Receta de pasta de harina de almendras baja en carbohidratos

Pasta con harina de almendras baja en carbohidratos

Esta receta de pasta de harina de almendras baja en carbohidratos es para usted si desea una pasta sin gluten, sin granos y baja en carbohidratos. ¡Con la ayuda de solo unos pocos ingredientes, obtendrá una pasta masticable perfecta que se puede servir con sus salsas favoritas! La pasta hecha con harina de almendras contiene más proteína y es más nutritiva que la pasta tradicional.

Esta pasta de harina de almendras baja en carbohidratos es perfecta para usar en lugar de la pasta regular en sus sopas, lasaña, guisos o con cualquier tipo de salsa.

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. Cómo hacer pasta de harina de almendras baja en carbohidratos
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  2. Pasta con harina de almendras baja en carbohidratos
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
  3. Algunos consejos útiles
  4. ¿Cómo hervir pasta casera de harina de almendras?
  5. Almacenamiento y congelación de pasta de harina de almendras.

Cómo hacer pasta de harina de almendras baja en carbohidratos

Ingredientes

  • 2 tazas de almidón de tapioca
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 4 cucharadas agua
  • 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)

Instrucciones

  1. Tome un tazón grande para mezclar y ponga su tapioca y harina de almendras con almidón en él. Mézclalos bien.
  2. Forma un pozo en el centro de la mezcla seca y agrega los huevos y el agua. Mézclalos hasta que se forme una masa suave.
  3. Enharina ligeramente la superficie con harina de tapioca y transfiere la masa sobre ella. Amasar y hacer una bola.
  4. Toma una toalla húmeda y cubre la masa con ella. Déjalo reposar durante 30-40 minutos.
  5. Estirar la masa hasta que se forme una capa delgada. Corta tiras finas de fideos con un cortador de pizza.
  6. Hierva el agua en una olla, agregue la pasta y déjela hervir durante un minuto.
  7. Trae una olla de agua a hervir. Una vez que hierva, agregue la pasta y déjela hervir durante aproximadamente un minuto.
  8. Escurrir la pasta en un colador y distribuirla en tazones.
  9. Cubra con su salsa para pasta favorita y sirva.

Pasta con harina de almendras baja en carbohidratos

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Ingredientes

  • 2 tazas de almidón de tapioca
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 4 cucharadas agua
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente

Instrucciones

  • Tome un tazón grande para mezclar y ponga su tapioca y harina de almendras con almidón en él. Mézclalos bien.
  • Forma un pozo en el centro de la mezcla seca y agrega los huevos y el agua. Mézclalos hasta que se forme una masa suave.
  • Enharina ligeramente la superficie con harina de tapioca y transfiere la masa sobre ella. Amasar y hacer una bola.
  • Toma una toalla húmeda y cubre la masa con ella. Déjalo reposar durante 30-40 minutos.
  • Estirar la masa hasta que se forme una capa delgada. Corta tiras finas de fideos con un cortador de pizza.
  • Hierva el agua en una olla, agregue la pasta y déjela hervir durante un minuto.
  • Trae una olla de agua a hervir. Una vez que hierva, agregue la pasta y déjela hervir durante aproximadamente un minuto.
  • Escurrir la pasta en un colador y distribuirla en tazones.
  • Cubra con su salsa para pasta favorita y sirva.

Algunos consejos útiles

fabricante de pasta

  • Puede usar una máquina para hacer pasta en lugar del cortador de pizza.
  • Experimente con otras formas de pasta, como ñoquis y pajaritas.
  • No es necesario amasar demasiado la pasta porque no contiene gluten.
  • Si la masa se vuelve demasiado blanda, líquida o húmeda, agregue más harina de tapioca.
  • Si la masa es demasiado espesa, agregue un poco de agua adicional.
  • Puedes cortar la pasta tan gruesa o delgada como quieras. Si eres fanático de los tagliatelle, hazlos más gruesos y para los amantes de los espaguetis, corta la pasta más delgada.

¿Cómo hervir pasta casera de harina de almendras?

Cocine la pasta de harina de almendras en una cacerola profunda y espaciosa con una gran cantidad de agua. Salar el agua cuando llegue a ebullición. Luego agregue gradualmente la pasta al agua hirviendo, revolviéndola suavemente.

Almacenamiento y congelación de pasta de harina de almendras.

Almacenar: La pasta sobrante de harina de almendras se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 días. Después de dos días, comenzarán a pegarse.

Congelar: Deje que la pasta escurrida se enfríe y transfiérala a un recipiente hermético y guárdela en el congelador hasta por 6 meses.

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Laura García

Hola, soy Laura, y me encanta la cocina. Desde pequeña he estado experimentando con diferentes ingredientes y recetas. Ahora, como redactora de este blog, espero compartir mis conocimientos y mis recetas favoritas contigo.

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