¿Qué es Santol Fruit?

¿Qué es Santol Fruit?

Incluso si amas todo tipo de frutas, probablemente nunca hayas visto u oído hablar del santol. Esta fruta de forma redonda u ovalada se conoce como fruta de algodón, Sentul, sándalo, kechapi, piruleta, mangostán silvestre y muchas más. En esta publicación de blog, discutiremos todo sobre la fruta santol, incluido dónde encontrarla, sus variedades, beneficios para la salud y otros datos divertidos.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es Santol Fruit?
  2. ¿Dónde se cultivan?
  3. Variedades de frutas Santol
    1. 1. Fruta amarilla de Santol
    2. 2. Fruta roja de Santol
  4. ¿A qué sabe el Santol?
  5. Se utiliza en una variedad de platos y jugos.
  6. ¿Dónde puedo comprar la fruta Santol?
  7. Beneficios de la salud
  8. Otros datos divertidos

¿Qué es Santol Fruit?

Los frutos de Santol miden alrededor de 4 a 7 cm de diámetro y están cubiertos por una piel peluda, coriácea y arrugada. Los frutos tienen un tejido blanco jugoso en el interior y vienen con 3 a 4 semillas marrones que no son comestibles. Una corteza de color algo anaranjado rodea la pulpa. El nombre científico del árbol santol es sandoricum koetjape, y pertenece a la familia Meliaceae, que es la misma familia a la que pertenece la caoba. Las frutas de santol tienen una piel de color naranja melocotón, pero a veces tienen una apariencia amarilla o ligeramente roja. Santol es una de las dos especies que produce frutos comestibles en toda la familia.

¿Dónde se cultivan?

Se cree que las frutas santol se originaron en Camboya, el sur de Laos y algunas partes de Malaya. Luego, se cree que se extendieron a Malasia, India, las Islas Andamán, Mauricio, las Molucas, Indonesia y Filipinas, donde se convirtieron en un alimento básico. Entonces, a partir de hoy, las frutas se cultivan predominantemente en el sudeste asiático.

El árbol Santol es apreciado en Malasia y Asia por sus frutos sabrosos, su madera y su sombra. Lo encontrarás en los bordes de las carreteras del sudeste asiático, ya que tiene ramas extensas, no ensucia el suelo y es muy resistente al viento. El árbol Santol crece hasta una altura de entre 15 a 40 metros y permanece 5-6 años antes de producir sus primeros frutos. Un árbol Santol completamente maduro puede producir alrededor de 19 000 a 24 000 frutos al año. La planta rinde mejor cuando las lluvias se distribuyen uniformemente a lo largo del año, pero también se sabe que resiste períodos secos prolongados.

Variedades de frutas Santol

Generalmente, Santol cuenta con dos variedades; el Santol Amarillo (anteriormente conocido como S. nervosum o S. Indicum) y el Santol Rojo (anteriormente conocido como S. koetjape). El principal factor diferenciador entre las dos variedades de Santol son sus hojas y flores.

1. Fruta amarilla de Santol

Las hojas amarillas del santol miden 15 cm (6 pulgadas) de largo y se transforman en amarillas cuando envejecen. Además, esta variedad viene con flores de color amarillo rosado. Los frutos tienen una cáscara delgada y una pulpa de 0,6 a 1,25 cm rodea las semillas. Las frutas amarillas de santol crecen salvajemente en los bosques malayos.

2. Fruta roja de Santol

El santol rojo viene con hojas de 30 cm (12 pulgadas) de largo que asumen un diseño aterciopelado debajo y se transforman en rojo cuando envejecen. Tiene flores de color verdoso o marfil, y sus frutos tienen una corteza gruesa, y sus semillas están cubiertas por menos pulpa. Los frutos rojos del santol se caen fácilmente del árbol cuando están maduros.

¿A qué sabe el Santol?

Las frutas Santol vienen con un sabor agrio a dulce, dependiendo de qué tan maduras estén. Las frutas de santol verdes son muy agrias y pueden ser insoportables para las personas que las prueban por primera vez. Sin embargo, te sorprenderá saber que las frutas verdes se comen con sal en Filipinas para que el sabor amargo sea más soportable. Cuanto más maduros están los “santols”, más dulces se vuelven.

Los nativos del sudeste asiático creen que cuanto más grande es el círculo en el centro de la fruta santol, más dulce es. Sin embargo, recuerde quitar las semillas ya que la semilla de santol no es comestible.

Se utiliza en una variedad de platos y jugos.

  • El sorbete de Santol es uno de los helados/sorbetes más deliciosos que jamás haya probado.
  • Santol se puede usar para preparar almíbar y también agrega un gran sabor a los cócteles.
  • Puedes usarlo para preparar una deliciosa y picante ensalada tailandesa conocida como Som Tam.
  • Es el ingrediente principal en la preparación del cerdo santol.
  • El santol es un ingrediente clave en la preparación de un aperitivo filipino conocido como Sinatolan.
  • Se usa para preparar Costa Rica Dot Com (santol-ade), lifestyle inquirer (langostinos con leche de coco y santol, y la cocina de durazno (un popular jugo de santol).

¿Dónde puedo comprar la fruta Santol?

¿Qué es la fruta santol?

Dado que el árbol santol se cultiva comúnmente en Indonesia y Filipinas, encontrará frutas frescas de santol en todos los mercados de la región y en toda Asia. Sin embargo, aún puede pedirlos en línea. Amazon también vende fruta santol deshidratada.

Beneficios de la salud

La planta de santol es famosa por su amplia gama de beneficios de sus hojas, frutos y cortezas. Estos son algunos de sus beneficios para la salud:

  • Santol es rico en fibra y tiene colesterol bueno, que puede ayudar a unir el colesterol malo, lo que ralentiza la absorción de grasas en el sistema circulatorio.
  • Se dice que la corteza y las hojas de estas plantas tienen propiedades antiinflamatorias.
  • Hay algunos estudios que han demostrado que el consumo regular de frutos de santol puede prevenir el Alzheimer.
  • Santol contiene altos niveles de calcio y fósforo, lo que contribuye a la salud de los huesos y los dientes.
  • Ayuda en la pérdida de peso. La fruta santol tiene fibra soluble e insoluble, lo que puede hacer que te sientas lleno por más tiempo. Esto puede reducir el comer en exceso y conducir a una mejor salud.

Otros datos divertidos

¿Qué es Santol Fruit?

  • El árbol santol ofrece la mejor sombra y se planta en parques, avenidas y linderos por su valor estético.
  • Su forma de raíz, lo que se conoce como micorriza vesicular-arbuscular, ayuda en la conservación del suelo.
  • El árbol produce madera moderadamente dura que se puede utilizar para la construcción y la fabricación de muebles.
  • Se utiliza en perfumería ya que el árbol santol tiene una fragancia característica.

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Ana González

Hola, soy Ana, redactora de este blog y amante de la repostería. Me encanta crear y experimentar con diferentes postres y dulces. Espero poder compartir mis recetas y técnicas contigo y ayudarte a preparar los mejores postres.

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