Cómo hacer rollos de canela para máquina de pan

Rollos de canela para máquina de pan

Bread Machine Los panecillos de canela recién salidos del horno son justo lo que necesitas para alegrar un oscuro día invernal. Un poco más de alegría realmente importa, ya que muchos de nosotros pasamos más tiempo en casa. A pesar de los conceptos erróneos populares, hacer deliciosos rollos de canela y pasteles en casa no tiene por qué ser difícil ni llevar mucho tiempo.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Saluda a Mr. Bread Machine, tu nuevo mejor amigo.
  2. Consejos de panadero profesional para la masa perfecta
  3. Comience con una harina de pan de calidad
  4. ¡Cómo hacer rollos de canela para máquina de pan! (y rollos de nuez de manzana)
  5. Rollos de canela para máquina de pan
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  6. Rollos fáciles de pacana y manzana con bourbon
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

Saluda a Mr. Bread Machine, tu nuevo mejor amigo. MOOSOO Máquina para hacer pan 25 en 1, máquina para hacer pan programable de acero inoxidable de 2 libras con configuración sin gluten, máquina para hacer pan con olla de cerámica antiadherente y panel táctil digital, accesorios que incluyen 3 paletas para amasar

La máquina de hacer pan es un encantador ahorrador de mano de obra que abre un mundo de deliciosas oportunidades para hornear en casa. Deje de golpear latas de masa en el mostrador y descubra cómo hacer panecillos de canela y pasteles fáciles de hacer en casa.

Pronto descubrirá que es fácil hacer panecillos de canela y pasteles con calidad de panadería que le devuelven el sabor a la temporada sin todo el trabajo adicional.

Consejos de panadero profesional para la masa perfecta

Masa de pan para rollos de canela

Siga estas sencillas sugerencias para hacer una masa perfecta para pan, rollos de canela y pasteles. La masa de pan básica es solo harina, levadura, sal y agua. Haces rollos de canela con masa enriquecida para lograr el sabor, el aumento y la textura suave. Lo obtienes enriqueciendo la masa con mantequilla, huevos, leche y aceite agregado a la mezcla de masa.

Comience con una harina de pan de calidad

Pillsbury Best - Harina de pan enriquecida - 2 paquetes de 10 lb en total (5 lb cada paquete)

La harina que uses es importante. La mejor opción es la harina de pan de calidad. La harina de pan se muele a partir de trigo duro con mucho contenido de proteínas. El nivel más alto de proteína le da a la harina más gluten para producir pan que sube más alto con una textura más suave. Agregue gluten vital a la mezcla si está usando una combinación de harinas como centeno o trigo integral, o para recetas que requieran harina normal. El gluten vital reemplaza el gluten perdido por no usar harina de pan.

Revisa la masa mientras se mezcla. Su panificadora sonará para avisarle cuando la masa termine de mezclarse. Es importante comprobarlo entonces. Una buena masa para rollos de canela debe sentirse ligeramente pegajosa y elástica. Si está demasiado húmeda, agregue la harina una cucharada a la vez hasta que la masa esté pegajosa y elástica. Demasiado seco, agregue agua tibia de la misma manera hasta que se vea y se sienta bien.

Use el ciclo de masa para hacer masa de rollo de canela. Después de que se complete el ciclo, retire la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente aceitada. No enharine la superficie de trabajo. La masa levantada no aceptará harina añadida. Se asienta en la superficie y puede endurecer la masa. Cubra su masa con un paño de algodón y déjela reposar de 10 a 20 minutos. Esto permite que se relaje, por lo que es más fácil de desplegar y estirar.

¡Cómo hacer rollos de canela para máquina de pan! (y rollos de nuez de manzana)

Rollos de canela para máquina de pan

Rollos de canela para máquina de pan

Imprimir Receta Pin Receta Porciones 12

Ingredientes

  • INGREDIENTES DE LA MASA
  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de agua tibia
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 41/2 tazas de harina de pan
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 1/2 cucharadita de levadura de máquina de pan
  • INGREDIENTES DE RELLENO
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 3 cucharaditas de canela
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • INGREDIENTES DEL GLASEADO DE QUESO CREMA
  • 3 oz de queso crema ablandado
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal

Instrucciones

  • Caliente la leche y el agua entre 110F y 120F. Es fácil hacer esto en el microondas. Caliente durante 30 segundos, verifique el líquido con un termómetro digital y caliente otros 20 a 30 segundos si es necesario. Nota: no ponga líquidos a más de 120 grados en la máquina. Arruinará la prueba.
  • Cargue los ingredientes de acuerdo con las instrucciones que vienen con su panificadora.
  • Configure la máquina en el ciclo de masa y déjela funcionar.
  • Cuando suene la alarma, verifique la elasticidad de la masa y agregue agua o harina según sea necesario.
  • Engrasa ligeramente tu superficie de trabajo.
  • Cuando la máquina de pan termine, retire la masa a su superficie de trabajo y forme una bola. Cubra completamente con un paño de algodón o una envoltura de plástico y déjelo reposar de 10 a 20 minutos.
  • Mientras la masa reposa, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar moreno y la canela para untar.
  • Extienda la masa en forma de rectángulo de aproximadamente 12 por 24 pulgadas. Quieres que tenga un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada.
  • Extienda el relleno uniformemente sobre la masa, dejando un borde de ¼ de pulgada.
  • Enrolle la masa ejerciendo una presión suave para mantener el rollo parejo. Su rollo debe ser agradable y apretado. Pellizque la costura para sellarla de forma segura.
  • Mide y marca la masa en 12 porciones iguales. Cortar las porciones con un hilo o un raspador de hojaldre.
  • Cubra una fuente para hornear de 9 x 13 con papel pergamino y coloque los rollos de canela adentro en filas de tres.
  • Cubrir con una toalla o paño de algodón (no de felpa) y dejar leudar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 30 minutos)
  • Después de probar, coloque los rollos de canela en la rejilla central de un horno precalentado a 375F y hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
  • Después de hornear, coloque los rollos sobre una rejilla para que se enfríen. Mientras los rollos de canela se enfrían, mezcle los ingredientes del glaseado hasta que quede suave. Extienda el glaseado sobre los panecillos enfriados con una espátula de silicona y sirva.

Rollos fáciles de pacana y manzana con bourbon

Imprimir receta Tiempo de preparación 1 h 4 min Curso Desayuno, Postre Porciones 12

Ingredientes

  • Prepare masa de rollo de canela usando la receta de rollo de canela de la máquina de pan
  • INGREDIENTES DE RELLENO
  • 1 lata grande de 20 oz. Relleno de tarta de manzana
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de mantequilla ablandada
  • 2 cucharaditas de canela
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de bourbon o extracto de bourbon
  • ½ taza de nueces picadas
  • INGREDIENTES DEL GLASEADO DE QUESO CREMA BOURBON
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 8 oz. queso crema ablandado
  • 3 a 4 tazas de azúcar 10X
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de extracto de bourbon

Instrucciones

  • Primero, haga su masa de rollo de canela siguiendo la Receta "Rollos de canela de la máquina de pan".
  • Mientras la masa reposa, puedes hacer la mezcla de relleno. En su batidora, mezcle el relleno de manzana, la mantequilla blanda, el azúcar moreno, la canela, la vainilla y el bourbon hasta que quede suave y cremoso. (Nota: para untar más espesa, agregue ¼ de taza más de mantequilla).
  • Estirar la masa en un rectángulo de 12 por 24 pulgadas.
  • Extienda la mezcla de manzana de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de ¼ de pulgada.
  • Espolvorea la mitad de las nueces encima de la mezcla de manzana.
  • Enrolle la masa en forma de tubo y pellizque la costura para cerrarla.
  • Mida y marque el rollo de masa en 12 partes iguales.
  • Cortar con un cordel o raspador de masa.
  • Cubra una bandeja de 9 por 13 con papel pergamino y llénela con tres rollos de ancho.
  • Cubra y pruebe hasta que doble su tamaño (30 a 60 minutos).
  • Hornee en la rejilla central en horno precalentado a 350F hasta que estén doradas (45 a 60 minutos).
  • Enfriar bien y hielo. Espolvorea con las nueces restantes y sirve.
  • INSTRUCCIONES PARA EL GLASEADO
  • Mezcle la mantequilla y el queso crema hasta que estén bien mezclados.
  • Agregue mantequilla y azúcar 10X, una taza a la vez, y bata hasta que quede cremoso.
  • Agregue el extracto de bourbon lentamente hasta que esté bien mezclado.

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Laura García

Hola, soy Laura, y me encanta la cocina. Desde pequeña he estado experimentando con diferentes ingredientes y recetas. Ahora, como redactora de este blog, espero compartir mis conocimientos y mis recetas favoritas contigo.

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