Cómo hacer que las remolachas sepan bien, para que no pienses que estás comiendo tierra

Las remolachas a menudo se consideran una verdura difícil de amar. O los amas o los odias, aunque si haces una mueca cuando te presentan las remolachas, es probable que no las hayas preparado de la manera correcta.

Es cierto que tienen un sabor un poco terroso, pero si sabes cómo hacer que las remolachas sepan bien, encontrarás una dulzura natural en ellas. Además, las remolachas están llenas de vitaminas y minerales, una manera fácil de mejorar su nutrición, si solo puede superar el sabor.

Sin embargo, no se preocupe, ya que si continúa leyendo, sabrá cómo hacer que las remolachas sepan bien y también disfrutará de todos sus beneficios para la salud del corazón.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Todo comienza en la tienda
  2. Un anuncio de servicio público sobre cocinar con remolacha
  3. Cómo preparar remolachas para que sepan bien
    1. – Remolacha asada
    2. – Hacer cuñas de remolacha
    3. – Prueba el microondas
    4. – Cocine al vapor sus remolachas
    5. – Remolacha hirviendo
    6. – Hágalos crudos
    7. – Hacer chips de remolacha
  4. El secreto de cómo hacer que las remolachas sepan bien
  5. Más ideas para hacer que sus remolachas sepan bien
    1. – Agregar Chiles y Limón
    2. – Agregar Queso de Cabra
    3. – Encurtir sus remolachas
    4. – Dales un glaseado de frutas dulces
    5. – Hacer Borscht
    6. – Ve por el curry
    7. – Emparejar remolachas con verduras
    8. – Piensa en el postre

Todo comienza en la tienda

Para que las remolachas sepan bien, debes saber cómo recogerlas. Piensa en el tamaño y en lo que planeas hacer. Las remolachas pequeñas y medianas suelen ser buenas para la mayoría de los platos. Aunque las remolachas más grandes son mejores para asar.

Elija remolachas que no tengan toneladas de abolladuras o abolladuras en la piel. También deben tener la raíz principal y los greens adjuntos. En cuanto a las hojas de remolacha, también puedes usarlas, pero incluso si no las vas a comer, debes buscar que estén frescas y vivas en lugar de marchitas, ya que te darán las mejores remolachas para cocinar.

Un anuncio de servicio público sobre cocinar con remolacha

Las remolachas pueden manchar cualquier cosa y todo. Ese bonito color es un dolor de cabeza, así que piensa en tus manos usando guantes y protegiendo tus encimeras. Idealmente, es mejor usar una tabla de cortar de plástico, ya que puede blanquearla nuevamente. Si no tiene eso, cubra su tabla de cortar de madera con varias hojas de papel pergamino para protegerla.

Cómo preparar remolachas para que sepan bien

Si no está usando sus remolachas de inmediato, asegúrese de recortar las hojas de remolacha. Luego, puede envolver las remolachas ligeramente en toallas de papel y guardarlas en bolsas de plástico con cierre hasta por 2 semanas.

Querrá restregarlos suavemente para eliminar la suciedad y los desechos antes de comenzar a cocinarlos cuando esté listo. Pero si está hirviendo o asando las remolachas, no las pele antes de cocinarlas. Las pieles de remolacha son un desafío para quitarlas de las remolachas crudas, y es mucho más fácil hacerlo después de cocinarlas. Las remolachas simplemente se salen de la piel cuando se cocinan. La única vez que necesitará pelar una remolacha primero es si planea servirla cruda o cuando la haga puré para hacer borscht.

– Remolacha asada

Si encontró que las remolachas tienen un sabor demasiado terroso, una de las mejores maneras de hacer que las remolachas sepan bien es tostarlas. Salen con un sabor dulce, aunque ten paciencia, que los grandes pueden tardar una hora en asarse.

Para asar las remolachas, límpielas, séquelas y retire la raíz principal. Luego agréguelos a un tazón mediano con aceite de oliva, sal, pimienta y cualquier otro condimento que desee. Envuélvalos en papel de aluminio y áselos a 400F hasta que estén tiernos. Las remolachas medianas estarán listas en 30 a 45 minutos, mientras que las más grandes probablemente lo estarán en 40 a 60 minutos.

Deberá dejar que se enfríen, y luego puede cortar los tallos y quitarles la piel. Simplemente disfrútelos desde allí o póngalos en la receta que está usando.

– Hacer cuñas de remolacha

Otra forma de disfrutar de la remolacha asada en menos tiempo es cortar la remolacha en gajos. Luego, échalos en aceite de oliva y condimentos, y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. A 400F, tomará de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernos. Espere a que se enfríen antes de pelarlos.

– Prueba el microondas

Si no tienes mucho tiempo, prueba calentar las remolachas en el microondas. Sin embargo, tendrán un sabor más terroso de esta manera. Sin embargo, los consejos más abajo pueden ayudarlo a combatir eso.

Limpiarás las remolachas y las pondrás en un plato apto para microondas. Cubra el fondo del plato con agua y cubra la parte superior con una envoltura de plástico. Deberán calentarse en el microondas a temperatura alta durante 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. También debe darles la vuelta una vez para una cocción más uniforme.

– Cocine al vapor sus remolachas

Una de las formas más saludables de hacer que las remolachas sepan bien es cocerlas al vapor. Retendrán sus vitaminas y minerales, y se cocinarán rápidamente, lo que los hace ideales para una noche ocupada entre semana.

Los limpiarás y luego los cortarás en gajos o cubos. Luego hierva un poco de agua, agregue una canasta de vapor y agregue sus remolachas. Después de cubrir la parte superior, debe tomar de 10 a 15 minutos para las piezas más pequeñas. Si está usando remolachas más grandes, tomará entre 20 y 30 minutos. Y como todos los métodos anteriores, deberá dejar que se enfríen antes de pelar la piel.

– Remolacha hirviendo

Hervir las remolachas puede ser el camino a seguir si quieres que estén tiernas y hacer que el sabor sea menos intenso. Sin embargo, hervirlos también drenará el color que los hace tan bonitos. Hervirás el agua con las remolachas y luego cocinarás a fuego lento durante 25 a 35 minutos para las remolachas de tamaño mediano. Las remolachas más grandes pueden tardar hasta una hora en hervir.

Además, hervir las remolachas es muy parecido a hacer pasta. Debe agregar mucha sal al agua para obtener los mejores resultados.

Una vez que estén hechos, debes poner las remolachas hervidas en agua con hielo, como lo harías con los huevos duros. Serán fáciles de pelar desde allí.

– Hágalos crudos

También puedes mantener las remolachas crudas. Pero cómo hacer que las remolachas sepan bien en este escenario implicará que las peles y las cortes adecuadamente. Las remolachas crudas tienen una textura dura y, como tal, debes rallarlas o cortarlas en rodajas finas. Esto asegurará que estén crujientes y agradables.

Las remolachas crudas también ofrecen una variedad de opciones para usted. Puede hacer una ensalada de remolacha, agregarlos a la ensalada o crear un condimento. Espiralice sus remolachas crudas con un espiralizador de vegetales, y puede hacer que queden masticables y crujientes a la vez. Serán geniales con un aderezo cremoso que te guste o incluso con una vinagreta ligera.

– Hacer chips de remolacha

Otra forma de hacer que las remolachas sepan bien es convertirlas en chips. Estos son mucho más saludables que cualquier cosa que compre en la tienda, y saben muy bien. Los prepararás para cocinar primero. Luego querrás rebanarlos, para que sean ultrafinos. Hornee chips de remolacha a 200F durante 1,5 horas y luego voltéelos. Luego continúe horneando durante otras 1,5 horas hasta que estén listos.

Los chips de remolacha deben enfriarse primero y luego se pondrán crujientes. Puedes condimentarlas con sal y pimienta, además de cualquier otro condimento que te guste. O puede mantenerlo simple y simplemente servirlos con una salsa cremosa o hummus. ¡Incluso sumergirlos en un hummus de remolacha sería sublime!

El secreto de cómo hacer que las remolachas sepan bien

Independientemente del método que utilice para cocinar sus remolachas, desea que sepan bien. Si bien elegir buenas remolachas en la tienda, prepararlas correctamente y cocinarlas adecuadamente ayuda, todo se trata de equilibrio.

Las remolachas tienen ese sabor terroso. También pueden parecer un poco amargos. Como tal, tienes que contrarrestar eso con sabores que lo equilibren. Cuando se trata de hacer que las remolachas sepan bien, debe ponerlas con cosas que tengan sabores dulces, brillantes o frescos.

Por ejemplo, cuando hierves la remolacha, además de agregarle mucha sal, puedes echarle un poco de vinagre de vino tinto. Asar remolachas es aún más fácil ya que puedes jugar con los sabores después de sacarlas del horno.

Las remolachas van muy bien con sabores cítricos, ajo, vinagre y cebolletas. La sal también es la clave para hacerlos estallar, pero ir siempre con una nota aguda y fuerte complementará los sabores de las remolachas y hará que sepan bien.

Más ideas para hacer que sus remolachas sepan bien

Con ese consejo sobre cómo agregar sabores dulces, brillantes y frescos a sus remolachas para que sepan bien, esto es lo que puede hacer en su cocina.

– Agregar Chiles y Limón

Las remolachas crudas son maravillosas cuando se cortan en rodajas finas y se rocían con chiles y jugo de limón. Suena simple, pero cuando están frescos, mantener los sabores frescos hará que tengan un sabor increíble.

– Agregar Queso de Cabra

Hay una razón por la que tantos menús de restaurantes incluyen remolacha con queso de cabra. Es un maridaje perfecto. Querrá asar las remolachas primero, para que se vuelvan tiernas y jugosas. Luego puedes mezclarlos con algunas verduras picantes (me viene a la mente la rúcula) junto con queso de cabra. Equilibre aún más con algunas nueces picadas para obtener textura y sabor, y su mente quedará alucinada.

– Encurtir sus remolachas

El brillo del vinagre está a la altura de la remolacha. Entonces, si encurtes las remolachas en un vinagre picante, obtendrás resultados deliciosos. Luego puedes colocarlos creativamente en cualquier comida. Agréguelos a la tostada de aguacate con un poco de yogur griego o crema agria. Póngalos encima de tacos para Taco Night. O anima un tazón de arroz de cualquier tipo, desde mexicano hasta de inspiración asiática, con este delicioso sabor.

– Dales un glaseado de frutas dulces

El jugo de granada roja se combinará perfectamente con esas remolachas. Y ese sabor dulce va a mejorar las cosas. Si glasea las remolachas asadas con esto y las cubre con un poco de sal marina adicional, descubrirá que las remolachas son las nuevas favoritas en su hogar.

– Hacer Borscht

Esta famosa sopa de remolacha puede parecer demasiado terrosa si no toma las precauciones para equilibrar los sabores. En ese sentido, si agrega eneldo fresco y crema agria al servir, esa chispa de sabores se unirá para un sabor armonioso.

– Ve por el curry

Los curries son un sueño hecho realidad con remolacha en ellos. Cocine a fuego lento los pequeños en leche de coco condimentados con condimentos fragantes y exóticos como la hierba de limón y la albahaca dulce. Saldrá rosado, lo que lo convierte en una presentación increíble. Sírvelo sobre arroz y te encantará esta combinación inusual y sabrosa.

– Emparejar remolachas con verduras

Me pregunto cómo usar esas hojas de remolacha. Son similares a las acelgas, así que asegúrate de triturar las verduras, saltearlas hasta que estén tiernas y luego rallar las remolachas hasta obtener una polenta cremosa. Las texturas y los sabores se combinan en algo verdaderamente gourmet y emocionante.

– Piensa en el postre

Debido a que las remolachas son un poco terrosas, ahumadas y dulces, se pueden usar en postres que deslumbran. Un pastel de terciopelo rojo hecho con remolacha es una excelente manera de teñir naturalmente las capas de pastel y agregar más nutrición. También puedes hacer helado de remolacha, o incluso echarlos en batidos dulces.

En pocas palabras... hay muchas maneras de hacer que las remolachas sepan bien. ¡Todo lo que se necesita es comprender su perfil de sabor y trabajar con él para inventar deliciosas creaciones en su cocina!

0/5 (0 Reviews)

Laura García

Hola, soy Laura, y me encanta la cocina. Desde pequeña he estado experimentando con diferentes ingredientes y recetas. Ahora, como redactora de este blog, espero compartir mis conocimientos y mis recetas favoritas contigo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros de análisis para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, así como para el análisis de su navegación. Si continua navegando, se acepta el uso y si no lo desea puede configurar el navegador. CÓMO CONFIGURAR

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad