Cómo hacer salsa de jugo de pavo con maicena

Cómo hacer salsa de jugo de pavo con maicena

La salsa es el toque final perfecto para cualquier comida festiva, y prepararla desde cero es más fácil de lo que piensas. La salsa perfecta está hecha con unos pocos ingredientes, como la grasa de la carne, la mantequilla, la harina y la leche. Ahora añadimos harina a la salsa para que quede más espesa y rica. Sin embargo, algunas personas no son fanáticas de usar harina. Eso puede deberse a alergias al gluten o simplemente porque no les gusta usarlo.

Por lo tanto, si prepara una deliciosa salsa desde cero con grasa de pavo y quiere espesarla, ¡intente usar maicena en lugar de harina! Esta receta utiliza grasa de pavo y maicena para crear una salsa deliciosa que seguro te gustará. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puede preparar una salsa que llevará su comida al siguiente nivel.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Puedes hacer salsa de jugo de pavo con maicena?
  2. ¿Por qué debería hacer salsa de jugo de pavo con maicena?
  3. Consejos para recordar
  4. ¿Cómo almacenar salsa de jugo de pavo con maicena?
  5. Cómo hacer salsa de jugo de pavo con maicena
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones

¿Puedes hacer salsa de jugo de pavo con maicena?

La salsa es una salsa hecha con los jugos de la carne que se agregan al caldo y se espesan con harina, maicena u otro almidón. Al hacer salsa con jugo de pavo, es importante usar un roux hecho con partes iguales de harina y grasa.

La maicena es un ingrediente común en muchos jugos y salsas. Es un polvo fino hecho del endospermo del grano de maíz. Cuando se combina con líquidos, forma un gel que puede espesar y dar cuerpo a las salsas.

Para hacer salsa con grasa de pavo usando maicena, haz un roux usando partes iguales de harina y grasa. Luego, agregue los jugos de pavo y hierva la mezcla. Finalmente, agregue la maicena hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

¿Por qué debería hacer salsa de jugo de pavo con maicena?

maicena para hacer salsa de pavo

La salsa es el toque final perfecto para cualquier fiesta de Acción de Gracias, y prepararla desde cero es más fácil de lo que piensas. La grasa del pavo está llena de sabor y agregar un poco de maicena ayuda a espesar la salsa, por lo que tiene la consistencia adecuada. Esta es la razón por la que debe hacer su salsa con grasa de pavo con maicena:

  • Esta receta es muy fácil de seguir. Cocinar salsa con maicena no requiere esfuerzo y sabe muy bien.
  • Sabe mejor que la salsa de carne comprada en la tienda y puedes controlar los sabores. Además, no hay conservantes.
  • Debido a que estamos usando almidón de maíz en lugar de harina para todo uso, esta salsa no contiene gluten. Por lo tanto, si tiene alergia al gluten, es mejor usar maicena en lugar de harina.

Consejos para recordar

salsa de pavo hecha con maicena.

Al hacer salsa con jugo de pavo, hay algunas cosas que debe recordar.

  • Cuando agregue almidón de maíz para espesar, asegúrese de mezclarlo con agua fría antes de agregarlo a la salsa caliente. Esto evitará que se formen grumos.
  • Agregue la maicena gradualmente. Agregue solo un poco a la vez y bata continuamente hasta alcanzar la consistencia deseada. Demasiada maicena hará que la salsa sea demasiado espesa.
  • Pruebe a medida que avanza y ajuste el condimento según sea necesario. Un poco de sal y pimienta ayuda mucho a resaltar el sabor de la salsa.
  • Cuando retire los jugos de la asadera, asegúrese de raspar los trozos marrones del fondo de la asadera, ya que le darán sabor a la salsa. Puede glasear la sartén con vino de cocina para obtener más sabor.
  • Cocine la salsa a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada.
  • No olvides revolver con frecuencia; de lo contrario, se pueden formar grumos en su salsa.
  • Si la salsa es más delgada de lo que desea, puede agregar más lechada de maicena.

¿Cómo almacenar salsa de jugo de pavo con maicena?

Al hacer salsa casera con jugo de pavo, es importante almacenarla correctamente. Aquí hay algunos consejos sobre cómo almacenar la salsa hecha con maicena:

  • Deje que la salsa se enfríe un poco antes de transferirla a un recipiente de almacenamiento.
  • Si usa un recipiente de plástico, asegúrese de colocar una capa de envoltura de plástico entre la salsa y la tapa para evitar quemaduras por congelación.
  • Etiquete el recipiente con la fecha y el contenido, y colóquelo en el congelador.
  • La salsa se puede almacenar en el congelador hasta por 2 meses.
  • Para descongelar, coloque el recipiente congelado de salsa en el refrigerador durante la noche. recaliéntelo en la estufa al día siguiente a fuego lento hasta que esté tibio. Es posible que deba agregar más maicena para espesar la salsa nuevamente.

Cómo hacer salsa de jugo de pavo con maicena

Cómo hacer salsa de jugo de pavo con maicena

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pavo mezclado con grasa
  • ½ cucharada perejil, fresco
  • ½ cucharada tomillo, fresco
  • ½ cucharada salvia, fresca
  • 2 ½ cucharadas maicena
  • 2 ½ cucharadas agua fría

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, agregue agua y maicena, y mezcle hasta que estén bien combinados.
  2. Vierta el caldo y la grasa en una asadera a fuego medio-alto y hierva.
  3. Una vez que la salsa comience a hervir, agregue gradualmente la suspensión mientras revuelve continuamente. Deje de agregar lechada una vez que la salsa alcance la suavidad deseada. No es necesario añadir todo el purín.
  4. Una vez hecho esto, retire del fuego y sirva con guarnición de hierbas frescas encima.

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Laura García

Hola, soy Laura, y me encanta la cocina. Desde pequeña he estado experimentando con diferentes ingredientes y recetas. Ahora, como redactora de este blog, espero compartir mis conocimientos y mis recetas favoritas contigo.

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