
El salmón es popular entre muchas personas porque está lleno de sabores de pescado ligeros, escamosos y salados, ¡pero cada pescado delicioso necesita una salsa! ¡Aprende lo que es delicioso con el salmón y lo que no lo es para que puedas tener el plato de pescado perfecto!
El salmón es una delicia tal que incluso las personas que no aman el pescado a menudo comen este bonito pescado rosado, pero cuando quieres elevarlo, necesitas una salsa deliciosa. ¿Cómo puedes saber qué salsas son adecuadas para el salmón para que puedas hacer el plato de pescado perfecto? ¡Con esta increíble guía de todo lo picante y el salmón, puedes hacer las mejores combinaciones de sabores para elaborar un plato de pescado que no olvidarás!
¿Qué es el salmón?
El salmón es un pez de tamaño mediano a grande, de carne rosada, que ama el agua salada fría. Provienen de la cuenca del Atlántico y del Pacífico, y están estrechamente relacionados con el char y la trucha. Su sabor los distingue; son grasos, salados y a pescado, tanto cuando se disfrutan crudos como cocidos. ¡Tienen una riqueza que hace que este pescado rosado sea tan tentador y sabroso!
¿Por qué comer salmón?
El salmón está tan lleno de sabor a pescado que es la opción perfecta para los amantes de los mariscos. Su maravillosa versatilidad y capacidad para disfrutarse tanto crudo como cocinado lo convierte en el favorito de los amantes del pescado en todas partes, pero es más que el sabor lo que atrae a la gente a este sabroso pescado.
El salmón fresco es tan abundante en nutrientes que muchas personas lo disfrutan por sus beneficios para la salud. El salmón es bajo en grasas y alto en proteínas. Está repleto de vitaminas, potasio y ácidos grasos omega-3. En general, este pescado es una alternativa deliciosamente ligera a las carnes rojas.
¿Qué salsas van con el salmón?
El salmón es tan deliciosamente ligero y sabroso que es posible que no creas que necesitas una salsa, pero ningún plato está completo sin la salsa perfecta. ¡Lleva tu salmón al siguiente nivel con estas salsas deliciosamente ricas y sabrosas que van con el salmón!
mantequilla de limón
El salmón y la mantequilla de limón son una combinación clásica de alta cocina. Los cítricos resaltan la riqueza del pescado, y la mantequilla agrega una cremosidad que cubre cada bocado con pura felicidad.
Derrita un poco de mantequilla en una cacerola a fuego lento para hacer una salsa de mantequilla de limón rápida. Exprima un poco de jugo de limón fresco y agregue hierbas y/o alcaparras al gusto. Deje que la salsa se cocine, luego rocíela sobre el salmón terminado. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿No tienes ganas de hacer tu propia salsa de mantequilla de limón? ¡Prueba la salsa de eneldo con mantequilla de limón de McCormick!
Salsa Chimichurri
El chimichurri es una deliciosa salsa de hierbas similar a un pesto. Está hecho con hierbas frescas y brillantes y aceite de oliva, lo que lo convierte en el complemento perfecto para los sabores suaves, salados y grasosos del salmón.
Haz una salsa chimichurri rápida en el procesador de alimentos. Agregue unos puñados de hojas y tallos de cilantro fresco, y luego agregue aceite, vinagre y especias al gusto. Pulse la mezcla hasta que se forme una buena pasta parecida al pesto.
Use la salsa chimichurri como un masaje húmedo sobre el salmón antes de cocinarlo. ¡El aceite en la salsa ayudará a que el pescado se mantenga húmedo y jugoso mientras se cocina, y las hierbas frescas agregan un toque de sabor verde al salmón rosado!
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Mostaza
Puede sonar un poco extraño, pero la mostaza es un sabor hermoso para combinar con el sabor a pescado del salmón. Esta sabrosa salsa se puede usar de múltiples maneras para excitar al salmón.
Si le gusta el salmón empanado, sumerja el pescado graso en mostaza con miel. La dulzura de la mostaza con miel equilibra la salmuera del pescado. Alternativamente, frote el salmón crudo en mostaza molida en piedra antes de asarlo para darle una corteza bellamente ácida.
Para hacer mostaza con miel para salmón, mezcle un poco de mayonesa con mostaza molida a la piedra y miel. Revuélvelo y agrega condimentos al gusto, luego úsalo para mojar o frotar tu salmón.
crema de aguacate
El pescado naturalmente nos recuerda a la playa; nada dice vibraciones de playa como los sabores de los tacos de pescado. Si desea acompañar su salmón con una deliciosa salsa para tacos de pescado, pruebe la crema de aguacate. Tiene los niveles perfectos de suavidad y sabor para equilibrar la salinidad del salmón.
Hacer la crema de aguacate perfecta para el pescado es fácil; ¡todo lo que necesitas es un procesador de alimentos! Coloque rebanadas de aguacate, crema agria, cilantro y jugo de limón fresco en el procesador y haga puré. Use esta salsa para adornar salmón cocido, o incluso utilícela como un aliño húmedo para salmón crudo antes de cocinarlo. Guarde el exceso en un recipiente hermético en el refrigerador.
Salsa de soja
El salmón es tan increíble crudo. Ya sea que se sirva como sashimi o en un rollo de sushi, el salmón crudo tiene un sabor tan increíble que todo lo que necesita es una salsa simple como la salsa de soya. Sumerja sus rollos de sushi de salmón o sashimi directamente en la salsa de soya para darle un acabado extra salado al maravilloso pescado graso.
Otra gran salsa para tener a mano cuando se disfruta de salmón crudo es el wasabi. Agrega un maravilloso calor de rábano picante al delicioso pescado rosado. ¡Estas salsas se pueden comprar fácilmente en la tienda de comestibles para vestir su sabroso salmón!
Pensamientos finales
El salmón está tan lleno de sabor y nutrientes, así que asegúrate de no perderte este delicioso plato, ¡pero todo es mejor con salsa! Ahora que tiene ideas de sabores que funcionan bien con el salmón, puede volverse loco y mezclar salsas y diferentes métodos de cocción para hacer un plato de pescado que querrá servir una y otra vez.
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