vainilla francesa vs. Vainilla: las 5 diferencias principales

Si alguna vez ha comprado helado u otros postres de vainilla, probablemente haya notado que hay dos tipos: vainilla simple y Vainilla francés. Y probablemente te hayas preguntado sobre las diferencias entre la vainilla francesa y la vainilla. No busque más: ¡este artículo desglosará la vainilla francesa frente a la vainilla para usted! ¡También cubrirá qué es la vainilla francesa, qué es la vainilla y analizará las cinco diferencias principales para que nunca vuelva a confundir las dos!

📋 Aquí podrás encontrar✍
  1. ¿Qué es la vainilla?
  2. ¿Qué es la vainilla francesa?
  3. Las 5 diferencias principales entre la vainilla francesa y la vainilla
    1. El color
    2. los ingredientes
    3. La base
    4. El proceso de calentamiento
    5. Las motas de vainilla
  4. Preguntas frecuentes sobre vainilla francesa y vainilla
    1. P: ¿Existen las vainas de vainilla francesas?
    2. P: ¿La vainilla francesa es mejor que la vainilla?
    3. P: ¿Por qué la vainilla francesa es amarilla?
    4. P: ¿La vainilla es realmente un frijol?
    5. P: ¿Qué es la vainilla real?
  5. Pensamientos finales

¿Qué es la vainilla?

La vainilla es el fruto de la orquídea del género vainilla, que se conoce comúnmente como "vaina de vainilla". La esencia de vainilla, que es un ingrediente que se usa para hornear, se hace cuando se remoja la vainilla en alcohol con el fin de extraer los sabores naturales de la vainilla.

La vainilla es el sabor más básico del helado. Contiene una base de azúcar, nata, esencia de vainilla, leche y sal. La vainilla es un sabor común que está disponible en la mayor parte del mundo.

¿Qué es la vainilla francesa?


La vainilla francesa es un sabor en el helado que es bastante diferente de la vainilla normal. Aunque también está hecho de vainas de vainilla, los otros ingredientes de este sabor son lo que lo separa de la vainilla simple.

El helado de vainilla francés incluye yema de huevo, que la vainilla normal no incluye, crema, leche, azúcar y sal. La yema de huevo hace que el helado de vainilla francesa parezca algo amarillento. La yema de huevo se usa para proporcionar la crema a la base, lo que hace que el helado de vainilla francés tenga una textura más cremosa que la del helado de vainilla normal. Es a base de natillas en lugar de a base de crema.

La mayoría de las veces, la vainilla francesa se confunde con las vainas de vainilla producidas en Francia. Pero la verdad del asunto es que el helado de vainilla francés recibió su nombre porque los huevos son sus ingredientes principales.

La vainilla francesa generalmente se prefiere al helado de vainilla normal debido a la riqueza y la base de textura cremosa. Mientras que la vainilla es suave y sencilla, la vainilla francesa es famosa por tener un sabor y un aroma más fuertes.

Las 5 diferencias principales entre la vainilla francesa y la vainilla

Las diferencias entre la vainilla francesa y la vainilla se encuentran en la base de los dos sabores. Son muy diferentes entre sí, y las diferencias son fácilmente visibles.

Aquí están las cinco diferencias principales entre la vainilla francesa y la vainilla:

El color

El helado de vainilla francés es amarillento, mientras que el helado de vainilla es blanco.

los ingredientes

El helado de vainilla francés contiene yema de huevo, mientras que el helado de vainilla no contiene yema de huevo.

La base

La vainilla francesa es un helado a base de natillas; el sabor a vainilla es a base de crema.

El proceso de calentamiento

El helado de vainilla francés requiere calentamiento en el proceso de preparación, pero el helado de vainilla no.

Las motas de vainilla

En el helado de vainilla francés, las motas de vainilla se filtran. En el helado de vainilla, las motas de vainilla se incorporan con los demás ingredientes.

A pesar de que ambos se preparan con el mismo tipo de vainas de vainilla, los helados de vainilla y vainilla francesa son dos sabores completamente diferentes. La principal diferencia para recordar es que el helado de vainilla francés contiene yemas de huevo, ¡mientras que la vainilla simplemente no!

Preguntas frecuentes sobre vainilla francesa y vainilla

P: ¿Existen las vainas de vainilla francesas?

No, las vainas de vainilla francesas no existen. Las vainas de vainilla provienen de las orquídeas. Originaria de América Central, ahora hay variaciones de orquídeas de vainilla en todo el mundo. El helado de vainilla francés se hace con las mismas vainas de vainilla que se usan en el helado de vainilla, ¡pero se prepara de manera diferente!

P: ¿La vainilla francesa es mejor que la vainilla?

El helado de vainilla francés es más rico y sabe más a natillas que el de vainilla simple debido a la yema de huevo incorporada en los ingredientes. La mayoría de la gente tiende a preferir la vainilla francesa debido a su textura y sabor ricos y cremosos.

P: ¿Por qué la vainilla francesa es amarilla?

La vainilla francesa es amarilla debido a las yemas de huevo, por eso el helado de vainilla francesa tiene ese color amarillo pálido.

P: ¿La vainilla es realmente un frijol?

Un "frijol" de vainilla es en realidad el fruto de las orquídeas del género Vanilla. Entonces, básicamente, la vainilla es una fruta comestible de la familia de las orquídeas y no realmente un "frijol" como su nombre lo indica.

P: ¿Qué es la vainilla real?

El extracto puro de vainilla se obtiene remojando vainas de vainilla molidas en una solución de agua y alcohol. Si la etiqueta indica que es "puro", el extracto debe contener 13,35 % de sólidos de vaina de vainilla y 35 % de alcohol. Cualquier cosa que no sea "pura" probablemente contenga azúcar o jarabe de maíz para realzar el sabor de las vainas de vainilla de baja calidad.

Pensamientos finales

Con sabores de vainilla y vainilla francesa disponibles como helados, bebidas heladas, pasteles y otros postres, es muy normal cuestionar las diferencias entre los dos. La mayoría de la gente no sabe la diferencia y asume que la vainilla francesa se produjo en Francia.

Pero la diferencia radica en la base del helado y los ingredientes utilizados. ¡A través de esta guía, nunca más tendrá que cuestionar la diferencia entre los dos! ¡E incluso puede impresionar a su familia y amigos con su conocimiento la próxima vez que todos estén sentados alrededor de la mesa disfrutando de un postre de vainilla!

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Carlos Martínez

¡Hola! Soy Carlos, chef y redactor de este blog. Me encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores y técnicas. Espero poder compartir mi pasión por la cocina contigo a través de mis recetas y consejos.

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