Si estás buscando un plato de acompañamiento delicioso y saludable, no vayas más allá. Esta receta de calabacín preparada en la freidora es simple de hacer y deliciosa para comer. El calabacín no tiene por qué ser aburrido. Sigue leyendo para aprender a freír calabacines al aire sin migas de pan.
Cocinar verduras en una freidora de aire es muy fácil; se tuestan bien con muy poco aceite y quedan deliciosos. De hecho, creo que cocinar verduras en una freidora es mucho mejor que cocinarlas en un horno y aquí hay algunas razones por las cuales.
- La freidora de aire es ideal para cocinar porciones más pequeñas. Dependiendo del tamaño de su freidora, puede servir fácilmente de 2 a 4 personas.
- No necesita esperar a que el horno se precaliente, y es significativamente más rápido que el método habitual de asar calabacines. Además, el calabacín se cocina considerablemente más rápido en la freidora.
- ¡Finalmente, el calabacín está cubierto con una deliciosa corteza crujiente! Al cocinar los calabacines cerca de la fuente de calor, se logra una corteza deliciosa que no se podría lograr en un horno normal.
Es una deliciosa receta vegana y vegetariana. La mejor parte es que es un plato bajo en carbohidratos y bajo en calorías adecuado para personas que hacen dieta paleo o cetogénica.
Cómo freír calabacines al aire sin pan rallado
¿Sin pan rallado? ¡Sí, has leído esto correctamente! Esta receta de calabacines en la freidora sin pan rallado es deliciosa y sencilla de preparar. El secreto está en el queso parmesano rallado, que le da un ligero sabor a “tostado” al calabacín.
Ingredientes
- 2 calabacines, medianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ⅛ cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ½ taza de queso parmesano rallado opcional
Direcciones
- Rebana los calabacines en la forma y el tamaño que desees.
- Vierta el aceite de oliva, la pimienta, el ajo en polvo y el calabacín en rodajas en una bolsa con cierre hermético.
- Agite bien la bolsa para cubrir todas las rodajas de calabacín por igual.
- Llene la cesta de la freidora con calabacín.
- Cocine las calabacitas durante 10 minutos a 400 °F.
- Si desea agregar queso parmesano rallado, ¡entonces es hora de hacerlo! Espolvorea el queso encima y calienta durante otros 3-4 minutos para derretirlo/tostarlo.
- Servir y disfrutar. ¡Es absolutamente delicioso!
Notas de receta
- Para asegurar una fritura al aire uniforme, seleccione calabacines frescos y córtelos en trozos del mismo tamaño.
- El tiempo requerido para freír al aire variará según el tipo de freidora y si el calabacín se corta en trozos más grandes o pequeños para papas fritas.
- Dependiendo de qué tan picante lo desee, puede disminuir la cantidad de pimienta o usar pimienta de cayena en su lugar.
- Puedes usar las especias que más te gusten. Por ejemplo, use condimentos italianos, especias cajún y otras especias para agregar variedad al condimento.
- Se podría sustituir el aceite vegetal por aceite de oliva, aunque yo prefiero utilizar el aceite de oliva como una opción saludable.
- Para hacer un plato sin aceite, humedezca el calabacín con unas gotas de agua, aplique la mezcla de especias, asegúrese de que se adhiera bien al calabacín y fríalo al aire.
- Si no tienes ajo en polvo, el ajo finamente picado también funciona.
Aprenda todo sobre el calabacín
El calabacín es un tipo de calabaza de verano que pertenece a la familia de plantas Cucurbitaceae, a veces conocidas como calabazas, y viene en una variedad de formas y colores. Es una fruta, aunque mucha gente le llama verdura, y al calabacín también se le conoce como calabacín o tuétano.
El calabacín es adecuado para varias dietas, incluidas la cetogénica, la paleolítica, la vegana y la baja en carbohidratos, y se puede preparar de diversas formas según las preferencias personales.
Beneficios de la salud
El calabacín es rico en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes y es bajo en calorías. Obtiene muchos beneficios para la salud cuando incorpora calabacín en su dieta.
Previene Ciertos Problemas de Salud
Los antioxidantes en el calabacín pueden ayudar en la prevención de los siguientes problemas de salud:
- Enfermedad coronaria
- Cáncer en varias formas
- Enfermedades del ojo
- Enfermedades de la piel
Fomenta la digestión adecuada
El calabacín puede ayudar a la digestión de varias maneras. Tiene un alto contenido en agua, con 94,8 gramos (g) de agua por cada 100 gramos de fruta. El agua es importante para mejorar la digestión.
El calabacín también tiene fibra soluble e insoluble. La fibra insoluble promueve una excelente digestión y mantiene el intestino saludable. Según un estudio, la fibra dietética puede promover una buena digestión y reducir el riesgo de una persona de sufrir una variedad de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, varios tipos de cáncer y diabetes tipo 2.
Reducción de glucosa
Los carbohidratos dentro del cuerpo se convierten en glucosa, lo que puede elevar los niveles de azúcar en la sangre de una persona. El calabacín tiene un bajo contenido de carbohidratos. Cuando el calabacín se sustituye por alimentos ricos en carbohidratos como los espaguetis, se reduce el consumo de carbohidratos de una persona, lo que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Según un metanálisis de la investigación, la fibra que se encuentra en las frutas y verduras puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Mejorar la salud del corazón y la circulación
El calabacín tiene muchos beneficios para la salud del corazón. Como se señaló anteriormente, el calabacín es una fruta rica en fibra. Las dietas ricas en fibra pueden mejorar la salud del corazón, así como la digestión y reducir la incidencia de diabetes tipo 2. Los estudios han demostrado que las dietas ricas en fibra pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
La pectina se encuentra en el calabacín. La pectina puede ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir los niveles dañinos de colesterol y lípidos.
Mejora la salud ocular
El calabacín también puede ayudar a mejorar la salud ocular. El calabacín, por ejemplo, es rico en vitamina C, un antioxidante. Según algunos datos, la vitamina C puede reducir la posibilidad de desarrollar problemas oculares, como la degeneración macular relacionada con la edad o las cataratas.
Los antioxidantes luteína o zeaxantina también se encuentran en el calabacín. Además, estos antioxidantes pueden ayudar a disminuir el riesgo de que una persona desarrolle AMD y cataratas.
