julio 13, 2024

Cómo hacer una mejor mezcla de pastel de limón en caja

Si amas el limón y te encantan los pasteles, entonces un delicioso y húmedo pastel de limón es probablemente tu kryptonita. Tanto es así que incluso puede burlarse de la idea de intentar hacer su receta de pastel de limón con una caja de mezcla para pastel.

Bueno, ¿qué pasaría si te dijera que puedes hacer que la mezcla para pastel de limón en caja tenga un sabor tan esponjoso, rico y a limón como si estuviera hecho desde cero? Con solo unos pocos ingredientes simples, puede despedirse de ese sabor a mezcla para pastel y dar la bienvenida a un pastel de limón fácil que tiene una textura de ensueño y está lleno de sabor.

Las recetas de mezclas de pastel de limón son mi mejor opción cuando anhelo el equilibrio perfecto entre algo dulce y agrio. No solo eso, me encanta lo versátil que puedes llegar a ser cuando usas una mezcla en caja, ya que puedes hacer mucho más que un pastel. Ya sea un bizcocho de limón, barras de limón o galletas de mezcla de pastel de limón, ¡las opciones son infinitas!

¿Quiere saber más? Continúe leyendo para aprender cómo puede hacer un delicioso pastel de limón con su mezcla de caja normal y normal de todos los días.

¿Cuál es la diferencia entre un pastel de caja y un pastel casero?

Aparte del hecho obvio de que el pastel en caja viene en una caja y el pastel casero está hecho desde cero, los dos tipos no son tan diferentes como parecen. Lo crea o no, muchos ingredientes secos, como la harina, el bicarbonato de sodio y el azúcar que se usan en los pasteles caseros, en realidad se incluyen en las mezclas para pasteles en caja.

Aun así, tener algunos de los mismos ingredientes no hará que las dos opciones sepan igual. Si bien las mezclas para pasteles ofrecen cierto consuelo nostálgico, son propensas a tener un sabor distintivo de mezcla para pasteles de caja que se puede describir como plano, azucarado e incluso un poco químicamente. Los pasteles caseros, por otro lado, probablemente tengan un sabor más rico y una textura más esponjosa y húmeda.

Sin embargo, se dice que las mezclas para pasteles en caja permanecen húmedas por más tiempo debido a los otros aditivos en la mezcla para pasteles. Por lo tanto, las mezclas para pasteles son su mejor opción si desea una receta fácil y rápida que proporcione resultados más consistentes.

Cómo hacer mezcla para pastel de limón en caja

Mezcla de pastel de limón

Su pastel de limón en caja no se limita solo a hornearse en el horno. ¡También puedes hornear un pastel en una olla de cocción lenta y en el microondas! Estas alternativas pueden ofrecer resultados diferentes, pero al final, seguirás teniendo una gran receta.

En el horno

Precaliente el horno a 350 °F y espere al menos 10 minutos antes de insertar su pastel. Si está usando moldes para pasteles más oscuros, reduzca la temperatura en 25 °F. Debe tener cuidado con estas cosas porque cuando un pastel se hornea demasiado rápido a una temperatura más alta, puede agrietarse y desmoronarse fácilmente. Cuando se hornea demasiado lento, puede volverse denso y grueso.

Vierta y esparza la masa del pastel de manera uniforme dentro de su molde para pasteles, asegurándose de llenar las esquinas. Hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

En una olla de cocción lenta

¡Sí, puedes hornear un pastel en una olla de cocción lenta! Cubra el fondo y los lados de su olla con una sola hoja de papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Haga su masa para pastel como se indica en la parte posterior de la caja y viértala en su olla de cocción lenta.

A continuación, coloque un paño de cocina doblado y limpio debajo de la tapa de la olla de cocción lenta para evitar que la condensación gotee sobre el pastel. Cocine a fuego alto durante 45 minutos. Después de que se acabe el tiempo, retire con cuidado el inserto de cerámica de la olla de cocción lenta mientras deja la tapa puesta. Gire el inserto 180 grados y continúe cocinando a temperatura alta durante 45 a 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio después de insertarlo.

Destape su olla de cocción lenta y transfiera el inserto de cerámica con el pastel dentro a una rejilla para enfriar. Deje que se enfríe durante 10 minutos antes de levantar con cuidado el pastel con el papel pergamino. ¡Enfriar por otra hora y servir!

en el microondas

El microondas es fácilmente el método más rápido para hornear un pastel en caja. Recomiendo poner la masa en una fuente para hornear cuadrada de 8 × 8 o en un molde redondo de silicona para pasteles de 9 pulgadas.

En un microondas de 1000 vatios, cocina tu pastel durante unos 5-6 minutos antes de revisar la parte superior del pastel. No debe tener ninguna masa húmeda y debe verse seco, despegándose de los lados del plato. Si todavía está húmedo, mételo en incrementos de 1 minuto a la vez hasta que esté completamente cocido.

Cómo hacer una mejor mezcla de pastel de limón en caja

Ahora que conoces todas las formas sorprendentes de cocinar tus mezclas para pastel de limón, ¡es hora de repasar todas las formas divertidas en que puedes hacer que tu pastel de limón en caja tenga un sabor increíble! Estos son mis trucos favoritos que deberías probar:

Añadir más limón

Si encuentra que la mezcla de pastel de limón en caja no tiene suficiente sabor a limón brillante que anhela, ¡agregue más limón! Puede agregar jugo de limón o refresco de lima-limón como parte del líquido requerido para realzar realmente el sabor a limón. Pelar un limón y revolverlo en la masa también es una buena opción para agregar más color y vitalidad. ¡Guarde un poco de ralladura de limón para el glaseado para un delicioso espolvoreado de limón encima!

Añadir pudín de limón

El pudín es comúnmente conocido por mejorar el sabor y la textura de las mezclas para pasteles en caja. Algunas mezclas para pasteles etiquetadas como «extra húmedas» a menudo vienen con una mezcla para pudín incluida. Para un pastel de limón en caja, use una mezcla de pudín de limón para darle a su pastel un sabor extra aterciopelado y a limón.

Agregar crema agria

La crema agria actúa como un excelente sustituto del aceite de cocina. Tiene un alto contenido de grasa, por lo que agregará mucha elasticidad y humedad a su pastel de limón. Una mezcla para pastel típica debe usar 1/2 taza de crema agria para hacer un pastel rico y húmedo.

Agregar otro huevo

¡Agregar un huevo adicional puede llevar tu pastel al siguiente nivel! Los huevos son excelentes para hacer que tu pastel sea más liviano y esponjoso. Las yemas de huevo son especialmente buenas para los pasteles amarillos, mientras que las claras funcionan bien para los pasteles blancos.

Dale sabor con extractos

El pastel en caja puede ser bastante soso, ¡así que agregar un poco de extracto puede ser el truco! Para los pasteles de limón, un extracto de limón le da el toque extra de sabor a limón que necesita para que tenga el sabor real. También puedes usar otros sabores que complementen el bizcocho de limón como vainilla, naranja o cualquier otro que prefieras.

Use leche en lugar de agua

La mayoría de las mezclas para pasteles en caja le piden que agregue agua a su mezcla para pasteles, ¡pero simplemente reemplazar el agua con leche puede hacer maravillas! La leche entera funciona mejor ya que tiene el mayor contenido de grasa y hace que el pastel sea suave y tierno.

Use mantequilla derretida en lugar de aceite

Usar mantequilla derretida en lugar de aceite es perfecto si quieres un pastel húmedo y aterciopelado. ¡Es uno de los mejores ingredientes para hacer que tu pastel de limón en caja tenga un sabor casero! Para sustituir la mantequilla por aceite, derrita la mantequilla y déjela enfriar.

Haga su propio glaseado

Un glaseado casero puede parecer contraproducente para hacer una receta rápida y fácil de pastel de limón en caja, ¡pero vale la pena dedicar diez minutos adicionales para hacer su propio glaseado! Los deliciosos glaseados o coberturas para el pastel de limón son queso crema, cuajada de limón, crema batida, merengue y un glaseado de jugo de limón.

hacer galletas heladas de limón

¡Convierte tu mezcla para pastel en una mezcla para galletas batiendo unas deliciosas galletas heladas de limón! La mezcla de pastel de limón en caja agregará una textura que se derrite en la boca y un sabor a limón mantecoso que será perfecto para fiestas de cumpleaños y reuniones.

hacer un pastel de limonada de fresa

Si realmente quieres ser creativo, ¡haz un pastel de limonada de fresa! Esta receta es mucho más sencilla de lo que parece. Simplemente hornee su pastel de limón como se indica y haga agujeros en todo el pastel con una cuchara de madera. Luego, mezcle la gelatina de fresa, el agua y el concentrado de limonada y viértalo sobre el pastel. Una vez que su pastel se enfríe, cúbralo con glaseado de crema de mantequilla y refrigere. ¡Es absolutamente delicioso!

preguntas frecuentes

Mezcla de bizcocho de limón

¿Qué sabor va mejor con el bizcocho de limón?

El limón es un sabor versátil que puede ir con muchas cosas diferentes, aunque he descubierto que los sabores de frutas brillantes saben mejor. ¡La acidez de las bayas y el sabor del limón crean un pastel ligero y vibrante que te hará rogar por más! Para un sabor más herbáceo, la hierba de limón, el jengibre y la menta son combinaciones encantadoras que le dan más dimensión al sabor del limón.

¿Cuál es la mejor marca de mezcla para pastel en caja?

Aunque es puramente subjetivo, muchas fuentes creen que Duncan Hines es la mejor marca de mezclas para pasteles en caja. A menudo se dice que Pillsbury está en el extremo más dulce del espectro, mientras que Betty Crocker no es lo suficientemente dulce, lo que convierte a Duncan Hines en el término medio perfecto.

¿Cómo puede hacer que la mezcla para pastel en caja sea más saludable?

En general, un pastel no es la opción de postre más saludable que existe, pero si está cuidando su dieta, hay muchos trucos que puede probar. El aceite de coco, el aceite de oliva o el ghee son excelentes sustitutos del aceite vegetal, y si desea que su pastel no contenga huevo, el aguacate es una excelente opción vegana. ¿Quieres saltarte la leche? ¡La leche sin lácteos funciona igual de bien! También puede cambiar su glaseado con un poco de fruta para reducir los azúcares y las grasas no saludables.

Pensamientos finales

Un pastel de café con arándanos y limón en rodajas adornado con hojas de menta en la parte superior.

Como puede ver, la mezcla para pastel de limón en caja no tiene que hacerse estrictamente como se indica en la caja. Tienes total libertad para ser creativo y pensar fuera de la caja, ¡literalmente!

Ya sea que desee hacer que su pastel de limón tenga un sabor casero como solía hacerlo mamá o convertirlo en deliciosas y deliciosas galletas, hay muchas formas divertidas de tomarlo, hornearlo y hacer una receta que cualquier amante del limón elogiará.

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