Partes de una calabaza: cómo se ven y por qué son importantes

Aprende todo sobre las diferentes partes de una calabaza. ¡Además, cómo usarlos, cuáles son comestibles e incluso una receta divertida para hacer con ellos!

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué son las calabazas?
  2. Cómo crecen las calabazas
  3. Partes de una calabaza
    1. vid de calabaza
    2. Provenir
    3. Zarcillos
    4. hojas de calabaza
    5. flores de calabaza
    6. Cáscara, piel y costillas de calabaza
    7. pulpa de calabaza
    8. Semillas de calabaza
  4. Preguntas frecuentes sobre las partes de una calabaza
    1. ¿Cuáles son las partes comestibles de una calabaza?
    2. ¿Cómo se cosechan las calabazas?
    3. ¿Cuántas costillas tiene una calabaza?
    4. ¿Cómo se llama el interior de una calabaza?
    5. ¿Cómo se llama el tallo de una calabaza?
  5. Receta de muffins de calabaza y especias
  6. Muffins De Calabaza Y Especias
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  7. Video Receta: Mousse Cremoso De Calabaza

¿Qué son las calabazas?

El otoño tiene que ver con las calabazas, ¿no es así? ¡Tallar calabazas es una de las mejores cosas para hacer esta temporada! Sin mencionar que las calabazas y las calabazas se usan para decoraciones tanto en interiores como en exteriores. Si eso no fuera suficiente para hacer de la calabaza la estrella de la temporada, puede asarla y hornearla, agregarla a su café con leche matutino e incluso comer las semillas como refrigerio.

¿Sabías que las calabazas son en realidad una fruta? Mucha gente piensa que son vegetales, ¡pero no lo son! Pertenecen a la misma familia que los pepinos y las sandías.

Pueden parecer una fruta común y corriente, pero en realidad son complejas y tienen una familia variada.

Con toda la emoción de cortarlas o exhibirlas como decoraciones de Halloween, a menudo es demasiado fácil olvidarse de todos los usos de las increíbles partes de una calabaza.

Cómo crecen las calabazas

Primero, ¿sabes cómo crecen las calabazas?

Las calabazas se cultivan en todo el mundo y, en condiciones ideales, madurarán en unos tres o cuatro meses. Crecen por encima del suelo unidos a una enredadera. La vid les envía nutrientes a medida que crecen.

Después de unos cuatro meses de crecimiento, están listas para ser cosechadas.

Una vez recogidos, pueden permanecer intactos durante otros dos meses. Sin embargo, si se tallan para Halloween, comenzarán a pudrirse mucho más rápido cuando se expongan al aire libre.

partes de una calabaza

Partes de una calabaza

Ahora, echemos un vistazo más de cerca a todas las diferentes partes de una calabaza. Exploraremos las partes comestibles de una calabaza y las partes que no debes comer.

vid de calabaza

La vid es la parte de la planta que une el fruto con el resto de la planta y las raíces.

Dependiendo del tipo de calabaza, la vid puede producir varias calabazas en una vid. Pueden alcanzar hasta 30 pies de largo y tienen raíces que penetran profundamente en el suelo. La raíz extrae nutrientes y agua para alimentar a la fruta.

Piense en la vid como la paja que usan las calabazas para obtener nutrientes de las raíces.

calabaza pequeña que crece en vides

Provenir

El tallo es la siguiente parte de la calabaza: esta es la pieza leñosa o dura que sobresale de la parte superior.

Los tallos son verdes mientras las calabazas crecen y se unen a la vid. Luego, a medida que la fruta madura, se vuelven de color verde oscuro y luego marrones.

Pueden ser bastante curvilíneos y de aspecto interesante. Se sabe que las personas los secan, los pintan, los agregan a obras de arte y los usan para fabricar todo tipo de joyas, herramientas y varios tipos de mangos.

tallo de calabaza

Zarcillos

Los zarcillos son extensiones largas y rizadas, parecidas a cabellos, que crecen en la parte superior de la calabaza. Las calabazas también son verdes mientras la planta crece.

Se estiran y se enrollan alrededor de postes de cercas, árboles, celosías e incluso otras plantas.

Estos zarcillos también ayudan a sostener la calabaza mientras crece. Crecen de acuerdo con el peso de la fruta y pueden sostenerla para asegurarse de que no se caiga y rompa la vid antes de que madure.

¡Pueden parecer delicados, pero estos zarcillos son realmente fuertes!

zarcillos de calabaza

hojas de calabaza

Las hojas crecen a lo largo de la vid. Absorben la luz solar y ayudan a alimentar a la calabaza a medida que crece. También brindan protección a la vid e incluso al suelo donde se asienta la vid.

Si las hojas se están secando o marchitando, es una señal de que la calabaza necesita agua.

Las personas pueden comer hojas de calabaza ya que son ricas en calcio, potasio, fósforo, hierro, magnesio, vitaminas A, K y ácido fólico. Se utilizan en todo el mundo por sus beneficios para la salud y se consumen de diversas formas.

Puede agregar hojas de calabaza a guisos, sopas y salsas, usarlas crudas en ensaladas, al vapor o de la forma que desee.

Las hojas suelen ser bastante grandes y debajo de ellas crecen calabazas.

Hojas grandes de calabaza verde

flores de calabaza

Las flores de una enredadera de calabaza aparecen antes que el fruto de la calabaza. De hecho, estas flores se convierten en calabazas maduras. Las flores pueden ser de color naranja brillante o amarillo, y están allí para ayudar a polinizar y proporcionar nutrientes a la planta.

Las flores masculinas aparecerán primero y se abren con mayor frecuencia en forma de estrella. Pueden ser bastante grandes y bonitos. Atraerán abejas que polinizarán las flores.

La flor femenina viene después de las masculinas y se puede identificar por la protuberancia en forma de bulbo en la parte inferior o base de la flor. La flor femenina tendrá pétalos más suaves y redondeados cuando florezca.

Estas flores también son comestibles y se utilizan con fines alimentarios y decorativos.

flores de calabaza

Cáscara, piel y costillas de calabaza

La cáscara es la totalidad de la calabaza exterior. Por lo general, se lo conoce como la cáscara sin todo lo demás, como el interior y la vid, y todas las partes mencionadas anteriormente.

El exterior naranja brillante de una calabaza se conoce como la piel. A veces se le llama corteza o caparazón. Es una capa protectora que mantiene a los insectos y enfermedades fuera de la fruta.

¿Cuál es la diferencia entre la cáscara y la piel?

La cáscara incluye la piel y la pulpa, es todo excepto las semillas. La piel es solo la parte brillante que cubre el exterior de la calabaza. De hecho, puedes quitarle la piel.

Las personas suelen ser muy creativas con respecto a la capa externa de la piel. Se usa para hacer papas fritas y otros bocadillos y también se usa en productos y tratamientos de belleza natural.

Las costillas son las crestas muy visibles que van de arriba a abajo de la calabaza. Pueden ser muy profundas o casi inexistentes y varían según la variedad y las condiciones de cultivo.

Calabaza cáscara, piel y costillas son las partes exteriores de una calabaza

pulpa de calabaza

La pulpa es el contenido interior de la calabaza que se extrae al tallar una calabaza. También conocida como la carne, es la parte más popular de esta fruta.

Se utiliza para cientos de ideas, desde hummus y postre hasta cerveza y, por supuesto, pastel de calabaza. Es muy sabroso, bajo en calorías y agrega una textura agradable a muchos productos horneados y sopas, y también es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.

La pulpa también se usa para dar sabor a helados, café, dulces y muchas más golosinas. Se puede comer cruda e incluso usarse como mascarilla facial y en otros productos de belleza.

¡Verá a continuación cómo también se puede usar para preparar deliciosos muffins!

Pulpa De Calabaza

Semillas de calabaza

La calabaza tiene cientos de semillas mezcladas con la pulpa. Son bastante grandes, por lo que es más fácil separarlos del resto de la pulpa. Se pueden guardar y germinar al año siguiente para el próximo lote.

Las semillas de calabaza también son un bocadillo muy popular y nutritivo. Son fáciles de quitar y luego enjuagar y asar en la freidora.

Tienen magnesio y antioxidantes, son ricos en fibra y tienen muchos otros beneficios para la salud del corazón. La nuez dentro de las semillas es lo que se desea, pero las cáscaras también se usan en muchos productos y alimentos.

Semillas de calabaza derramándose de un recipiente amarillo

Preguntas frecuentes sobre las partes de una calabaza

Antes de llegar a una receta sabrosa que usa calabazas frescas, aquí hay algunas preguntas que la gente suele hacer sobre las diferentes partes de una calabaza.

¿Cuáles son las partes comestibles de una calabaza?

De hecho, puedes comer toda la calabaza excepto el tallo. La piel es técnicamente comestible pero extremadamente dura y nada apetecible.

Las semillas, las hojas y la pulpa son comestibles.

¿Cómo se cosechan las calabazas?

En realidad, es bastante simple cosechar calabazas. Tome un cuchillo muy afilado y corte el tallo de la vid, dejando adheridas al menos 4 pulgadas de tallo.

La mayoría de los agricultores o jardineros cosechan las calabazas cuando están completamente maduras, no antes. Luego, colócalos con cuidado en una caja. Se forman moretones con facilidad, por lo que es importante ser muy cuidadoso.

¿Cuántas costillas tiene una calabaza?

Las costillas son las líneas verticales que van desde el tallo hasta el fondo de la calabaza. El número de costillas en las calabazas varía de una fruta a otra. La mayoría tiene alrededor de 25 costillas.

Es divertido contarlos, ¡así que mira el tuyo y mira cuántas costillas tiene!

¿Cómo se llama el interior de una calabaza?

Dentro del mismo centro de la fruta, encontrarás la pulpa y las semillas. La pulpa es pegajosa, húmeda y muy fibrosa.

¿Cómo se llama el tallo de una calabaza?

Esta es una palabra graciosa que probablemente no hayas escuchado antes. ¡El tallo de una calabaza en realidad se llama pedúnculo! Esto es lo que protege las partes de la calabaza que se alimentan de la vid. Sin el pedúnculo, la fruta no crecería tan grande.

Magdalenas De Calabaza

Receta de muffins de calabaza y especias

Ahora que sabe todo acerca de las partes de una calabaza, ¡aquí hay una deliciosa receta de muffins de calabaza y especias que debe preparar!

Magdalenas De Calabaza

Muffins De Calabaza Y Especias

Aunque los muffins de calabaza son tradicionalmente los favoritos del otoño, no hay motivo para que no puedas disfrutar de estos deliciosos muffins ligeramente condimentados durante todo el año. Esta versión está cubierta con azúcar gruesa para darle un toque decorativo, pero son igual de maravillosas sin ella. Sugerencia: asegúrese de elegir relleno de pastel de calabaza 100 % puro en lugar de calabaza para esta receta porque ya está agregando azúcar y otras especias. Imprimir Pin de receta Receta Tiempo de preparación 15 minutos Curso Desayuno, Postre, Merienda Porciones 12

Ingredientes

  • 2½ taza azúcar
  • 2/3 c. aceite vegetal
  • 2/3 c. agua
  • 4 huevos grandes
  • 15 onzas lata pura calabaza
  • 3½ taza harina para todo uso
  • 2 toneladas bicarbonato
  • 1 t. sal
  • 1½ t. canela molida
  • 1 t. Nuez de tierra
  • ½ t. clavo molido
  • ½ t. Jengibre molido
  • ½ taza azúcar gruesa para decorar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F y cubra un molde para muffins con 12 moldes para cupcakes de tamaño regular. Dejar de lado.
  • Combine el azúcar, el aceite, el agua, los huevos y el puré de calabaza en un tazón grande y bata a fuego lento durante 1 minuto. (También se puede batir a mano, si se prefiere). No haga sobre mezcla.
  • Agregue harina, bicarbonato de sodio, sal, canela, nuez moscada, clavo y jengibre a un tazón pequeño y revuelva para combinar. Agregue la mezcla seca a la masa de calabaza y bata a fuego lento (o revuelva a mano) hasta que todos los ingredientes se mezclen con la masa. No haga sobre mezcla.
  • Con una cuchara grande, llene los moldes para cupcakes con la masa hasta que estén ¾ llenos. Coloque en el horno precalentado y hornee por 15 minutos, luego retírelo del horno y espolvoree cada muffin con azúcar gruesa para decorar y vuelva al horno para terminar de hornear.

Video Receta: Mousse Cremoso De Calabaza

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Javier López

Hola, soy Javier, redactor de este blog y especialista en cocina saludable y vegetariana. Me encanta crear platos saludables y llenos de sabor usando ingredientes naturales. Espero poder compartir mis conocimientos y recetas contigo para ayudarte a llevar una vida más saludable.

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