¿Qué es una fruta Pluot?

El pluot: una fruta con un sonido divertido que uno podría dudar en decir en voz alta, pero que vale la pena el esfuerzo. Son dulces, ricas en vitamina C y bajas en calorías. Honestamente, el pluot se parece mucho a nuestra próxima fruta favorita, y podría ser la tuya también. Si tienes curiosidad acerca de esta fruta híbrida, sigue leyendo mientras intentamos hacerle justicia en el siguiente artículo.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es un pluot?
  2. Breve trasfondo
  3. Variedades Pluot
  4. Variedades Populares:
    1. Dapple Dandy (también conocido como huevo de dinosaurio)
    2. Sabor real
    3. néctar negro
    4. Corazón de sabor
    5. Santa Rosa
    6. gota esmeralda
  5. Beneficios de la fruta Pluot
    1. Sistema inmunológico mejorado
    2. Mejora de la salud del corazón
    3. Estreñimiento reducido
  6. Recetas Pluot
    1. Receta de Mermelada de Pluot
  7. Compras de Pluots

¿Qué es un pluot?

Primero aclaremos una cosa: la fruta pluot no es lo mismo que la ciruela igualmente nutritiva. Claro, puede sonar así. Sin mencionar que también tiene un extraño parecido con la ciruela. Sin embargo, difieren tanto en sabor como en textura.

Verás, por fuera, el pluot parece una ciruela con manchas y tiene la piel tersa. En el interior, la textura es similar a la de un albaricoque. Esto se debe a que el pluot es una fruta híbrida que tiene un 75% de ciruela y un 25% de albaricoque.

Toma todas las cosas que nos encantan del albaricoque y la ciruela, lo que lo convierte en un placer absoluto para las papilas gustativas.

Breve trasfondo

Antes del pluot, estaba el plumcot. El plumcot era un híbrido de ciruela y albaricoque desarrollado en el siglo XIX por Luther Burbank. Esta fruta en particular estaba hecha de partes iguales de albaricoque y ciruela. Si bien esta fruta híbrida específica no ganó mucha popularidad, sentó un poderoso precedente para otros horticultores y fitomejoradores.

Entra, Floyd Zaiger.

Sobre la base de la experimentación de Burbank, Zaiger introdujo un nuevo híbrido entre ciruela y albaricoque en la década de 1980. La diferencia esta vez fue que la fruta favoreció las características de la ciruela en un 75% y se combinó con un 25% de albaricoque. Así fue como se introdujo la fruta pluot.

Variedades Pluot

Zaiger no solo lanzó un solo tipo de fruta pluot. De hecho, desarrolló una variedad de estas frutas híbridas dulces y sabrosas.

Experimentó con combinaciones de ciruelas y albaricoques, ajustándolas a su antojo. Por supuesto, otros productores también han contribuido a la familia pluot, variando en porcentajes de albaricoque y ciruela.

Las diferentes variedades de pluots suelen variar en color, desde el rojo oscuro hasta el púrpura. Sin embargo, independientemente de su color, la dulzura de la fruta sigue siendo una característica unificadora.

Variedades Populares:

Dapple Dandy (también conocido como huevo de dinosaurio)

El Dapple Dandy también se llama 'Huevo de dinosaurio'. Tiene la piel amarilla/verde que se torna granate y amarilla. Sabe a una mezcla de albaricoque y ciruelas.

Sabor real

Los pluots Flavor Royale tienen una piel de color amarillo verdoso con motas rojas. La pulpa de color rojo brillante es muy dulce y jugosa.

néctar negro

Los pluots de néctar negro tienen una piel exterior de color negro oscuro y una carne jugosa de color rojo oscuro y tienen un sabor a cereza dulce.

Corazón de sabor

Los pluots Flavor Heart reciben su nombre por su forma cónica similar a un corazón. La piel exterior es de color púrpura oscuro y la carne interior es de color amarillo dorado. Tienen un sabor dulce y jugoso.

Santa Rosa

El pluot de Santa Rosa es casi completamente redondo con un aspecto ligeramente dentado que va de punta a punta. Tiene una piel fina de color rojo rubí intenso y una carne anaranjada que es firme pero tierna. Sabe a ponche de frutas.

gota esmeralda

Los pluots Emerald Drop son redondos con piel verde esmeralda y amarillo claro. Es dulce, crujiente y jugosa.

Beneficios de la fruta Pluot

Al igual que la ciruela, los pluots se componen de una combinación de vitamina C y A, fibra y potasio. Sus beneficios son bastante similares a los de las ciruelas:

Sistema inmunológico mejorado

El alto contenido de vitamina C en los pluots ayuda a aumentar la inmunidad y reparar las células. Es el complemento perfecto para una dieta completa.

Mejora de la salud del corazón

Al igual que las ciruelas, se sabe que los pluots también reducen los efectos del colesterol malo. Al incorporarlos a su dieta, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Estreñimiento reducido

Las ciruelas (o su versión deshidratada ampliamente conocida: las ciruelas pasas) son quizás más conocidas por su capacidad para regular las deposiciones. Los pluots, gracias a su alto contenido en fibra, también son beneficiosos para su cuerpo por las mismas razones. Trata el estreñimiento y anima a su cuerpo a mantenerse regular.

Recetas Pluot

No nos malinterprete: los pluots son frutas dulces y sabrosas que se consumen mejor frescas y sin cocinar. Para la mayoría de nosotros, es solo cuestión de lavar y darle un mordisco a estas frutas de hueso. Sin embargo, su versatilidad también lo convierte en el mejor ingrediente de la cocina. Desde migas de pluot hasta tartas y ensaladas, son un complemento divertido para algunos de sus platos favoritos.

Receta de Mermelada de Pluot

¿Quieres una golosina azucarada para untar en tu tostada? ¿O tal vez algo para complementar tu helado de vainilla? Una mermelada de pluot es fácil de hacer y se puede cubrir con casi cualquier cosa.

Esto es lo que necesitará:

  • Media libra de pluot maduro
  • ½ cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de miel
  • Una pizca de sal kosher

Instrucciones:

  1. Mezclar los ingredientes en una cacerola pequeña y llevar a ebullición.
  2. Revuelva constantemente hasta que la fruta madura se rompa y la textura se vuelva espesa.
  3. Enfriar y servir. Refrigere su mermelada de pluot si hay sobras.

Compras de Pluots

Cuando se trata de elegir pluots, puede comprarlos como lo haría con las ciruelas. Elige las de olor dulce, teniendo en cuenta que deben ser firmes pero no demasiado duras. Las diferentes variedades diferirán en color, pero una marca de una buena estará en gran medida en la vitalidad del color, ya sea púrpura, rojizo o granate oscuro.

Si te gustan las frutas secas, puedes comprar deliciosos pluots secos en Amazon.

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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