Hornear panqueques en una bandeja para hornear ahorra mucho tiempo y es una manera fácil de preparar el desayuno para una multitud. Ahorre tiempo haciendo un panqueque gigante para cortar en porciones. Sigue leyendo para aprender a hornear panqueques en el horno.
Cómo hornear panqueques en el horno
Siga los pasos a continuación para hornear panqueques en el horno. (Adaptado de Better Homes & Gardens)
Ingredientes
- 2 tazas de mezcla para panqueques empaquetada
- 1 ½ tazas de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- ½ cucharadita de canela molida
- Si lo desea, rellenos para panqueques como arándanos o chispas de chocolate.
- Ingredientes a elegir (ver sugerencias abajo)
Direcciones
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Mezcle los ingredientes del panqueque en un tazón grande. Revuelva suavemente, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. La masa tendrá algunos grumos pequeños. Agregue los rellenos si lo desea.
- Engrase una bandeja para hornear de 15 ½ por 10 ½ por 1 pulgada (un molde de media hoja) con aceite o mantequilla. Vierta la masa para panqueques en la bandeja para hornear.
- Hornee los panqueques en el horno durante unos 10 minutos, o hasta que los panqueques se vean dorados por encima. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y cortar en cuadrados. Use una espátula plana de metal o plástico para levantar cada panqueque de la sartén.
- Sirva con los ingredientes deseados.
Sugerencias de cobertura
- Crema batida: use crema batida enlatada, congelada o casera
- Mantequilla: pruebe la mantequilla batida azucarada para una delicia elegante
- Jarabe: pruebe los jarabes de frutas o sabores, así como el jarabe tradicional o el jarabe de arce
- Fruta fresca o bayas
- Compota de frutas o bayas cocidas: agregue frutas o bayas en rodajas a una cacerola con un poco de agua y azúcar. Cocine hasta que esté almibarado y suave. Pruebe manzanas y canela, peras y nueces, o bayas y jugo de limón.
- Azúcar en polvo
- nueces picadas
- Chips de chocolate
- Mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez como la mantequilla de girasol o Nutella.
Organizar una fiesta de brunch
Hacer panqueques en el horno hace que la preparación del brunch sea más rápida que nunca. En lugar de hacer gofres o panqueques uno a la vez, puede hacer todo lo que necesita a la vez. Mientras se hornean los panqueques, cocina la carne del desayuno, como el tocino o la salchicha, en una sartén grande o en una plancha, y prepara unos huevos revueltos suaves y esponjosos. Sirva con su jugo de desayuno favorito o incluso con mimosas y café.
Almacenamiento de panqueques horneados sobrantes
Apila los panqueques horneados sobrantes y envuélvelos bien en una envoltura de plástico, o guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas, en una bandeja para hornear en el horno o incluso en una tostadora.
Los panqueques horneados se pueden congelar. Envuelva cada panqueque con fuerza en una envoltura de plástico y apílelos en el congelador hasta por 3 meses. Use una tostadora para recalentar los panqueques o colóquelos en una bandeja para hornear en el horno. Los panqueques congelados también se pueden calentar en el microondas para recalentarlos.
