Algunos tomates son tan jugosos y dulces, mientras que otros pueden ser frondosos y agrios. Si te encantan las cosas más dulces, aprende cómo hacer que los tomates sepan más dulces.
Los tomates son una de las mejores plantas para los jardineros principiantes y, por lo general, son fáciles de encontrar en el supermercado. No importa dónde los encuentre, los tomates son una delicia natural, ¡pero algunas variedades y preparaciones son simplemente más dulces! ¿Cómo se asegura de que cada bocado de tomate sea fresco y dulce? ¡Pruebe estas ideas útiles sobre cómo hacer que los tomates sepan más dulces!
¿Qué son los tomates y por qué unos son más dulces que otros?
La identidad del tomate puede ser discutible; es una fruta o una verdura? La respuesta fácil es ambos. Técnicamente, un tomate es una fruta, pero se usa como verdura en el mundo culinario, por lo que se vuelve un poco confuso. La naturaleza afrutada de los tomates significa que en realidad tienen mucho potencial dulce, ¡especialmente si eliges el tipo correcto!
Todo se reduce al ácido. Un tomate con demasiado ácido no será muy dulce. Encontrar la fruta perfecta con el equilibrio adecuado entre dulzor y acidez es la clave para sacarle el máximo partido a tu tomate.
Cómo elegir el tomate dulce adecuado
Los tomates rojos grandes que encuentras en las tiendas suelen ser tomates bistec. Son geniales para sándwiches pero no muy dulces. Los jardineros y los compradores de comestibles están de acuerdo en que los tomates cherry y uva son los tomates dulces accesibles perfectos.
Algunos otros excelentes tipos de tomates conocidos por sus notas especialmente dulces son Rosada, Sungold, Sakura y Pineapple. ¡Estas son excelentes opciones para los aspirantes a jardineros que aman las cosas dulces!
Cómo hacer que los tomates sepan más dulces
Los tomates son un maravilloso maestro del disfraz. Pueden ser una fruta y una verdura, ácidas y dulces a la vez. Después de elegir los mejores tomates, el truco es saber cómo hacer que esos tomates tengan un sabor dulce.
¡Viste a los tomates!
La mayoría de la gente está familiarizada con la ensalada Caprese, que combina tomates, mozzarella, albahaca y balsámico para hacer el bocado dulce y salado perfecto. El secreto de la dulzura de ese plato es la combinación de tomate y balsámico.
Estos dos ingredientes hacen una explosión de sabor dulce y picante, pero no tiene que limitarse a la ensalada Caprese. Mezcle un poco de balsámico en sus otras ensaladas de tomate, o pruebe un simple tomate aderezado con balsámico.
Otros aderezos deliciosos también pueden ayudar a que los tomates tengan un sabor más dulce. Cuando prepare un plato de tomate crudo, ¡considere mezclar los tomates en un aderezo dulce antes de agregarlos para darle un toque extra!
¡Difunde dulzura!
Si te encantan las tostadas de aguacate, ¡este truco es para ti! Haga que sus tomates sean mucho más dulces convirtiéndolos en una mermelada que es excelente para tostadas dulces y saladas. Al igual que otras frutas, los tomates son excelentes conservas. ¡Cocine una libra de tomates con pectina de frutas y algunos cítricos para hacer una mermelada interesante e irresistible!
¡Sensacional Guiso!
¡Con los tomates, el tiempo lo es todo! Una forma tradicional de obtener la mayor dulzura de los tomates es guisarlos. Cocinar los tomates a fuego lento con un poco de líquido agregado puede liberar toda la dulzura escondida en el tomate.
Guisar tomates es la clave para obtener excelentes salsas y purés de tomate. Este truco funciona bien con tomates frescos y enlatados. ¡Siéntase libre de agregar una pizca de azúcar a los tomates guisados para realmente amplificar el sabor!
Salteados picantes!
Cocinar tomates les ayuda a liberar sus jugos, pero eso no es todo. Los azúcares de los tomates se caramelizan y se vuelven aún más dulces cuando se cocinan. Saltee los tomates con mantequilla y una pizca de azúcar o miel. Es mejor saltear con rodajas gruesas de tomates, para que no se deshagan.
¡Ponte picante (y dulce)!
La miel caliente puede ser una excelente opción si te encanta comer tomates crudos pero quieres un poco más de dulzura. La miel de miel es una mezcla de miel natural y chiles. Es un gran condimento para barbacoas, pollo frito y mucho más.
¡Usar miel caliente en tus tomates es simple! Simplemente corte el tomate y rocíelo con miel caliente. Disfrute del tomate crudo solo o encima de tostadas frescas. ¡Este es un gran truco para darle dulzura y un poco de calor a tu hora de la merienda!
¡Perfección frita en sartén!
Freír en sartén es una excelente opción para extraer la dulzura de los tomates en rodajas. Freír en sartén es similar a saltear, solo que con algunos ingredientes adicionales. Intente cortar los tomates en rodajas gruesas, luego revuélvalos suavemente en almidón de maíz antes de agregarlos al aceite caliente en una sartén poco profunda. Deje que los tomates se frían por cada lado durante uno o dos minutos y escúrralos en toallas de papel. La maicena y la fritura ayudan a que se vuelvan crujientes, mientras que el calor ayuda a resaltar su dulzura.
Preguntas más frecuentes
¿Los tomates son saludables?
¡Sí! Los tomates son una gran adición saludable a la dieta de la mayoría de las personas. Los tomates son bajos en calorías y no tienen grasa ni sodio. Están llenos de fibra, magnesio y vitamina B. Un tomate mediano tiene prácticamente una cuarta parte de tu ingesta diaria de vitamina C.
Lo único a tener en cuenta al comer tomates es el ácido. Si su cuerpo es particularmente sensible al ácido, demasiados tomates pueden causar reflujo ácido.
Pensamientos finales
Los tomates tienen que ver con el equilibrio; estos consejos pueden ayudar a inclinar la balanza hacia la dulzura. Prueba un consejo o pruébalos porque los tomates son el lienzo perfecto. Disfrute encontrando todo lo dulce y delicioso directamente del jardín usando esta útil guía.
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