Cómo hacer una quesadilla en la estufa

Cómo hacer una quesadilla en la estufa

¡Seguro que has oído hablar de la quesadilla! Es una de las mejores comidas reconfortantes mexicanas que existen. Son súper fáciles de hacer y siempre deliciosos. Sigue leyendo para aprender a hacer una quesadilla en la estufa.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es una quesadilla?
  2. ¿Qué es la tortilla?
  3. ¿Qué tipo de tortillas de quesadilla usas?
  4. Queso Quesadilla
  5. Rellenos De Quesadillas
  6. Cómo hacer una quesadilla en la estufa
    1. Ingredientes
    2. Direcciones
  7. Cómo hacer una quesadilla en la estufa
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  8. Cómo mantener calientes las quesadillas
  9. Diviértete haciendo quesadillas

¿Qué es una quesadilla?

La quesadilla es una cocina mexicana del siglo XVI. Las quesadillas se crearon tradicionalmente con una tortilla de maíz tostada en una plancha, rellena con queso y otros ingredientes (carne, verduras) y doblada para comer.

En español, “queso” significa “queso”. Una quesadilla es una tortilla que ha sido calentada y rellena con queso derretido. Aparte del queso, una quesadilla se puede rellenar con casi cualquier cosa.

¿Qué es la tortilla?

Tortilla de harina

Una buena rima para recordar es que “No se puede comer una quesadilla sin tortilla”. Las tortillas son una forma de pan plano que se originó en México y América Central. Se pueden fabricar con casi cualquier harina, aunque la más frecuente es la harina de maíz y trigo nixtamalizados. El tipo de tortilla que use depende de la textura que desee y de la cantidad de relleno adicional que desee en su quesadilla además del queso.

¿Qué tipo de tortillas de quesadilla usas?

Antes de comenzar a hacer quesadillas, debe seleccionar sus tortillas. Sugiero usar tortillas de harina de trigo grandes y delgadas. Estos proporcionan suficiente área de superficie para que las coberturas se extiendan y dejen un espacio alrededor del borde para evitar que el queso se derrame. También son lo suficientemente delgados para que el calor pueda entrar en la quesadilla y ablandar los ingredientes. La tortilla de harina de trigo también es más robusta, por lo que no se deshará en la sartén. Esto es especialmente importante si quieres voltear tu quesadilla.

Debido a que las tortillas de maíz son menos flexibles, no recomiendo las tortillas de maíz si desea voltear su quesadilla en lugar de calentar las dos tortillas por separado porque las tortillas de maíz son menos flexibles. Por otro lado, las tortillas de maíz funcionarán bien si se cocinan individualmente, siempre que no se rompan. No te preocupes si eres alérgico al gluten o al trigo. Las tortillas sin gluten son deliciosas y funcionan muy bien.

Queso Quesadilla

Queso Mexicano

Para preparar una quesadilla, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El queso rallado mexicano es el más popular. El queso mozzarella es ideal para las quesadillas ya que está fácilmente disponible y tiene un sabor similar al del queso mexicano. El queso cheddar ligero, el queso estilo alpino (como el suizo) o el gouda son otras opciones excelentes.

Rellenos De Quesadillas

El único límite para los rellenos de tus quesadillas es tu imaginación. En una quesadilla, puede usar cualquier sabor salado que le guste y que vaya bien con el queso. Los siguientes son algunos de los rellenos más populares:

  • Cerdo desmenuzado
  • Pollo desmenuzado
  • Vegetales asados
  • tocino
  • Salami
  • cebollas o cebollines fritos, cortados en cubitos
  • cilantro, fresco
  • Tomates
  • Tomatillos

Como regla general, si algo sería fantástico en una pizza, también debería ser delicioso dentro de una quesadilla de queso.

Cómo hacer una quesadilla en la estufa

Cómo hacer una quesadilla en la estufa

Ingredientes

  • 2 tortillas de harina, grandes
  • Aceite para cocinar, opcional
  • 1 libra de queso rallado
  • Rellenos adicionales de su elección

Direcciones

  1. Caliente una sartén seca a fuego medio-bajo. Si lo desea, caliente con un poco de aceite añadido.
  2. Coloque la tortilla en la sartén.
  3. Cubre la mitad de la superficie de las tortillas de harina con queso y cualquiera de tus otros rellenos favoritos.
  4. Dobla el lado vacío de la tortilla de harina sobre el lado lleno.
  5. Cocina hasta que el queso se haya derretido y las tortillas de abajo estén doradas y crujientes, presionando ambas con la espátula.
  6. Voltee la tortilla y cocine por un minuto o dos del otro lado.
  7. Transferir a una superficie de trabajo y cortar en rodajas.
  8. Limpia la sartén y repite el proceso para hacer otra quesadilla.
  9. Sirva con salsa, guacamole y/o crema agria si lo desea.

Cómo hacer una quesadilla en la estufa

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Ingredientes

  • 2 tortillas de harina grandes
  • Aceite para cocinar opcional
  • 1 libra de queso rallado
  • Rellenos adicionales de su elección

Instrucciones

  • Caliente una sartén seca a fuego medio-bajo. Si lo desea, caliente con un poco de aceite añadido.
  • Coloque la tortilla en la sartén.
  • Cubre la mitad de la superficie de las tortillas de harina con queso y cualquiera de tus otros rellenos favoritos.
  • Dobla el lado vacío de la tortilla de harina sobre el lado lleno.
  • Cocina hasta que el queso se haya derretido y las tortillas de abajo estén doradas y crujientes, presionando ambas con la espátula.
  • Voltee la tortilla y cocine por un minuto o dos del otro lado.
  • Transferir a una superficie de trabajo y cortar en rodajas.
  • Limpia la sartén y repite el proceso para hacer otra quesadilla.
  • Sirva con salsa, guacamole y/o crema agria si lo desea.

Cómo mantener calientes las quesadillas

Una quesadilla se puede mantener caliente en el horno a baja temperatura durante un corto período de tiempo después de cocinarla. Sin embargo, para evitar que se quemen o se sequen, no los dejes ahí por mucho tiempo. También puede recalentar una quesadilla fría colocándola en el microondas durante uno o dos minutos. Sin embargo, si lo pones en el microondas, perderás algo de lo crujiente. La mejor manera de asegurarse de que una quesadilla permanezca crujiente por fuera y húmeda por dentro es cocinarla fresca y consumirla tan pronto como esté hecha.

Diviértete haciendo quesadillas

Con suerte, estás emocionado de hacer quesadillas en la estufa. Diviértete experimentando con varios rellenos, salsas, condimentos y quesos.

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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