Pensar en camarones solo despierta pensamientos y recuerdos felices para mí. No puedo recordar un momento en que los camarones me hicieron enojar. Aunque, estoy seguro de que las personas con alergias a los mariscos se sentirían diferente. pienso Forrest Gump y el monólogo de Bubba “De todos modos, como decía, el camarón es el fruto del mar.
Puedes asarlo, hervirlo, asarlo, hornearlo, saltearlo. Dey’s uh, brochetas de camarones, camarones criollos, gumbo de camarones. Frito, frito, salteado…”. La lista de delicias culinarias creadas con camarones podría continuar. Mis favoritos personales son las gambas al ajillo con tomates secados al sol y los tacos de espinacas y camarones.
Además de ser un alimento sabroso, los camarones también me parecen criaturas asombrosas. Mis hijos están obsesionados con el espectáculo. octonautas. Uno de sus episodios favoritos (y el mío) es sobre el camarón Mantis. Se trata de dos camarones Mantis que viven bajo el océano y se baten en duelo por una propiedad de primera en el océano. Un camarón Mantis tiene una «garra aplastante» y el otro tiene una «garra lanza» y no pueden evitar pelear entre sí.
Al final, se respetan mutuamente por sus atributos únicos. Los camarones mantis son criaturas asombrosas que son hermosas y de colores vibrantes y viven en los océanos Índico y Pacífico. Hay 450 especies de camarones Mantis y todos son ‘lanzadores’ o ‘aplastadores’. Los smashers pueden acelerar sus puños a la misma velocidad que un disparo de un rifle calibre .22. Pueden romper o perforar el vidrio del acuario, son más antiguos que los dinosaurios y tienen una visión increíble.
Hay más de 2000 especies de camarones descubiertas en el mundo, y es probable que haya aún más que aún no conocemos. Personas de todo el mundo disfrutan comiendo camarones. El estadounidense promedio consume alrededor de cuatro libras de camarones al año y Texas, Alabama, Mississippi, Louisiana y el oeste de Florida producen un total de 240 millones de toneladas de camarones cada año.
Hay muchos tipos de camarones que se comen comúnmente, algunos que se comen como especialidades, algunos camarones que se mantienen como mascotas en acuarios y otros que deambulan por lagos u océanos. Aquí hay un vistazo a 17 tipos diferentes de camarones.
Tipos de camarones para uso culinario
1. Camarón rosado
La gamba rosada es una de las más populares en la cocina marinera. Vienen principalmente de la costa oeste de Florida y son de tamaño relativamente pequeño. Normalmente son de color rosa cuando están crudos, pero también pueden ser blancos o grises. A menudo llamados «camarones de ensalada», estos son la opción perfecta para ensaladas de camarones.
2. Camarones Marrones
Este tipo de camarón es firme y tiene una cáscara de color marrón rojizo. Los camarones marrones vienen en varios sabores y pueden ser ligeramente dulces, ligeramente salados o similares al yodo. Estos camarones se vuelven rosados una vez cocinados y tienen un sabor único en comparación con otros camarones comestibles. La preparación de chef más común para este tipo de camarones es simplemente cocerlos al vapor o hervirlos para permitir que se perciba el sabor natural.
3. Camarón Blanco
Hay tres variedades principales de camarón blanco, blanco chino, blanco del Golfo y blanco del Pacífico. Muchos chefs usan camarones blancos porque tienen un sabor clásico, una textura firme, un sabor dulce y son fáciles de limpiar. También hay muchas formas de preparar los camarones blancos, que incluyen hervirlos, cocinarlos al vapor, rellenarlos, asarlos a la parrilla, hornearlos o freírlos.
4. Gambas de roca
Rock Shrimp recibe su nombre debido a su caparazón duro. Durante muchos años, en realidad se los consideró una ‘captura desechable’ debido a la dificultad para quitarles el caparazón. Sin embargo, en la década de 1960, se inventó la máquina para quitarles la cáscara antes de venderlos. La textura de las gambas de roca es firme y tienen un sabor dulce similar al de la langosta. Por esta razón, son una opción asequible para disfrutar de un sabor a langosta sin una etiqueta de precio de langosta.
5. Camarón tigre
No es exactamente la criatura híbrida del ‘Ligre’ de napoleón dinamita, el camarón tigre simplemente se llamó así por las rayas en su espalda. Estos camarones son nativos de los continentes asiático y africano y se encuentran en estado salvaje en Tailandia, Vietnam, Filipinas e India.
También se cultivan y son populares por su sabor suave y textura firme. Esto los convierte en una opción fácil para los nuevos en la cocina de camarones. Los camarones tigre pueden crecer hasta 12 pulgadas de largo y los métodos populares de preparación incluyen al vapor o a la parrilla.
6. Camarones al Punto
A menudo llamado la «langosta de Alaska», el camarón Spot se parece a una langosta en forma y color. Este tipo de camarón tiene un sabor exótico y aporta dulzura a cualquier plato. Estos camarones son una de las variedades más tiernas disponibles para cocinar y resultan húmedos y jugosos.
Desafortunadamente, este atributo también hace que estos camarones sean difíciles de limpiar y preparar porque las cáscaras pueden romperse fácilmente en pedazos pequeños. Las variedades jumbo de camarones Spot están disponibles. Estos pueden crecer hasta tamaños de 12 pulgadas.
Tipos de camarones de agua dulce para un acuario
Claro, comer camarones es un pasatiempo delicioso y popular, pero también lo es observar camarones en un acuario. Estas increíbles criaturitas pueden agregar un toque de color y mucha actividad a cualquier acuario. Hay muchas especies que se adaptan bien a vivir en un ambiente contenido. Ya sea que ya tenga un acuario o esté buscando agregar uno a su hogar, eche un vistazo a estas variedades y vea cuáles le gustaría invitar a su tanque.
7. Camarón arlequín rayado o abejorro
Estas criaturas son impresionantes incluso antes de aprender sobre ellas debido a sus grandes nombres. El camarón abejorro se origina en el sur de China y obtuvo su nombre debido a su cuerpo amarillo o blanco que tiene rayas negras. También hay un camarón abeja, que pertenece a la familia Cardina cantonensis, pero este es bastante diferente al camarón abejorro, que pertenece a la familia Cardina breviate.
Este tipo de camarón se desarrolla mejor cuando se mantiene en parejas. Asegúrese de alimentarlos regularmente con muchas variedades carnosas de alimentos para camarones, como peces pequeños. Tenga cuidado de mantener su acuario equilibrado para estos camarones, vigilando de cerca las concentraciones de nitritos, yodo y cobre en el agua. No los coloque en un tanque con peces grandes que sean agresivos, ya que estos peces pueden comer camarones abejorro debido a su pequeño tamaño.
8. Camarones cereza roja
Este lindo camarón rojo de colores brillantes es miembro de la especie Neocaridinia davidi. Es feliz en agua dulce a temperatura ambiente o ligeramente fresca (28 a 29 grados centígrados). Una temperatura más alta que esta puede promover la reproducción y posiblemente volverse peligrosa porque la concentración de oxígeno se reduce en aguas más cálidas.
Tenga un tanque solo con camarones Red Cherry, o colóquelos en un tanque comunitario. Por lo general, les va bien con otras criaturas, incluso alimentándose de restos de comida para peces. Estos omnívoros también comen algas y gránulos.
9. Camarón tigre azul
El camarón tigre azul es un miembro de la familia Caridina cantonensis y alcanzará entre 1″ y 1,5″ cuando madure. Aquellos que colocan camarones Blue Tiger en su tanque disfrutan de sus distintivas rayas azules y sus vivos ojos anaranjados. Sus colores realmente resaltan contra la brillante vegetación de una pecera. Son excelentes iniciadores de conversación. A este tipo de camarón le irá bien en un tanque de agua dulce que tenga un pH neutro o ligeramente ácido.
Se necesita un poco de esfuerzo para cuidar bien al camarón tigre azul. Necesitan limpiar su tanque cada semana o cada dos semanas. Se necesitan niveles adecuados de pH, así como una buena dieta. Los camarones tigre azul son omnívoros y comerán alimentos a base de plantas y carne. Tenga en cuenta que la sobrealimentación con alimentos suplementarios puede elevar los niveles de nitrito y amoníaco en el tanque, lo que podría resultar fatal para estos camarones.
10. Camarones Perno Azul
También conocido como la abeja de Taiwán, el camarón Blue Bolt es un poco más difícil de encontrar. La mayoría de las tiendas de mascotas no venderán este camarón, pero se pueden encontrar en las tiendas en línea. Como se puede deducir por el nombre, este camarón tiene una cabeza azul brillante, con el color azul cambiando gradualmente a blanco cremoso o azul pálido cerca de la cola. Este color interesante los convierte en los favoritos para los acuarios, destacándose muy bien contra la vegetación vibrante y los guijarros. El camarón Blue Bolt está relacionado con el camarón Blue Tiger y requiere un cuidado similar.
11. Camarones bola de nieve
El camarón bola de nieve es una excelente opción para principiantes. Son relativamente fáciles de cuidar y pueden soportar agua dura o blanda. Solo tenga cuidado con la sobrealimentación, ya que esto puede causar una mala calidad del agua, lo que podría conducir a un deterioro de la salud.
El camarón bola de nieve recibe su nombre porque los huevos de color blanco puro que lleva dentro del camarón parecen bolas de nieve. Se reproducen rápidamente y son miembros activos de la comunidad de acuarios, especialmente cuando se mantienen a salvo de los depredadores. El camarón bola de nieve es omnívoro y, por lo general, será muy útil para controlar las algas en los acuarios.
12. Camarones Cristal
Criado selectivamente para uso ornamental, el camarón cristal comparte ascendencia con el camarón abeja original (Caridina cantonensis). Este tipo de camarón se puede encontrar en dos variedades, el camarón Crystal Red y el Crystal Black. Ambos tipos necesitan el mismo tipo de cuidado, su coloración es simplemente diferente. Ambos son blancos y uno tiene rayas rojas, el otro negro.
El cuidado de los camarones Crystal es difícil. Se necesita agua pura, así como muchos lugares para esconderse. A este tipo de camarón no le gusta nadar libremente en aguas expuestas. Si otras criaturas vivirán en el tanque con camarones de cristal, asegúrese de que no sean agresivos, ya que los camarones de cristal se convertirán fácilmente en presas de los depredadores.
13. Camarones Cristal o Fantasma
Estas pequeñas criaturas fascinantes son miembros de la familia Palaemonetes y tienen un cuerpo claro y transparente. Se ven como vidrio y se protegen fácilmente de los depredadores. Manténgalos solos o en grupo, solo asegúrese de incluir lugares para esconderse. Son muy útiles para mantener un tanque limpio, ya que comen restos de comida para peces y algas.
14. Camarones Caridina Babaulti
Hay muchos colores de camarones Caridina Babaulti disponibles. Viste tu tanque con diferentes colores de rayas de cebra rojas, marrones, verdes, amarillas y negras. Estos camarones son fáciles de cuidar y son omnívoros, sin embargo, a menudo prefieren darse un festín con materia vegetal en descomposición en lugar de carne. Aunque son fáciles de cuidar, requieren temperaturas estables, niveles de pH equilibrados, buena filtración y niveles controlados de amoníaco y nitritos.
15. Camarón Panda King Kong Negro
Podría ir a recoger algunos de estos solo por su nombre increíble. Estos camarones blancos y negros adornan cualquier tanque, pero son más difíciles de cuidar. No son tan buenos para los principiantes porque son sensibles a los cambios de agua. Lo hacen mejor en tanques grandes con condiciones de agua controladas. Este tipo de camarón es un herbívoro y se debe tener cuidado para no sobrealimentarlos.
16. Camarones Amanos
El camarón Amano es una excelente opción para cualquier persona nueva en el mantenimiento de acuarios. Comen algas, mantienen su tanque limpio y prosperan fácilmente siempre que no haya depredadores en el tanque. Estos camarones pueden crecer de dos a tres pulgadas de largo, lo que los convierte en una adición destacada a cualquier tanque.
17. Sulawesi/Camarón cardenal
Estos camarones de color rojo brillante con marcas blancas y negras se originan en los lagos de Sulawesi, Indonesia. Es un desafío mantener a estos camarones vivos y felices, pero gratificante. Los camarones de Sulawesi son omnívoros y se dan un festín de algas. Requieren agua dura y tibia con un pH más alto.
