Cómo hornear brie con mermelada

Un aperitivo festivo sin gluten, brie horneado con mermelada, es una de mis cosas favoritas. También es lo suficientemente elegante como para servir en un baby shower, una despedida de soltera o simplemente porque estás de humor para algo dulce.

Es delicioso, agradable a la multitud, fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. No necesitas ningún equipo especial para hacer este brie horneado. Todavía se ve increíble sin esfuerzo. Definitivamente es algo que me gusta tener a mano, ya que es genial para entretener a los invitados de última hora.

¡¿Y a quién no le gusta el queso tibio y derretido?! Además, es ideal para la temporada alta de vacaciones porque todo lo que tiene que hacer es meterlo en el horno y estará listo en unos minutos, lo que le permitirá pasar más tiempo con sus invitados. Sigue leyendo para aprender a hornear queso brie con mermelada.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es Brie?
  2. ¿Puedo comer Brie Rind?
  3. ¿Cómo hornear brie con mermelada?
    1. Ingredientes
    2. Direcciones
  4. Cómo hornear brie con mermelada
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  5. ¿Qué mermelada va bien con Brie?
  6. Ideas para servir Brie al horno
  7. Instrucciones para preparación, almacenamiento y recalentamiento
  8. Consejos de recetas

¿Qué es Brie?

Brie es un queso blanquecino de maduración suave elaborado principalmente con leche de vaca. Tiene una corteza de moho blanco floreciente que se considera un manjar. Brie es un queso de granja suave que se originó en Seine-et-Marne, Francia. Brie tiene un sabor cremoso, mantecoso y afrutado que se vuelve cada vez más terroso con la edad. Tiene una textura líquida y cremosa con un fuerte aroma a tierra.

¿Puedo comer Brie Rind?

¡Sí! Y, en mi opinión, es la mejor parte. Tiene el sabor ácido más delicioso y me encanta cómo complementa el brie cremoso con su textura. Algunas personas prefieren comer solo el interior del queso brie ya que es más suave, ¡pero puedes comer la rueda completa, la cáscara y todo!

La corteza del queso brie es totalmente comestible y contribuye a la delicia de este aperitivo horneado de queso brie. Realza significativamente el sabor del plato.

La corteza no se disuelve por completo, lo cual es algo que notarás. Esto es beneficioso porque evita que el brie reviente durante el horneado. Debido a que la corteza se mezcla con otras texturas, no afecta la estructura del queso brie cubierto con mermelada.

¿Cómo hornear brie con mermelada?

Ingredientes

  • Brie rueda (8 onzas)
  • 3 cucharadas de mermelada de higo
  • 2 cucharadas de pistachos, picados
  • 1-2 cucharadas hojas frescas de tomillo
  • Para servir, crostini, galletas saladas y rebanadas de baguette

Direcciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Coloque la rueda de queso brie en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
  • Con un cuchillo afilado, corte un patrón de sombreado cruzado en la parte superior del queso brie.
  • Extienda la mermelada de higos sobre la rueda de queso brie.
  • Añadir tomillo y pistachos.
  • Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que el interior esté pegajoso y derretido. Empuje suavemente la parte superior de la corteza con una cuchara para determinar si se ha derretido por dentro.
  • Sirva con galletas saladas, crostini o rebanadas de pan francés crujiente.

Cómo hornear brie con mermelada

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Ingredientes

  • Brie rueda 8 onzas
  • 3 cucharadas mermeladas de higo
  • 2 cucharadas de pistachos picados
  • 1-2 cucharadas hojas frescas de tomillo
  • Para servir crostini, galletas saladas y rebanadas de baguette

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Coloque la rueda de queso brie en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
  • Con un cuchillo afilado, corte un patrón de sombreado cruzado en la parte superior del queso brie.
  • Extienda la mermelada de higos sobre la rueda de queso brie.
  • Añadir tomillo y pistachos.
  • Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que el interior esté pegajoso y derretido. Empuje suavemente la parte superior de la corteza con una cuchara para determinar si se ha derretido por dentro.
  • Sirva con galletas saladas, crostini o rebanadas de pan francés crujiente.

¿Qué mermelada va bien con Brie?

Usé mermelada de higos en esta receta porque tenía muchos higos frescos, así que fue fácil.

Como la mermelada de higo es más difícil de conseguir que otras mermeladas, búscala en tiendas especializadas. En ciertos casos, se le conoce como pasta de higo o incluso mantequilla de higo.

Puedes preparar tu propia mermelada de higos con higos frescos o secos si lo deseas.

La mermelada de higo es mi favorita, pero la mermelada de melocotón, albaricoque, fresa o incluso frambuesa irá bien con el queso brie. Otra adición favorita al queso brie horneado en nuestra familia es la miel. Básicamente, estás tratando de equilibrar el sabor terroso del brie con un poco de dulzura.

Ideas para servir Brie al horno

Muchos de los artículos de su cocina y despensa funcionarán muy bien con este simple refrigerio, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar.

Este queso brie horneado con mermelada combina muy bien con:

  • Peras frescas en rodajas
  • Baguette recién cortada
  • higos frescos
  • Uvas
  • crostini
  • Jamón
  • Rodajas de manzana agria

Instrucciones para preparación, almacenamiento y recalentamiento

Prepárese con anticipación: Puedes preparar este brie horneado con mermelada hasta con tres días de anticipación. Antes de hornear, refrigere o cubra el plato con una envoltura de plástico u otro recipiente hermético. Cuando esté listo para comer, simplemente siga las instrucciones de la receta y hornee durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté bien caliente. Debido a que es directamente del refrigerador, es posible que deba hornearlo durante unos minutos más.

Almacenamiento: Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 5 días en un recipiente hermético.

Recalentamiento: Las sobras se pueden calentar en el horno de la misma manera que se hornearon inicialmente o en el microondas, según su preferencia.

Consejos de recetas

  • Mantenga el brie en su recipiente de madera original; esto ayuda a que el brie retenga su forma después de hornearlo y servirlo. Si el contenedor de madera es más endeble, me gusta voltear la tapa e insertar el fondo del contenedor de madera, creando dos capas de madera.
  • Si su queso brie no viene empaquetado en una caja de madera, colóquelo directamente en la bandeja para hornear forrada de pergamino o en una pequeña sartén de hierro fundido. Una vez que la corteza del queso brie esté partida, el queso derretido se esparcirá rápidamente. Para eso, el recipiente de madera es útil, ya que evita que se derrame el queso.
  • Evite hornear demasiado el brie. Incluso si lo cocinas demasiado durante más de 10 minutos, no te arruinará la vida, pero se derretirá mucho. Tienes que derretirlo un poco porque quieres que el brie quede cremoso pero no caldoso.
  • Sigue horneando hasta que las nueces estén listas. Si empiezan a dorarse demasiado rápido, cubra el queso con un trozo de papel de aluminio y siga horneando. Esto hará que el proceso de dorado sea más lento.

Porque este brie al horno con mermelada es tan fácil de preparar, queda increíblemente delicioso, y tan rico, ¡no dudes en probarlo así!

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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