Cómo hacer salsa con caldo de res

Cómo hacer salsa con caldo de res

¡Consiga la clásica salsa casera de caldo de res que es perfecta para la temporada navideña y en cualquier otro momento! Esta receta está hecha con caldo de res, espesado con lechada de maicena y sazonada a la perfección con tomillo seco.

El caldo de res es el secreto de los sabores sabrosos y picantes de esta receta de salsa infalible. Es sabroso, fácil de preparar y el complemento perfecto para tus carnes favoritas, como rosbif, pavo, pollo y más.

Es un alimento básico esencial para servir junto con sus platos favoritos que seguramente complacerán a niños y adultos por igual. Esta receta de salsa también se puede preparar con anticipación y usarse repetidamente. Sigue leyendo para aprender a hacer salsa con caldo de res.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Cómo hacer salsa con caldo de res
  2. ¿Qué servir con salsa de caldo de res?
  3. Ingredientes principales
  4. Cómo hacer salsa con caldo de res
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones:
  5. Cómo hacer salsa con caldo de res
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  6. ¿Cómo espesar la salsa de caldo de res?
  7. Cómo almacenar las sobras
  8. ¿Por qué mi salsa de caldo de res tiene grumos?

Cómo hacer salsa con caldo de res

Es difícil superar el sabor de la salsa marrón casera hecha con caldo de res. Desde el olor que impregna su casa mientras se cocina a fuego lento hasta su rico y sabroso sabor, la salsa de caldo de res es deliciosa, reconfortante y calienta el alma.

¿Qué servir con salsa de caldo de res?

¿Qué debe servir con su nueva receta de salsa de caldo de res? ¡El cielo es el límite! Aquí hay algunas sugerencias que puede probar:

  • Puré de patatas – La salsa de caldo de res es una combinación excelente para el puré de papas. El puré de papas es fácil de preparar y es una excelente manera de incluir comida reconfortante en la cena de su familia.
  • pastel de carne – Los caldos de res siempre se sirven mejor con cortes de carne gruesos y abundantes. Un pastel de carne con salsa de carne tiene un sabor excelente. Agregar esta salsa a su pastel de carne agregará un sabor rico y sabroso y humedad.
  • Arroz – ¡El plato de arroz tibio con salsa de caldo de res vertido por todas partes está fuera de este mundo! A la gente le encanta el arroz porque es la mejor comida reconfortante, por lo que servirle salsa de caldo de res es una combinación perfecta.

Ingredientes principales

  • Caldo de carne: Use caldo de res casero o enlatado.
  • Hojas de tomillo: Esta hierba añade un aroma terroso a cualquier plato de comida y combina especialmente bien con la salsa de carne.
  • Salsa Worcestershire: (opcional). Si disfruta de la salsa Worcestershire en hamburguesas o bistecs, no dude en agregar una cucharada a su salsa, ¡esto le dará a su salsa una patada picante!
  • Sal y pimienta para probar: Si usa caldo de res enlatado, verifique el sabor de la salsa antes de agregar sal.

Cómo hacer salsa con caldo de res

Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de res
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire (opcional)
  • ¼ taza de agua fría
  • 1/8 de cucharadita de tomillo seco (zaatar)
  • 3 cucharadas de maicena
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones:

  1. Coloque el caldo de res en una cacerola mediana a fuego medio-alto y deje hervir.
  2. Agregue la cebolla en polvo y el ajo en polvo (y la salsa Worcestershire si lo desea).
  3. Mezcle la maicena y el agua fría en un tazón pequeño hasta que no queden grumos en la mezcla.
  4. Agregue la mezcla de maicena al caldo de res hirviendo y cocine a fuego medio-bajo. Sigue revolviendo hasta que espese.
  5. Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue zaatar y déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos para que todos los sabores se infundan en la salsa.
  6. Sirva con su plato favorito de carne, vegetales o papas.

Cómo hacer salsa con caldo de res

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de res
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire opcional
  • ¼ taza de agua fría
  • 1/8 de cucharadita de tomillo seco zaatar
  • 3 cucharadas de maicena
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Coloque el caldo de res en una cacerola mediana a fuego medio-alto y deje hervir.
  • Agregue la cebolla en polvo y el ajo en polvo (y la salsa Worcestershire si lo desea).
  • Mezcle la maicena y el agua fría en un tazón pequeño hasta que no queden grumos en la mezcla.
  • Agregue la mezcla de maicena al caldo de res hirviendo y cocine a fuego medio-bajo. Sigue revolviendo hasta que espese.
  • Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue zaatar y déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos para que todos los sabores se infundan en la salsa.
  • Sirva con su plato favorito de carne, vegetales o papas.

¿Cómo espesar la salsa de caldo de res?

Siempre debe agregar lechada de almidón de maíz para espesar la salsa. Mantendrá su salsa rica y sabrosa cada vez. Comience con una cucharada de almidón de maíz en 1 taza de caldo de res y revuelva para disolver. Debería ayudarte a empezar. Sin embargo, agregar un poco más de la suspensión siempre es mejor para que la salsa tenga la consistencia adecuada. Siempre puede reducir la suspensión, pero agregar más no puede salir mal.

Cómo almacenar las sobras

  • Almacenar - Si guarda su salsa de carne casera en un recipiente hermético en el refrigerador, se mantendrá fresca hasta por cinco días.
  • Congelar - Si tiene sobras, puede congelarlas en recipientes herméticos o bolsas para congelar hasta por cuatro meses.
  • Recalentar - La salsa se puede recalentar directamente congelada sin ningún problema. Asegúrese de que hierva antes de servir.

¿Por qué mi salsa de caldo de res tiene grumos?

La salsa grumosa generalmente es el resultado de demasiada maicena, que no se puede disolver adecuadamente en caldo de res frío. Aquí hay algunas maneras de arreglar la salsa grumosa:

  1. Siempre disuelva la maicena en el caldo caliente, luego agregue el caldo frío al caldo caliente.
  2. Programe la preparación de la salsa con cuidado para que la maicena se incorpore a la mezcla de la salsa en el último momento posible.
  3. Agregue la maicena poco a poco.
  4. Asegúrese de revolver continuamente mientras agrega maicena.

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Laura García

Hola, soy Laura, y me encanta la cocina. Desde pequeña he estado experimentando con diferentes ingredientes y recetas. Ahora, como redactora de este blog, espero compartir mis conocimientos y mis recetas favoritas contigo.

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