¿Te encanta la sopa de tomate fresca, pero no quieres gastar el tiempo (o el dinero) haciendo una versión casera desde cero? Esta receta fácil de sopa de tomate con salsa de tomate es perfecta para cocineros caseros ocupados. Solo toma alrededor de 20 minutos para hacer, y es una excelente manera de usar cualquier salsa de pasta sobrante que pueda tener. Además, esta sopa es realmente deliciosa: es cremosa, con sabor a tomate y un poco picante. ¡Darle una oportunidad! Sigue leyendo para aprender a hacer sopa de tomate con salsa de tomate.
¿Qué es la sopa de tomate?
La sopa de tomate es un tipo de sopa hecha con tomates como ingrediente principal. Se puede preparar con tomates frescos, tomates enlatados o salsa de tomate. La sopa de tomate generalmente se sazona con hierbas y especias como la albahaca fresca y, a menudo, tiene una textura cremosa o a base de leche. Según los historiadores, la primera vez que se menciona la sopa de tomate fue allá por 1857, cuando Eliza Leslie habló de ella en su New Cooker Book. Unas décadas más tarde, Joseph Campbell, el fundador de Campbell’s Soup Company, hizo que la sopa de tomate condensada fuera aún más popular con su propia versión de la sopa de tomate Campbell. ¡Y el resto, como dicen, es historia!
La popularidad de la sopa de tomate
La sopa de tomate clásica es una de las sopas más populares en Estados Unidos. De hecho, se estima que los estadounidenses consumen alrededor de 2500 millones de tazones de sopa de tomate cada año. La sopa de tomate es un favorito de invierno que a menudo se combina con un sándwich de queso a la parrilla, pero se puede disfrutar durante todo el año.
Cómo hacer sopa de tomate con salsa de tomate
Ahora que hemos discutido los conceptos básicos de la sopa de tomate, ¡es hora de aprender cómo prepararla! Esta sencilla receta casera de sopa de tomate con salsa de tomate es la manera perfecta de disfrutar un tazón de esta sopa clásica.
Cómo hacer sopa de tomate con receta de salsa de tomate
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de leche
Instrucciones:
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el caldo de pollo o vegetales, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el azúcar, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta negra a la olla. Mezcle bien y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue la leche y continúe cocinando hasta que se caliente por completo.
- Servir caliente con un poco de pan crujiente al lado. ¡Disfrutar!
Esta receta rinde alrededor de 6 porciones de sopa de tomate y puedes duplicarla o triplicarla con excelentes resultados. La sopa de tomate también se puede congelar para disfrutarla más tarde. Simplemente colóquelo en un recipiente apto para congelador y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comerlo, descongele la sopa en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentarla en la estufa.
Cómo hacer sopa de tomate con salsa de tomate
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
- 2 latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de leche
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el caldo de pollo o vegetales, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el azúcar, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta negra a la olla. Mezcle bien y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue la leche y continúe cocinando hasta que se caliente por completo.
- Servir caliente con un poco de pan crujiente al lado. ¡Disfrutar!
Con qué puedes servir la sopa de tomate
Estos son algunos de nuestros favoritos:
- Crutones: Agregue un poco de crujido a su sopa con algunos picatostes caseros o comprados en la tienda.
- Queso asado: ¡Esta combinación clásica siempre es un éxito! Sirva su sopa con un sándwich de queso a la parrilla para una comida completa.
- Tocino: Para una sopa más sustanciosa, agregue un poco de tocino desmenuzado encima.
- Camarón: Dale a tu sopa un toque de mariscos agregando camarones cocidos.
- Hierbas frescas: Espolvorea un poco de perejil fresco picado, albahaca u orégano encima de la sopa para darle un toque de sabor.
- Queso parmesano: Agregue un poco de queso parmesano rallado encima de su sopa para darle un toque cursi.
Consejos para hacer sopa de tomate con salsa de tomate
Hacer sopa de tomate en casa es fácil, pero hay algunas cosas que puedes hacer para asegurarte de que siempre quede perfecta. Estos son nuestros mejores consejos:
- Usa tomates frescos si puedes. También puede usar tomates cortados en cubitos enlatados o salsa de tomate. Solo asegúrese de escurrir los tomates enlatados antes de agregarlos a la sopa.
- Agregue un poco de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates. Esto ayudará a crear un sabor más completo.
- Use caldo de pollo o vegetales bajo en sodio para controlar la cantidad de sal en la sopa.
- Agregue un poco de leche al final para obtener una sopa más cremosa. También puede usar mitad y mitad o crema si lo desea.
- Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta negra. Tenga cuidado de no salar demasiado, ya que el queso parmesano agregará un poco más de sal.