incorporarlas a sus platos para que no sepan como si vinieran del congelador. Con estos consejos, podrá servir a los invitados en un abrir y cerrar de ojos y hacerles pensar que son caseros. Incluso puedes deslumbrar en las fiestas cuando las preparas, lo que te alegrará de tener albóndigas congeladas por ahí.
Piense fuera de la caja con salsa
No hay absolutamente nada de malo en hacer albóndigas en salsa marinara y servirlas con espagueti. De hecho, es una de las mejores maneras de hacer que las albóndigas congeladas sepan mejor.
Sin embargo, si cocina sus albóndigas de esta manera cada vez, seguramente tendrá una familia aburrida en sus manos. Hay más de una manera de usar esa abundancia de albóndigas congeladas, así que diviértete.
Puedes hacerlos al estilo sueco con esa salsa maravillosamente rica y cremosa. Pruebe la salsa de champiñones o haga un stroganoff. O dales un toque sudamericano con salsa chimichurri, llena de delicias con ajo y hierbas. Y si está tratando de preparar un aperitivo divertido o un plato estilo buffet para una fiesta o una comida compartida, los diferentes sabores picantes pueden crear una experiencia dulce y salada.
Por ejemplo, la salsa de arándanos, la mermelada de chile y uva o la mermelada de naranja pueden infundir esas albóndigas congeladas con sabores celestiales en su olla de cocción lenta para darles un sabor casero. O puede darle vida a las albóndigas estilo barbacoa agregando un chorrito de bourbon junto con vinagre que a todos les encantará comer mientras ven el gran juego.
Úselos en otros platos italianos
Las albóndigas congeladas pueden ser esa proteína rápida que necesita en cualquier comida para convertirla de ordinaria en extraordinaria. Puedes hornear esas albóndigas y luego cortarlas en rodajas para agregarlas a pizzas caseras o ponerlas en calzones. O omita un paso en su lasaña para que no tenga que dorar esa carne y poner sus albóndigas congeladas allí. Toda esa salsa burbujeante y queso les infundirá sabores y evitará que tengan un sabor congelado.
En la cocina italiana, hay otras salsas que combinarán bien con tus albóndigas congeladas. Alfredo y el pesto vienen a la mente, aunque una salsa picante fra diavolo realmente puede animar tu comida. ¿No sientes la especia? ¡Prueba una salsa de vodka en su lugar!
Hágalos parte de otros estilos de cocina
Otra opción para hacer que las albóndigas congeladas sepan mejor es cambiando la cocina. Claro, es posible que tenga una bolsa de albóndigas congeladas al estilo italiano, pero esos condimentos sutiles pueden ser un buen augurio junto con otros sabores.
Tome la cocina mexicana, por ejemplo. Puedes usar tus albóndigas congeladas para hacer burritos. Cocine a fuego lento en una salsa de mole, o vaya con salsa de enchilada (roja o verde). Luego agréguelos a su tortilla de harina con arroz, frijoles negros, queso, lechuga, crema agria, salsa y guacamole.
Serían geniales en la noche de tacos también. Si no tiene tiempo para ir a la tienda a comprar carne molida, tome sus albóndigas congeladas y déjelas hervir a fuego lento en un poco de caldo para humedecerlas, luego agregue su condimento para tacos. ¡Podrás servirlos con caparazones duros o blandos y todos esos ingredientes para tacos!
También puede convertirlos en un plato salteado con fideos chinos o arroz frito. Cocine a fuego lento luego en una salsa agridulce. O póngalos en su curry tailandés o indio. Sírvelos sobre arroz blanco al vapor y tendrás una cena épica que no sabrá como si estuviera congelada.
Póngalos en sopas
La clave para mejorar las albóndigas congeladas es infundirlas con sabor. A menudo, hacemos esto con salsas como las mencionadas en todas las formas anteriores. Pero las albóndigas congeladas en sopa son otra forma. El caldo hace esto bastante bien y evita que las albóndigas tengan una textura y un sabor secos y suaves.
Intente hacer sopa de frijoles blancos con sus albóndigas congeladas. También puede reemplazar la salchicha en una sopa de salchicha y lentejas con albóndigas, o incluso agregarlas para obtener un tazón de sopa más abundante. Para comenzar una gran cena, incluso podría usarlos en sopa de cebolla francesa. Ese caldo sabroso y picante cubierto con pan y queso le dará a tus albóndigas un delicioso sabor y textura.
Si tienes caldo de res o pollo y un paquete de tortellini, puedes cocinar tus albóndigas junto con eso y tener una sopa rústica. Agregue un poco de espinacas y cubra con queso parmesano recién rallado, y no olvide un poco de pan crujiente para mojarlo.
o hacer guisos
Cuando sienta que la cena es una tarea demasiado pesada, intente dejar que su olla de cocción lenta le haga un estofado de albóndigas robusto para comer cuando llegue a casa del trabajo. Con solo unos pocos ingredientes, incluidas esas albóndigas congeladas, champiñones en frasco, caldo de res y salsa de tomate, tendrá algo que sabe completamente casero a la hora de la cena. Agregue algunas zanahorias y otras verduras y será una comida completa que sabrá como si estuviera completamente hecha desde cero.
ir por sándwiches
Cómo hacer que las albóndigas congeladas sepan mejor es fácil cuando las conviertes en sándwiches. Por supuesto, puedes hacer un sub tradicional de albóndigas, ¿y a quién no le encantaría? Pero la verdadera magia que puedes hacer con esas bolas de carne congelada está en tu creatividad.
Puedes hacer pequeños controles deslizantes de albóndigas para fiestas. Hágalos con la salsa marinara, o póngalos en salsa barbacoa y conviértalos en un sándwich estilo hamburguesa. Incluso puede meterlos en masa y hornearlos en bocados de albóndigas con una variedad de salsas al lado. ¡También harán un gran sándwich Sloppy Joe!
Haz magia con albóndigas congeladas para cualquier ocasión
Con las albóndigas congeladas, puedes hacer tantas cosas diferentes que nunca tendrás que servirlas de la misma manera dos veces. Una bolsa de estos en su congelador puede convertirse en la cena de esta noche o en el plato de fiesta definitivo para un aperitivo o un plato principal.
La clave para hacer que las albóndigas congeladas sepan mejor está en cómo las cocinas y las salsas que usas. Si quiere asegurarse de que no sepan como si estuvieran congelados, sus mejores opciones son cocinarlos en la estufa o en su olla de cocción lenta en una salsa. A medida que alcanzan la temperatura interna adecuada, el líquido en el que se cocinan impartirá sabor y humedad.
No es que las albóndigas congeladas horneadas no sepan bien, pero necesitarás agregarles algo en forma de salsa para evitar que las personas adivinen tu secreto. Y, por supuesto, nunca querrás calentarlos en el microondas o definitivamente tendrán un sabor congelado y una textura gomosa desagradable.
La belleza de las albóndigas congeladas es lo rápido y fácil que es prepararlas para aperitivos, sopas, guisos, sándwiches y otros platos principales. No es necesario que se usen simplemente para la cocina italiana, por lo que la próxima vez que se quede atrapado por tener la cena en la mesa, recurra a esas albóndigas congeladas y vea qué se le ocurre.
Receta de albóndigas congeladas
- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 7 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes
- 24 albóndigas congeladas prefabricadas
- ¼ taza de aceite de cocina
- ½ taza de cebollas, finamente picadas
- ½ taza de tomates, finamente picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de chiles verdes, finamente picados
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1,2 cucharaditas de polvo de especias
- ¼ cucharadita de cúrcuma
- 1 taza de agua
- perejil fresco, para decorar
Preparación
- en una olla grande caliente el aceite de cocina.
- Una vez que esté lo suficientemente caliente, agregue las cebollas picadas y cocine durante 3 a 4 minutos hasta que adquieran un color dorado.
- Ahora agregue el ajo y cocine por un minuto hasta que esté fragante.
- Agregue tomates picados, chile en polvo, cilantro en polvo, polvo de especias y cúrcuma. Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante un minuto.
- Cocine de 3 a 5 minutos hasta que el aceite se separe.
- Ahora coloque las albóndigas congeladas en la olla y vierta agua. Cubra la olla con una tapa y déjela hervir a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
- Agregue los chiles verdes, el perejil recién picado y sazone con sal. Atender.
