Cómo hacer que los frijoles refritos enlatados sean mejores y como si vinieran de su restaurante mexicano favorito

Cómo hacer mejores frijoles refritos enlatados

Cuando sales a comer comida mexicana, ese lado de frijoles refritos siempre es una de las mejores partes. Están llenos de sabor y tienen una textura deliciosa y cremosa. Te encanta ponerlo encima de ese arroz mexicano o en tus tacos. Agrégale coberturas y simplemente mételo en la boca. No se pone mejor.

Sin embargo, naturalmente, cuando ves una lata de frijoles refritos en el supermercado, tienes una gran idea de que puedes hacer que la noche de tacos sea mejor. O incluso la noche del burrito. Lo que sea que estés haciendo de la cocina mexicana, ¡esos frijoles refritos serán el complemento perfecto!

Eso es hasta que abres esa lata y sale una gota de sustancia pegajosa en forma de lata. ¡Eso no es lo que parece en el restaurante! De hecho, las instrucciones en esas latas causan aún más confusión porque simplemente le dice que caliente en la estufa (o en el microondas) y sirva.

Incluso cuando sigues exactamente esas instrucciones, todavía salen con una textura demasiado espesa. Y no se parecen ni remotamente a los deliciosamente deliciosos frijoles refritos que obtienes cuando te aventuras a probar la cocina mexicana.

Entonces, ¿cómo se mejoran los frijoles refritos enlatados? ¡Esa lata es realmente solo la base de lo que vas a convertir en increíbles frijoles refritos! Siga leyendo para aprender cómo hacer que los frijoles refritos enlatados sean mejores y como si vinieran de su restaurante mexicano favorito.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. 6 secretos clave para mejorar los frijoles refritos enlatados
    1. Agregue líquido para diluir la mezcla
    2. Dale una adición cremosa
    3. Diviértete con la grasa
    4. calentar algunas especias
    5. Ir por guarniciones
    6. Cómo servir sus frijoles refritos
  2. Consejos para cocinar en la estufa frijoles refritos enlatados
  3. Consejos para microondas para hacer frijoles refritos enlatados
  4. Una palabra final sobre cómo mejorar los frijoles refritos enlatados

6 secretos clave para mejorar los frijoles refritos enlatados

La buena noticia es que no solo puede aprender a mejorar los frijoles refritos enlatados, sino que también puede hacerlo sin perder mucho tiempo. Estos 6 sencillos trucos te mostrarán cómo obtener ese sabor y textura exactos que te encantan en los restaurantes mexicanos de esa lata de frijoles refritos.

Para empezar, ayuda saber que los frijoles refritos, cuando se preparan desde cero, comienzan con frijoles pintos secos que se cocinan a fuego lento con especias. Estos luego se aplastan para obtener esa textura encantadora. Pero como tienes una lata de frijoles refritos, no tendrás que dedicar tanto tiempo a hacer los tuyos.

Agregue líquido para diluir la mezcla

Sin duda, lo primero que notó cuando abrió esa lata de frijoles refritos fue que estaba demasiado espesa. Los novatos pueden suponer que esta mezcla espesa se diluirá a medida que se calienta. Ah, pero pronto se sentirá decepcionado porque permanecerán en ese estado pegajoso demasiado espeso incluso cuando estén muy calientes.

Los frijoles refritos en los restaurantes tienen una textura más delgada, casi líquida. La forma número uno de mejorar sus frijoles refritos enlatados es diluir el contenido de la lata.

Entonces, le agregas líquido. El agua funcionará bien, aunque otras opciones agregarán más sabor. Por ejemplo, si tiene caldo de pollo o vegetales en su refrigerador, esta es la oportunidad perfecta para usarlo.

Otra opción líquida que funcionará maravillosamente... ¡leche! ¡Sí, en serio! Para hacerlos realmente indulgentes, la crema o mitad y mitad es increíble.

Deberá agregar al menos media taza de líquido a una lata de 16 onzas. Obviamente, si está usando una lata más grande, agregue más líquido.

¡Pero no lo viertas todo de una vez! Agregue un poco a la vez, revolviendo hasta que esté completamente incorporado.

Y si necesitas más líquido, ¡está bien! Agrégalo hasta obtener la consistencia perfecta que estás buscando.

Dale una adición cremosa

Ahora, para el próximo paso para mejorar los frijoles refritos enlatados, es importante saber que siempre debe agregar líquido primero. La textura necesita ser diluida y esa es la manera de hacerlo.

Pero le vendría bien un toque cremoso. Después de todo, esos frijoles refritos del restaurante tienen una textura deliciosa. Y la forma de conseguirlo así es probar algo cremoso como la crema agria o el queso crema.

Sin embargo, no se limite a agregar esas cosas y llamarlo un día. Solo espesará la textura. ¡Necesitamos equilibrio aquí, gente! Una excelente manera de hacerlo es agregar un poco de líquido, luego un poco de crema y un poco de crema agria o queso crema.

Una advertencia: la crema agria puede ser un mejor complemento al final porque puede cambiar el sabor auténtico. Si desea mantener un enfoque más purista, una mezcla de caldo de pollo y crema le dará el equilibrio de líquido que necesita junto con la cremosidad.

De nuevo, añádelo todo poco a poco. Siempre puede agregar más si lo necesita.

Diviértete con la grasa

Los frijoles refritos de restaurante siempre tienen el mejor sabor porque usan grasa. La grasa es uno de los mejores secretos para animar esos frijoles refritos enlatados. Agrega toneladas de sabor y ayuda a la textura.

Puedes utilizar cualquier fuente de grasa en tu cocina. La mayoría de las personas tienden a tener mantequilla, aceite de oliva o aceite vegetal. Pero si tiene manteca de cerdo o, mejor aún, grasa de tocino, puede hacer los mejores frijoles refritos de esa lata.

La grasa es mejor para calentar en la estufa y luego agregar los condimentos (más sobre eso en un momento). Una vez que haces eso, le das sabor a la grasa y dispersas esos condimentos, lo que hace que sea más fácil incorporarlos a tus frijoles refritos.

calentar algunas especias

Especias abiertas sobre la mesa

Te encantan esos frijoles refritos estilo restaurante porque están llenos de sabor. No son calcáreos y sosos como esa lata. Pero sus frijoles refritos enlatados pueden tener todo ese sabor y algo más.

Este consejo es uno de los mejores para hacer que los frijoles refritos enlatados sepan como si los hubiera hecho desde cero. Todo lo que tiene que hacer es tomar cualquier grasa que haya seleccionado (mantequilla, aceite, grasa de tocino) y luego calentarla en la estufa.

Luego, le agregarás tus especias. Al calentar las especias durante un par de minutos en la grasa elegida, resalta sus sabores. ¡Tienes que probarlo!

El comino es una de las mejores especias para usar en la cocina mexicana, especialmente cuando se trata de frijoles refritos. Las semillas enteras o incluso la versión molida funcionarán bien. Otras especias para agregar serían chile en polvo (puede ajustarlo para hacerlo más o menos picante según su preferencia), ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena o pimentón ahumado.

También puede agregar ajo fresco picado, cebollas picadas o jalapeños en rodajas.

Pero espera... ¿qué pasa si no quieres añadir nada de grasa? Todavía puede agregar estas especias a sus frijoles refritos enlatados. Una vez que comience a diluirlos con el líquido, puede agregar sus sabores favoritos para animarlos.

Ir por guarniciones

¿Qué te gusta comer con tus frijoles refritos? Tal vez te encanta sumergir esos chips de tortilla allí, y ¿quién podría culparte? O tal vez te encanta tomar todas esas guarniciones fabulosas y completarlas, luego engullirlas.

El queso encima es quizás la mejor guarnición, aunque no se olvide de la salsa, el cilantro, los jalapeños, la crema agria o incluso el guacamole. El truco es usar más de uno para realmente elevar las cosas.

¿Preparar frijoles refritos para una multitud? Es posible que desee crear una estación de servicio donde sus amigos y familiares puedan servirse los ingredientes que aman. Algunas sugerencias:

  • queso cheddar rallado
  • cotija desmoronada
  • jalapeños en rodajas
  • Cebollas picadas
  • Cilantro fresco
  • Salsa
  • pico de gallo
  • CCrea agria
  • Guacamole
  • Rodajas de lima fresca

Cómo servir sus frijoles refritos

Dos envolturas de burrito

Los frijoles refritos son increíblemente versátiles. Una vez que siga estos consejos sobre cómo mejorar los frijoles refritos enlatados, nadie creerá que los hizo usted mismo. Pensarán que te escabulliste para recoger un pedido de tu restaurante mexicano local favorito.

Por supuesto, puede servir sus frijoles refritos como guarnición para acompañar cualquier plato mexicano como tacos, burritos o enchiladas. Son geniales solos, con aderezos o encima de arroz y cubiertos con aderezos.

Si le sobraron muchos frijoles refritos enlatados, también puede usarlos de muchas maneras divertidas:

  • Untarlos en tortillas para tacos o burritos
  • hacer una pizza mexicana
  • Póngalos en una quesadilla
  • Hacer una montaña de nachos
  • Úsalos para crear versiones sin carne de tus platos mexicanos favoritos.

¡Sea creativo y lo pasará en grande cuando sirva sus frijoles refritos recién refrescados de la lata!

Consejos para cocinar en la estufa frijoles refritos enlatados

Nuevamente, uno de los consejos más importantes para hacer que los frijoles refritos sepan mejor de la lata es diluir la mezcla de esa lata. Incluso si no hace nada más, instantáneamente mejorará sus frijoles refritos.

Si vas a usar mantequilla, grasa o aceite, debes usar una sartén o cacerola grande para contener todo. Caliéntelo hasta que chisporrotee y luego agregue las especias que planee usar. También querrás bajar el fuego a medio en este punto porque nadie quiere especias quemadas.

Revuelva con atención solo durante unos minutos. Sabrás que ha pasado suficiente tiempo cuando puedas oler el aroma celestial. Si está usando algo fresco como ajo picado, cebollas o jalapeños, este sería el momento de agregar estos elementos. Si no, simplemente agregue los frijoles refritos enlatados.

Ahora agregará su líquido a los frijoles. Hazlo poco a poco para que puedas incorporarlo bien y ajustar la consistencia a tu gusto. Una vez que esté todo adentro, puedes taparlo y ponerlo a temperatura media-baja durante unos 5 minutos.

Si agregó solo agua o caldo, puede agregar crema a sus frijoles si la está usando. De nuevo, hazlo poco a poco. Sin embargo, debería revolverse un poco más fácilmente ahora que los frijoles se han calentado.

Una vez que todo se haya cocinado y calentado, debería notar que sus frijoles refritos enlatados se ven como los que obtiene en su lugar mexicano favorito. Ahora están listos para servir con todas esas guarniciones de las que hablamos anteriormente. ¡Elige y elige tus favoritos o úsalos todos!

Consejos para microondas para hacer frijoles refritos enlatados

Mira, vamos a ser honestos... tus frijoles refritos enlatados serán MUCHO mejores si te tomas el tiempo de prepararlos en la estufa. Realmente, ni siquiera te estás tomando tanto tiempo para hacerlos.

Pero, ¿y si solo estás haciendo una pequeña lata para ti? ¿O vives en un dormitorio? Entonces aún puede hacer que los frijoles refritos enlatados sean mejores en su microondas.

Querrá poner sus frijoles refritos enlatados en un recipiente apto para microondas. Luego le pondrás media taza de leche. Para que esto sea aún mejor, le recomendamos crema o mitad y mitad si la tiene.

Asegúrate de revolver esto un poco, lo que puede ser difícil dependiendo del tamaño de tu tazón. Después de revolver, cocine en el microondas a temperatura alta durante un minuto y medio. Cuando el microondas emita un pitido, agregue las especias que desee y revuélvalas. Luego microondas por otro minuto y medio.

Ahora los frijoles deben estar calientes y fáciles de revolver. De lo contrario, puede calentarlos en incrementos de 30 segundos hasta que estén. Luego puede agregar las guarniciones que desee a sus frijoles refritos.

Una palabra final sobre cómo mejorar los frijoles refritos enlatados

Si se sintió decepcionado la última vez que compró frijoles refritos enlatados, ahora es el momento de comprar una lata nueva y probar estos trucos para mejorarlos. En resumen, debe diluir la consistencia, agregar algunos condimentos y completarlo con algunos extras. ¡Hacer esto hará que su próxima comida mexicana tenga un sabor real!

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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